IHOP pode andar para trás e para a frente sobre se quer permanecer conhecido como a casa internacional das panquecas ou se os hambúrgueres são o seu novo alimento herói, mas um rótulo que nunca se afirma ser saudável. Sejamos honestos: Se você vai ao IHOP, é provável que seja porque você realmente quer uma pilha alta de panquecas – ou é uma hora ímpia e é o único lugar ao redor que está aberto.

Algumas vezes, você pode querer ir tudo com essa ordem de panquecas. Mas outras vezes, você pode querer se ater ao seu plano de alimentação preferido – o que quer que pareça para você. Está se perguntando como fazer isso no IHOP? O dietista integrativo e funcional Nour Zibdeh, MS, RDN, CLT tem tudo isso coberto. Aqui, ela compartilha recs sobre o que pedir se você é vegetariano, sobre a dieta ketogênica, ou sem glúten. Mesmo que você não siga um desses planos de alimentação, suas escolhas podem fornecer orientações sobre como manter seu pedido saudável em geral.

Leitura para dicas de como comer saudável na IHOP.

Seleções de menu: Salada da casa; espinafres & omeleta de cogumelos

O que diz um RD: Se você é vegetariano, Zibdeh diz que IHOP tem muitas omeletes no seu menu para escolher. O seu favorito é o espinafre e o cogumelo. “Eu gosto desta sobre a omeleta de clara de ovo porque comer o ovo inteiro te dá mais ômega-3”, diz ela. “A omeleta de espinafres e cogumelos tem tanto proteína como fibra.”

No entanto, se for vegan, a salada da casa é uma das poucas opções que funciona – e honestamente, é uma escolha bastante monótona. Tudo o que ela tem é romaine, cebola e tomate. “Olhando para o menu do IHOP, eles não parecem oferecer tofu ou edamame, mas eles têm abacate em alguns de seus pratos, então eu pediria ao garçom para acrescentar isso”, diz Zibdeh. “Caso contrário, não vai ser muito recheado”

Ordem de ajustes: Como Zibdeh aponta, a salada da casa provavelmente não vai encher por si só, então peça abacate para saciar gorduras saudáveis e emparelhe com um lado.

Recomendações de pratos laterais: “A batata vermelha e o haxixe de cebola e a fruta fresca são boas opções de acompanhamentos vegetarianos”, diz Zidbeh. “Você pode até pedir ao garçom para adicionar abacate ao haxixe de batata e isso faria uma refeição muito boa, emparelhada com a fruta”, ela acrescenta.

Ketogenic

Menu picks: Frango grelhado e salada vegetariana; grelhador de bacon de frango

O que diz um RD: Você pensaria que o menu de omelete seria uma zona segura para comedores de keto (ovos! bacon!), mas Zibdeh verificou os fatos nutricionais de cada um e aponta que todos eles são surpreendentemente ricos em carboidratos. As melhores escolhas, diz ela, são o frango grelhado e a salada vegetariana ou o grelhador de bacon de frango. “A carne não vai ser exatamente de boa qualidade, mas ambos fornecem boas proteínas, e a salada também tem fibra”, diz ela.

Order tweaks: Se você for para o sanduíche, Zibdeh diz que o pão está, é claro, fora dos limites, pois é muito alto em carboidratos. “O molho para a salada também tem hidratos de carbono, por isso peça-o ao lado para controlar o quanto come”, diz ela.

Recomendações de pratos laterais: Se você conseguir o grelhador de bacon de frango, Zibdeh recomenda pedir a salada da casa para arredondar a refeição e obter mais alguns vegetais, mas novamente, ela diz para estar atenta ao molho.

Sem glúten

Picadores de menu: Frango grelhado e salada vegetariana; omelete vegetariana sem gaiola

O que diz um RD: O frango grelhado e a salada vegetariana sai mais uma vez no topo. Não só é sem glúten, como diz que é mais rica em nutrientes do que as outras saladas da ementa – a salada de galinha é o dobro das calorias e a salada da casa não tem as mesmas proteínas e gorduras saudáveis da salada de frango grelhada. “Quanto às omeletes, a única marca da IHOP como sem glúten é a omelete vegetariana sem gaiola, o que significa que ou há glúten na massa do ovo para os outros, ou eles estão rotulando os outros como não sendo sem glúten porque eles são servidos com um lado de pão”, diz Zibdeh. (Você pode verificar o conteúdo potencial de glúten em todos os itens do menu deles aqui.) Se você tem uma verdadeira alergia ao glúten, Zibdeh diz para ter certeza de informar o garçom, mas, no geral, ela diz que a omeleta vegetariana de clara de ovo deve ser uma escolha segura, pois o menu a rotula como livre de glúten e também está cheia de proteínas e fibras.

Order tweaks: Não é necessário, mas Zibdeh diz que é importante avisar o garçom se você tem alergia a glúten ou se é altamente sensível para garantir que não ocorra contaminação cruzada.

Recomendações de pratos laterais: A salada da casa, pimenta vermelha e haxixe de cebola, e as frutas frescas são todas vencedoras no livro saudável de Zibdeh – e sem glúten. “A IHOP tem realmente opções saudáveis”, diz ela. “Você só tem que ser um pouco criativo às vezes, especialmente se você for vegano ou vegetariano, e entrar com um plano”

Para mais conselhos sobre como comer saudável enquanto janta fora, confira as recomendações de um dietista para Red Lobster e The Cheesecake Factory.