Raspberry Chocolate Chip Cookies są absolutnie niesamowite! Dodanie świeżych malin do klasycznego przepisu na ciasteczka czekoladowe robi przepyszną różnicę!

Pewnie sprawdź naszą zaktualizowaną kolekcję FABULOUSLY FRUITY COOKIE RECIPES tutaj!

Raspberry Chocolate Chip Cookies – mój nowy wynalazek, którym chcę się z Wami wszystkimi podzielić! Jak możecie powiedzieć, w moim domu przygotowuję wiele smakołyków. Jest sporo takich, które naprawdę uwielbiam, ale nawet z tymi wszystkimi „wymyślnymi” smakołykami, które robiłam przez lata, wciąż czuję, że ciasteczka z kawałkami czekolady są moimi ulubionymi ciasteczkami wszech czasów. Zrobiłam tak wiele różnych przepisów na ciasteczka z kawałkami czekolady na przestrzeni lat i wciąż wymyślam sposoby na podrasowanie niektórych z moich ulubionych!

Miałam trochę świeżych malin pod ręką na drugi dzień i postanowiłam sprawdzić, co by się stało, gdybym dodała je do ciasta – wyniki są absolutnie niesamowite! Będziesz musiał je zjeść w ciągu kilku dni, aby się nie zepsuły, ale nie sądzę, aby było to dla Ciebie zbyt trudne!

Jak zrobić idealne ciasteczka czekoladowe

• Upewnij się, że masz wystarczająco dużo mąki w cieście. Jeśli ciasto jest zbyt lepkie, być może będziesz musiał dodać trochę mąki.
• Spędź trochę więcej czasu, kiedy mieszasz masło i cukier. Kremowanie ich razem przez 2-3 minuty poprawi konsystencję twoich ciasteczek.
• Podgrzej piekarnik. To pomoże twoim ciasteczkom wyjść za każdym razem dobrze!
• Użyj czerpaka do ciasteczek! Jeśli chcesz, aby wszystkie twoje ciasteczka były idealnie ukształtowane i miały ten sam rozmiar, gałka do ciasteczek jest najlepszym rozwiązaniem.
• Użyj papieru pergaminowego lub silikonowej maty do pieczenia. Dzięki temu naprawdę łatwo wyjmiesz ciasteczka z blachy, nie będziesz musiał zdrapywać ich z patelni – po prostu zsuną się z niej w idealnym kształcie!
• Nie przesadzaj z pieczeniem ciasteczek – kiedy wyjmuję moje z piekarnika, nadal wyglądają na lekko niedopieczone, ale będą się piekły na blasze jeszcze przez kilka minut, więc to nic nie szkodzi!

Składniki w Raspberry Chocolate Chip Cookies

• 1 filiżanka masła, zmiękczone (2 laski)
• 1/2 filiżanki brązowego cukru
• 1/2 filiżanki cukru
• 1 duże pudełko (5.1 oz) Instant Vanilla Pudding mix
• 2 jajka
• 1 łyżka wanilii
• 2 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 1 szklanka półsłodkich wiórków czekoladowych
• 1 szklanka świeżych malin, przepołowionych

Jak zrobić Malinowe Ciasteczka Czekoladowe

Przy użyciu miksera ręcznego, kremuj razem masło i cukry przez około 2-3 minuty. Im dłużej kremujesz masło i cukry, tym lepiej! Dodaj budyń waniliowy i wymieszaj, aż dobrze się połączy. Następnie dodaj jajka i wanilię i dobrze wymieszaj. Dodaj mąkę i sodę oczyszczoną i kontynuuj mieszanie.

Wmieszaj wiórki czekoladowe, a następnie bardzo delikatnie wmieszaj maliny. Niektóre z malin trochę się rozpadną, ale nie chcesz ich całkowicie rozbić.

Upuszczaj ciasteczka okrągłymi łyżeczkami (ja używam czerpaka do ciasteczek) na natłuszczoną blachę (lub wysokiej jakości blachę z nieprzywierającymi ciasteczkami). Piec przez około 10 minut w temperaturze 350°.

RASPBERRY CHOCOLATE CHIP COOKIES

Raspberry Chocolate Chip Cookies są absolutnie niesamowite! Dodanie świeżych malin do pysznego klasycznego przepisu na ciasteczka robi tak pyszną różnicę!

4.34 from 3 votes

Print Pin

Course: Ciasteczka

Czas przygotowania: 5 minut

Czas gotowania: 10 minut

Całkowity czas: 15 minut

Porcje: 36 ciasteczek

Autor: Butter With a Side of Bread

Ingredients

• RASPBERRY CHOCOLATE CHIP COOKIES
• 1 szklanka masła zmiękczona
• 1/2 szklanki brązowego cukru
• 1/2 szklanki cukru
• 1 duże pudełko 5.1 oz Instant Vanilla Pudding mix
• 2 jajka
• 1 łyżka wanilii
• 2 1/2 szklanki mąki
• 1 łyżka sody oczyszczonej
• 1 szklanka półsłodkich wiórków czekoladowych
• 1 filiżanka świeżych malin przepołowionych

Instrukcje

• Utrzeć na krem masło i cukry. Dodać mieszankę budyniową i miksować do uzyskania jednolitej masy. Dodać jajka i wanilię i dobrze wymieszać.
• Dodać mąkę i sodę oczyszczoną i dalej mieszać.
• Wmieszać wiórki czekoladowe, a następnie bardzo delikatnie włożyć maliny.
• Upuszczaj ciasteczka okrągłymi łyżeczkami (ja używam miarki) na wysmarowaną tłuszczem blachę (lub wysokiej jakości nieprzywierającą blachę).
• Piecz przez około 10 minut w temperaturze 350. Smacznego!

Tried this recipe?Mention @jessicalovesbutter or tag #jessicalovesbutter!

Wskazówki dotyczące rozwiązywania problemów z ciasteczkami Chocolate Chip Cookie

Przez lata miałam wiele porażek związanych z ciasteczkami, ale także wiele sukcesów i nauczyłam się kilku rzeczy po drodze! Być może masz swój ulubiony przepis na ciasteczka z kawałkami czekolady, który uwielbiasz, ale nie zawsze wychodzą one idealnie. Dlaczego? Oto kilka pomocnych wskazówek dla niektórych powszechnych problemów z ciasteczkami!

Why are my chocolate chip cookies flat?

If your chocolate chip cookies are flat and spread out too much while baking, you may need to add a little bit more flour. Zacznij od dodania kilku łyżek mąki do ciasta i sprawdź, czy to wystarczy, aby poprawić kształt ciasteczek. Jeśli używasz przepisu z masłem, upewnij się, że nie topisz masła. Istnieje kilka przepisów na ciasteczka, które faktycznie wymagają roztopionego masła, ale większość z nich po prostu wymaga, aby masło było zmiękczone do temperatury pokojowej. Co prowadzi do następnego pytania…

Jak zmiękczyć masło do temperatury pokojowej?

Najlepszym sposobem na zmiękczenie masła jest ustawienie go na kilka godzin zanim zrobisz swoje ciasteczka. Ponieważ większość z nas (a może tylko ja!) nie jest tak przygotowana lub nie myśli z tak dużym wyprzedzeniem, istnieje kilka sztuczek, dzięki którym zmiękczysz masło idealnie w ciągu zaledwie kilku minut. Moim ulubionym sposobem na zmiękczenie masła jest mikrofalówka. Jest zdecydowanie szybki, ale trzeba być bardzo ostrożnym, aby go nie roztopić. Wystarczy włożyć całą kostkę masła do mikrofalówki (o ile nie jest zawinięta w folię!) i podgrzewać przez około 6-7 sekund. Jeśli masło jest nadal bardzo zimne, spróbuj jeszcze 5-7 sekund i sprawdź ponownie. Możesz potrzebować kilku interwałów, a jeśli masło zaczyna być miękkie, możesz skrócić ostatni interwał do zaledwie kilku sekund, aby upewnić się, że nie zacznie się topić.

Właściwie wolę używać ustawienia rozmrażania w mojej mikrofalówce – nie wiem dokładnie, co ten tryb robi inaczej, i trwa to trochę dłużej (bliżej 30 sekund), ale wydaje się, że łatwiej jest zmiękczyć masło bez topnienia.

Dlaczego moje ciasteczka z kawałkami czekolady przypalają się na spodzie, ale nie są gotowe w środku?

Jeśli Twoje ciasteczka zawsze przypalają się na spodzie, prawdopodobnie jest to problem blachy do ciasteczek! Jeśli używasz naprawdę ciemnej blachy do ciasteczek, spody twoich wypieków będą miały tendencję do przypalania się, zanim zostaną ugotowane przez cały czas. Jeśli używasz dużo sprayu do gotowania, ten sam rezultat może się zdarzyć. Wolę używać jaśniejszych kolorowych patelni z powłoką nieprzywierającą, aby nie musieć używać sprayu do gotowania. Jak wspomniano powyżej, w ciągu ostatnich kilku lat przekonałam się do silikonowych mat do pieczenia i uwielbiam to, jak łatwo ciasteczka schodzą z blachy – nigdy się nie przyklejają!

Jeśli podobały Ci się te Raspberry Chocolate Chip Cookies, możesz również spróbować następujących przepisów na ciasteczka:

• Mint Chocolate Pudding Cookies
• The Best Peanut Butter Chocolate Chip Cookies
• Hot Chocolate Cookie Cups

.

• Ciasteczka &Ciasteczka Creme Cookies
• Banana Cream Pie Cookies

W każdym miesiącu wysyłamy DARMOWE karty RECIPE! Chcesz je mieć?

DARMOWE KARTY PRZEPISÓW DO DRUKU + dostęp do naszych DARMOWYCH 15-Minutowych Posiłków!

Zapisałeś się z powodzeniem!