亜鉛とは

地殻の中で最も一般的な元素の一つで、空気、土、水に含まれ、すべての食品に含まれています。 古代エジプト時代から傷の治癒を高めるために使われてきた亜鉛は、酵素の働きに必要なミネラルで、体の健康維持を助ける細胞の生成など、多くの生物学的プロセスで重要な役割を果たしています。

なぜ必要なのでしょうか？

亜鉛は免疫機能を最適に保つのを助けて免疫力を高め、新しい細胞を作り出すことでコラーゲン生成と傷の治癒を健康にします。 また、視力を維持し、黄斑変性症などの加齢による視力低下から保護する主要な酵素の構成要素でもあります。 さらに、炭水化物とタンパク質の代謝に関与し、重度の下痢、鎌状赤血球貧血、胃潰瘍、にきびを持つ人々のためのサプリメントとして有益である可能性があります。 さらに、胎児の正常な発育と精子の成熟にも不可欠です。

亜鉛欠乏の兆候は？

亜鉛欠乏の兆候には、脱毛、体重減少、傷の治癒遅延、慢性感染、肌荒れや発疹が含まれます。

大人にはどのくらい、どんな種類が必要ですか？

ワイル博士は、大人には1日15mg、ベジタリアンや動物性食品をあまり食べない人には1日30mgまでの亜鉛サプリメントを摂取することを勧めています。

米国国立衛生研究所によると、7カ月～3歳の乳児は1日3mg、4～8歳の子どもは5mg、9～13歳の子どもは8mg、14歳以上の男性は11mg、14～18歳の女性は9mg、14～18歳の妊娠女性は13mg、19歳以上の妊娠女性は11mgを摂取する必要があるとされています。

どのような食品に多く含まれていますか？

牛肉、卵、牡蠣（加熱したもの）などの動物性食品は、亜鉛の豊富な供給源となります。 植物性食品では、豆類（乾燥豆、ガルバンソ、黒目豆、レンズ豆、エンドウ豆、大豆製品全体）、かぼちゃの種、全粒穀物、ナッツが最適です。

過剰摂取によるリスクはありますか？

多量の亜鉛サプリメントは、実際に免疫力を下げ、銅の吸収を阻害して銅不足になり、貧血リスクを増大させることがあります。 また、過剰摂取は吐き気、頭痛、だるさ、イライラ、胃の炎症、嘔吐などを引き起こす可能性があります。