O jornal recomenda “Regular os alimentos é a parte principal do tratamento… A dieta recomendada pode parecer escassa, mas nunca devemos esquecer que o que o paciente leva além do seu poder de digestão faz mal”. Ele conclui: “Mas se o paciente estiver curado, deve ser através da dieta”.

Para ler um histórico detalhado da doença celíaca, veja esta newsletter do Centro Celíaco da Universidade de Chicago.

Até que haja cura… há NCA.

Muitos têm lutado para entender a dieta sem glúten e como recuperar a saúde após um diagnóstico com doença celíaca. O NCA está aqui para ajudar! Nós nos preocupamos com as coisas para que você não tenha que fazê-lo. Fornecemos recursos continuamente actualizados para a escola, jantar fora, viagens e muito mais. Respondemos a perguntas por telefone e e-mail. Colaboramos com organizações líderes como o Programa de Pesquisa Celíaca da Harvard Medical School.

Em homenagem ao dia da conscientização celíaca, por favor considere uma doação para a NCA para que possamos continuar a ajudar as pessoas que estão aprendendo a viver sem glúten.