最も完璧なチーズの大皿を作るためのすべての詳細をステップバイステップで説明することを共有する! パーティーやホリデーイベントで出す、自分だけの美しいチーズボードを簡単に組み立てることができます!

あなたは、実際に芸術作品のように美しいチーズの大皿を数え切れないほど見てきました。 チーズやフルーツ、ナッツなどが完璧に盛り付けられています。 そして、私たちのように、おいしいワイングラスとそのパーティーへの招待状が欲しいと思うのです。

あのチーズボードは、シンプルな材料でもとても魅力的に見えるのを不思議に思ったことはありませんか？ 次の集まりで、目を見張るようなチーズの大皿で友人を驚かせたいですか？

あなたのチーズ大皿をパーティの目玉にするために必要な、すべてのトリックとヒントを読むことができます。 まずは、すべての材料を確認し、ステップバイステップでチーズの盛り合わせを組み立てます。

チーズの大皿の作り方

どんな材料を使い、どのように並べるかを説明する前に、チーズボードや大皿に使うチーズを購入する際のコツを考えてみましょう。 ハードチーズやソフトチーズ、さまざまな乳製品から作られたチーズなど、いろいろな種類のチーズが欲しいところです。

チーズは食感、風味、酸味など実にさまざまですが、どうしたらそれぞれの特徴を出せるか考えて選んでください。

• 大皿料理にはいろいろなチーズを使いたいものです。 バラエティとは、ハードチーズ、ソフトチーズ、セミソフトチーズのことである。 また、熟成されたものと新しいもの。

• 食感とともに、さまざまな産地のチーズを買いたいものです。 そこで、牛の乳、羊の乳、山羊の乳のチーズを1つずつ追加する。

• いろいろな産地のチーズを買う。 チーズは世界中で作られ、輸入されているので、バーモント州からカリフォルニア州まで、またイタリアやフランスなど海外からのチーズもあります。

動物性、食感、産地の例を挙げますと、以下のようになります。

• トリプルクリーム – 牛乳 – ソフトチーズ – ハドソンバレー
• ハンブロ・フォグ – 山羊乳 – ソフトチーズ – カリフォルニア
• 熟成ペコリーノ – 羊乳 – 半熟成 – カリフォルニア
• 熟成ペコリーノ – 羊乳 – 半熟成 – カリフォルニアソフトチーズ – イタリア
• Age Gouda – 牛乳 – ハードチーズ – オランダ
• Parmesan – 牛乳 – ハードチーズ – イタリア

あなたがチーズを選ぶとき、それは、あなたです。 また、それらをどのように展示するかを考えてください。 お客様がカットできるようにブロックのまま大皿に乗せられるものもあれば、すでにキューブ状やスライスされているものもあります。 柔らかいチーズの場合は、ナイフで広げる必要があるかもしれません。

Hard Chees

Hard Cheesは、おそらく小さな角切りかスライスにあらかじめカットされているものでしょう。 チーズの大皿にたっぷりと盛り付けることができます。

• Sharp aged cheddars
• Parmigiano Reggiano
• Gouda
• Manchego
• Gruyére

食感と色の両方を考えて、ハードチーズを選びましょう。 チーズの盛り付けの大きさにもよりますが、2～3種類のハードチーズが良いでしょう。

Soft Chees

ソフトチーズは、広がるか砕けるかのどちらかです。

• Brie
• Blue or Gorgonzola
• Burrata or fresh mozzarella
• Goat

これらはしばしば、ウェッジまたはラウンド形式で大皿に盛り付けられることが多いようです。 大皿の大きさにもよりますが、2～3種類のソフトチーズを選ぶとよいでしょう。

一人当たりのチーズの量は？

ゲスト一人当たり約3オンスのチーズを計画したい。

チーズの盛り合わせには何をのせるべき？

さて、チーズ盛り合わせのメイン食材をカバーしましたが、他に何をのせるべきでしょうか。 このままスクロールして、他にどんなものを乗せるべきか、詳しく見ていきましょう

Crackers

主役のチーズは、さまざまなクラッカーやパンと一緒に楽しむのがおすすめです。 クラッカーやクロスティーニには2-3種類のオプションを用意してください：

• Crostini
• Crackers
• Flatbread
• Hunks of fresh French bread
• Breadsticks

私のお気に入りのクラッカーはRustic BakeryとCrispsで果物を焼いてあるものです。

Meat Choices for Cheese Platters

一般にシャルキュトリーと呼ばれる、いくつかの肉を選んで追加すると、素晴らしい肉とチーズのボードになります！

チーズの盛り合わせのための肉類。

• Soppressata
• Bresaola
• Chorizo
• Coppa
• Guanciale
• Prosciutto

The charcuterie choices will add some spice and salt to your charcuterie tray. これらの選択肢の中から2～3個を考えてみてください。

Condiments for a Cheese Platter

さて、ここからが楽しいところですが、チーズボードに調味料を加えると、食感、深み、色、そしてさらなる味わいが生まれます！

Fresh Fruit and Dry Fruit

Choose 2 berries and 2-3 fruits to slice.

Platter に新鮮な果物と乾いた果物を加えることを考えてみてはいかがでしょうか？ フルーツの甘みは、チーズの酸味と食感の両方とよく合います。

また、季節感を大切にしたいので、旬のフルーツを選んで盛り付けるとよいでしょう。 以下はその一例です。

• りんごのスライス
• 洋ナシのスライス
• イチジク
• 茎付きぶどう
• いちご、ラズベリーなどのベリー類
  りんごのスライス
• りんご、ラズベリーなどのベリー類。 ブルーベリー
• ザクロ
• ドライオレンジスライス

補足：リンゴと洋ナシは必ずスライスして、レモンかオレンジジュースにサッと浸すと大皿が茶色になるのを防いでくれます。

ナッツ類

2種類のナッツを選んで盛り付けます。

チーズの盛り付けには、数種類のナッツが必須です! カリカリとした食感をプラスして、大皿に。 また、チーズやフルーツ、はちみつとの相性も抜群です。

私たちはいつもこの中から2種類選んでいます。

• Marcona Almonds
• Pistachios
• Candied Walnuts and Pecans
• Hazelnuts

Marinated Olives

1-2 種類を選んで盛りつけてみてください。

チーズの盛り合わせに欠かせないもう一つの調味料は、オリーブのマリネです。 穴の開いたオリーブはゲストが食べにくいので出さないでください。 穴のあいたオリーブのみです。

食料品店にはオリーブバーがあり、オリーブのマリネを楽しむことができます。 スパイスの効いたオリーブやガーリックオリーブが手に入り、とても美味しいですよ。 一般的なオリーブの盛り付けを紹介します。

• Picholine
• Calamata
• Morrocan Salt Cured
• Cerignola
• Niçoise

ミニコーニッシュも大皿に追加するのも大好きです！

ハニー＆ジャム

イチジクジャムや生ハニーコームなどのジャムや、その他のフルーツスプレッドで、チーズ盛り合わせに甘さをプラスしてください。

パンやクラッカー、チーズ、ジャムを添えて、ゲストが自分だけのクルーディテを作れるように想像してみる。

Arranging a Cheese Platter (Step by Step)

ここからが楽しいところです！

チーズの盛り合わせを作る。

必要なものは以下の5つです。

1. 大きなチーズ皿またはボード。
2. オリーブ、ジャム、ナッツなどを入れる小さな白いボウル。
3. 小さなサービングスプーン.
4. チーズナイフ.
5. 小さなカッティングボードとボード用の果物をスライスするためのナイフ.

Cheese Platter or Board

まずは大皿かカッティングボードを用意することからはじめましょう。 大きめのものを選んで、アレンジを効かせましょう。

Place Cheese Around the Board

次に、大皿の周りにすべてのチーズを並べます。 間隔をあけて、柔らかいチーズは分けて、大きめのウェッジは2つに切って、隣同士に並べます。

また、スライス、ウェッジ、キューブなど、さまざまな方法でチーズをカットすることを考えましょう。

Fill Mini Bowls with Condiments

ミニボウルにオリーブ、ナッツ、ジャム、ハニーコームなどを詰める。

チーズボードの周りにボウルを並べる。

クラッカーを入れる

次にクラッカーを入れる。 クラッカーはチーズの盛り合わせに欠かせないアイテムです。 大皿の周りに追加します。

次に、シャルキュトリーを加える

大きいものを並べたら、シャルキュトリーを大皿に加える。 巻いたり、折ったり、塊に切ったりして、いろいろな付け方を考えてみてください。

丸いサラミの場合は、さっと折って、ただの平たいサラミよりも、かわいい花のように見せるのが好きです。

肉を巻いたり折ったりすると、チーズ皿に高さと形を加えることができます。

Sliced Fruit

かわいいスライスフルーツで場所を埋めるようにしましょう。 扇状に並べるとかわいらしい印象になります。

Fill in Empty Spots with Berries

一歩下がってボードを見てみてください。 空のスポットがある場合、それらはあなたがベリーを配置する領域です。

チーズ皿の空いた場所を満杯になるまで埋め続けます!

仕上げ

食用の花や新鮮なハーブで、さらに彩りと魅力をプラスしましょう! 季節の緑や冬枯れの松をちょこっと飾ると、とてもきれいですよ。

チーズナイフを並べると切りやすくなります。

チーズ皿を作るとき

チーズは常温に戻したものが一番美味しいと言われています。 ですから、チーズは少なくとも提供する30分前には出しておくとよいでしょう。

とはいえ、何日も前にこの料理を作ると、大皿料理の味が溶け合ってしまい、品物がべチャべチャになってしまうので、あまりおすすめしません。

パーティーの1時間前には大皿を組み立てておくとよいでしょう。

シンプルなチーズの大皿料理

豪華な大皿料理に怯える必要はありません。 自分だけの最高のチーズの大皿を作るには、質の良い食材を少しずつ選び、それらを大皿にまとめて楽しくディスプレイすることが大切です。

始めるだけなら、何のルールも破ることはありません。 大きな空きスペースを避ければ、あなたの大皿はヒットすることでしょう。

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Seasonal Cheese Platter

Holidayや季節に合わせてチーズ盛り合わせをつくろう！

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Tips for Making An Affordable Cheese Platter

Cheese Platterは価格が高いですが、節約する方法があります。 本当に、アイテムにかけるお金を少なくすればよいのです。 ハニーコムの代わりに、小さなボウルにハチミツを入れてもいいかもしれませんね。

• チェダーチーズなどのパックチーズを使い、キューブ状にカットする。 全部が全部、高級な輸入チーズである必要はありません。 両方を少しずつ加えてください。
• Trader Joe’sはチーズとクラッカーのセレクションが素晴らしく、値段もお手頃です。 この大皿に載っているものはほとんどそこで手に入ります。
• セール品を買おう! 私はいつもチーズ・フルーツ・ナッツがセールになっているのを見ますが、最終的な合計金額を節約するのにとても良い方法です。

このチーズの盛り合わせを作ったら教えてください! 下にコメントとレビューを残して、あなたの感想を知りたいです。

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The Perfect Cheese Platter

Theseares we used to create this cheese platter.は、このような材料で作りました。 これを参考に、自分だけの大皿料理を作ってみてくださいね。 チーズや季節のフルーツなど、いろいろなものを追加して、自分だけの大皿料理を作ってみてください。

18票中5票

プリントピン

コース。 前菜

Cuisine: アメリカン

キーワード： チーズ、チーズボード、チーズプラッター

準備時間： 30分

サービング。 6人分

Author: Eden

Ingredients

チーズ

• ▢ハンボルトフォグゴートチーズ
• ▢Mitica Aged Pecornio Toscano チーズ
• St Andre トリプルクリーム
• ▢クラリーナ熟成ゴーダ
• ▢熟成パルメザン

薬味

• ▢マリーヌオリーブス
• ▢ピスタチオ
• ▢クルミの砂糖漬け

チャーシューター

• ▢ナポリサラミ

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• ▢プロシュート
• ▢ソプレッサータ

フルーツ

• ▢ブルーベリー
• ▢ブラックベリー
• ▢リンゴ.を使用。 スライス
• ▢オレンジ、ドライ
• ▢パイナップル, ドライ

スイーツ

• ▢ジャム
• ▢ハニーコム

注意事項

これを目安にオリジナルの盛り付けにトライ！

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