Wanneer u een voedselallergiediagnose krijgt, is er zo veel te leren… met inbegrip van welke voedsel ZIJN en NIET veilig om te eten. Laten we wat van de verwarring rond verschillende allergenen en in welke voedselgroepen ze thuishoren ophelderen. Zoals altijd moet je eerst met je allergoloog overleggen voordat je nieuwe voedingsmiddelen aan je dieet toevoegt.
COCONUT: Kokosnoten behoren eigenlijk tot de palmvruchtenfamilie. En hoewel ze “noot” in de naam hebben, zijn ze officieel geen noot. Toch classificeert de FDA ze als een noot, zodat u op veel Amerikaanse productetiketten “TREE NUTS” zult zien staan als kokosnoot een ingrediënt is.
Verdict: Hoewel sommige mensen allergisch zijn voor kokosnoot, kunnen de meeste patiënten met een boomnotenallergie het veilig eten. Overleg met uw arts voordat u het probeert.
NUTMEG: Nootmuskaat is een specerij die afkomstig is van zaden, niet van noten. Nogmaals, hoewel “noot” in de naam staat, is het technisch gezien GEEN boomnoot.
Verdict: Volgens de American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) kan het veilig worden geconsumeerd door mensen met een notenallergie.
PIJNNOTEN: Je hebt misschien het gerucht gehoord dat pijnboompitten eigenlijk zaden zijn. En, dat is waar. MAAR, er zijn aanwijzingen voor kruisreacties tussen pijnboompitten en pinda- en amandelallergieën. Artsen en onderzoekers kunnen niet isoleren of reacties op pijnboompitten het gevolg zijn van een kruisreactie of van een aparte pijnboompit allergie. De FDA bestempelt het als een boompit.
Verdict: wie allergisch is voor boompitten moet het eten van pijnboompitten vermijden.
WATERKASTNUTEN: Nog een geval van verkeerde etikettering. Waterkastanjes zijn een waterplant. Ze hebben hun naam te danken aan hun vorm die op een kastanje lijkt. Zoals elk voedsel, zijn mensen soms allergisch voor waterkastanjes. Maar het zijn geen noten.
Verdict: mensen met een notenallergie hoeven waterkastanjes NIET te vermijden.
SHEA NUT: Sheanootboter en sheanootolie zijn te vinden in veel huid- en schoonheidsproducten. Zowel karitéboter als karitéolie zijn afkomstig van het zaad van de vrucht van de karitéboom. De sheanoot is een verre verwant van de paranoot en daarom beschouwt de FDA de sheanoot als een notenboom en zal het als zodanig op de ingrediëntenlijst worden vermeld. Volgens Dr. Sicherer (via Allergic Living, lees hier meer), hebben studies aangetoond dat er slechts sporen van proteïne in karitéboter of -olie aanwezig zijn en er zijn geen meldingen van onmiddellijke topische reactie of ingestie gemeld.
Verdict: Hoewel allergie voor sheanoot onwaarschijnlijk lijkt omdat sheanootboter en -olie geen eiwitten bevat, dient u dit met uw allergoloog te bespreken om individueel advies te krijgen.
ARGANOLIE: Arganolie is afkomstig van de noot van een boom die veel voorkomt in de Marokkaanse woestijn. Omdat de olie koud wordt geperst, bevat deze waarschijnlijk eiwitten. Arganolie wordt een steeds vaker gebruikt ingrediënt in haarproducten zoals stylingolie, shampoo, conditioner en andere schoonheidsproducten. Je zou eens moeten kijken hoe ze worden gemaakt; het is verrassend!
Verdict: Als je allergisch bent voor noten, kun je arganolie waarschijnlijk beter vermijden totdat je het met je allergoloog hebt besproken.
BUTTERNUT SQUASH: Ook dit is een verkeerde benaming: er zit “noot” in de naam, maar niet in het product. Zoals je al geraden had, is butternutpompoen een groente.
Verdict: Butternutpompoen is niet alleen veilig voor mensen met noten, het is ook nog eens heerlijk.
DE BOTTOM LINE: De meeste van de bovenstaande producten zijn veilig voor mensen met voedselallergieën (woohoo!), maar je moet altijd je specifieke allergieën met je arts bespreken voordat je een voedingsmiddel aan je dieet toevoegt waarover je twijfelt.