Ontdek wanneer u de beroemdste kers van het jaar kunt kopen.

Vaak is het meest gebruikelijke of populairste niet het beste.

Zelden is de populairste band, daadwerkelijk de beste band, kom op wil je toegeven dat je een fan bent van degene die de populairste band is als je dit leest?

Dit concept is zeker waar in de fruitwereld.

Voor tientallen jaren was de Red Delicious appel de meest voorkomende appel en hij is allesbehalve lekker.

Maar er is een vreemd fenomeen in de wereld van verse kersen. Een van de meest voorkomende en populaire variëteiten is in dit geval eigenlijk een van de beste. En omdat hij zo gewoon is, zijn de prijzen ervoor gewoonlijk de beste van het jaar.

Ik heb het over de Bing kers. Een donkerrode kers met een stevige beet, zoete smaak met een beetje wrangheid om het in evenwicht te brengen. Ze zijn o zo lekker en zo makkelijk te vinden.

De vraag is, wanneer vind je ze.

GERELATEERD – Wanneer zijn alle soorten kersen in het seizoen?

📜 Korte geschiedenis van de Bing kers

Eerst een beetje achtergrond over de variëteit. De kers werd voor het eerst geteeld in Oregon in de jaren 1850 door Seth Lewelling en vernoemd naar Ah Bing, zijn voorman die uit China afkomstig was. Dit was voordat Oregon de status van staat had bereikt. Het is veelzeggend dat de naam bleef hangen toen de vijandigheden tegen Chinese arbeiders toenamen.

Als u meer wilt weten, bekijk dan dit artikel van de Oregon State University over de geschiedenis van kersen in de Pacific Northwest.

Bing is de standaard geworden. Elke andere variëteit wordt ermee vergeleken in termen van smaak en oogsttijd. Je bent vóór of na Bing-kersen.

☀️ Wanneer in het seizoen

De eerste Bing kersen van het seizoen komen begin juni in de winkels. Deze worden geteeld in Californië. Hoewel het niet de laatst geteelde variëteit in Californië is, is het meestal de laatste variëteit die de meesten van ons in de winkel zullen vinden.

Daarna zijn ze half juni – begin juli verkrijgbaar vanuit de Pacific Northwest. De meeste kersen die je in de supermarkt vindt, zijn uit Washington afkomstig, niet uit Oregon. In augustus worden andere variëteiten verkocht.

Het is gebruikelijk dat er een kort of helemaal geen gat zit tussen het Californische Bing-seizoen en dat van Washington wat betreft wat er in de kruidenierswinkel verkrijgbaar is. Daarom zijn de kersenprijzen het hoogst van juni tot juli, met hogere prijzen aan het begin en het eind van het seizoen.

Soms wordt de naam Bing gebruikt voor elke donkere zoete kers, maar weet dat het echte Bing kersen zijn als ze buiten het venster van beschikbaarheid vallen.

Hier volgt een uitsplitsing per staat van wanneer Bing-kersen rijp zijn (de timing varieert naar gelang van het weer)

Bing-kersen worden niet noodzakelijk in alle kersenproducerende staten op grote schaal geteeld. In mijn staat, Michigan, worden ze bijvoorbeeld niet geteeld omdat ze het in ons klimaat niet goed doen. Ik heb gehoord dat de vruchten te veel barsten door de hoeveelheid regen die wij krijgen. Er worden andere variëteiten geselecteerd die het hier beter doen.

Als u overweegt uw eigen Bing kersenboom te kopen, zorg er dan eerst voor dat ze het goed doen in uw klimaat.

🍽️ Favoriete Recept

Hoewel ik dit het liefst maak met zure kersen, kunnen verse voor de meeste mensen moeilijk te vinden zijn. Michigan is veruit de nummer 1 in de staat waar de kersen worden geproduceerd, dus voor mij is het niet al te moeilijk om ze te krijgen. Bing kersen hebben genoeg pit om gebruikt te worden om deze Easy Cherry Cobbler te maken. Yum!

🍒 Meer kersenposts

Rainier Cherry Season

Skylar Rae Cherries

Best Cherry Pitters

Best Cherry Soda

Dit bericht bevat affiliatelinks. Dit betekent dat ik, zonder extra kosten voor u, een commissie verdien als u doorklikt en een aankoop doet. Dit zijn producten en diensten die ik aanbeveel omdat ik ze gebruik of vertrouw. Cookies zullen worden gebruikt om de affiliate links waarop u klikt te volgen.