Wat is zink?

Een van de meest voorkomende elementen in de aardkorst, het wordt gevonden in de lucht, bodem, en water en is aanwezig in alle voedingsmiddelen. Zink is een mineraal dat nodig is voor de werking van enzymen en speelt een vitale rol in veel biologische processen, waaronder de productie van cellen die helpen het lichaam gezond te houden.

Waarom is het nodig?

Zink helpt bij het behouden van een optimale immuunfunctie en stimuleert de immuniteit, en maakt nieuwe cellen aan die een gezonde collageenproductie en wondgenezing mogelijk maken. Het is ook een bestanddeel van belangrijke enzymen die het gezichtsvermogen helpen behouden en beschermen tegen leeftijdsgebonden gezichtsverlies, waaronder maculadegeneratie. Verder speelt het een rol in de koolhydraat- en eiwitstofwisseling, en kan het gunstig zijn als supplement voor mensen met ernstige diarree, sikkelcelanemie, maagzweren en acne. Bovendien is het van vitaal belang voor een normale foetale ontwikkeling en de rijping van sperma.

Wat zijn de tekenen van een zinktekort?

Tekenen van een zinktekort zijn haaruitval, gewichtsverlies, vertraagde wondgenezing, chronische infecties, en een ruwe huid of huiduitslag. Symptomen zijn een slechte eetlust, depressie en mentale lusteloosheid.

Hoeveel en wat voor soort zink heeft een volwassene nodig?

Dr. Weil raadt volwassenen aan dagelijks 15 mg zinksupplementen te nemen, of tot 30 mg per dag voor vegetariërs of voor degenen die niet veel voedsel van dierlijke oorsprong eten.

Hoeveel heeft een kind nodig?

Volgens de National Institutes for Health moeten zuigelingen van 7 maanden – 3 jaar dagelijks 3 mg krijgen; kinderen van 4 – 8 jaar 5 mg; 9 – 13 jaar 8 mg; mannen van 14 jaar en ouder 11 mg; vrouwen van 14 -18, 9 mg; zwangere vrouwen van 14 -18, 13 mg; en zwangere vrouwen van 19 jaar en ouder, 11 mg.

Welke voedingsmiddelen zijn de beste bronnen?

Dierlijke voedingsmiddelen zoals rundvlees, eieren, en oesters (gekookt) zijn een rijke bron van zink. De beste plantaardige bronnen zijn peulvruchten (gedroogde bonen, garbanzos, zwartogenerwten, linzen, erwten en hele sojaproducten), pompoenpitten, volle granen en noten.

Zijn er risico’s verbonden aan te veel?

Hoge doses zinksupplementen kunnen in feite de immuniteit verminderen, de absorptie van koper verstoren, wat leidt tot kopertekort, en het risico op bloedarmoede verhogen. Overmatige hoeveelheden kunnen ook misselijkheid, hoofdpijn, lusteloosheid, geïrriteerdheid, maagirritatie en braken veroorzaken.

Zijn er nog andere speciale overwegingen?

• Zink kan maagklachten veroorzaken, soms resulterend in misselijkheid, braken of diarree – neem zink met voedsel om dit risico te verminderen.
• Het volgende kan de zinkabsorptie verstoren of verminderen: hoge calciuminname, sommige vegetarische diëten, cafeïne, alcoholisme, orale penicilline, diuretica, en zuivel- en zemelenproducten.
• Hormoonvervangingstherapie (HRT) kan de zinkuitscheiding verminderen.
• Koper kan worden uitgeput bij het nemen van zinksupplementen, dus overweeg het nemen van extra koper in een zink-koperverhouding van 10 tot 1.