Mindennap a helyi egészségügyi osztályok olyan ügyfelektől kapnak hívásokat, akik a “24 órás influenzára” vagy a “gyomorrontásra” panaszkodnak. Az igazság az, hogy a legtöbb ilyen eset oka a Norovírus.
A telefonáló személy általában a legutóbb elfogyasztott ételt okolja a megbetegedésért. Általában nem az utoljára elfogyasztott étel az, ami megbetegítette őket, hanem inkább valami, amit az elmúlt néhány napban ettek. Az átlagos lappangási idő, vagyis az az idő, amíg a tünetek jelentkeznek, általában 24-72 óra.

A legtöbb Norovírusos betegnél a felső és alsó gyomor-bélrendszeri megbetegedések (hányás és hasmenés) egyaránt jelentkeznek, és néhányan gyomorgörcsöket, hidegrázást vagy lázat tapasztalnak. A tünetek általában 1-3 napig tartanak, és sok betegnél a gyomortünetek megszűnése után kiszáradás és testfájdalom jelentkezik.

A norovírus erősen fertőző, és többféle módon terjedhet. A közelmúltban volt néhány olyan élelmiszer eredetű járványkitörés, ahol a tünetmentes hordozók közvetlenül részt vettek a betegség terjesztésében. Az élelmiszeripari dolgozó terjesztette a vírust, de nem voltak tünetei. Ezért olyan fontos a gyakori, alapos kézmosás. Az edénymosók, a pincérek, a felszolgálók és az ételkészítéssel foglalkozó alkalmazottak mind “közreműködnek” a biztonságos ételek kiszolgálásában.

Kritikus fontosságú, hogy az élelmiszeripari alkalmazottak alapszintű ismeretekkel rendelkezzenek az élelmiszer eredetű betegségek okairól, a fertőző betegségek típusairól és azok tüneteiről, valamint a jó személyes higiénia fontosságáról annak érdekében, hogy hatékonyan megelőzzék a betegségek terjedését.

A Norovírussal kapcsolatos további információkért látogasson el a www.ccbh.net vagy a www.cdc.gov weboldalra.