Delar steg för steg alla detaljer för att skapa den mest perfekta osttallriken! Du kommer enkelt att kunna sätta ihop ditt eget vackra ostbord att servera på fester och semesterhändelser!

Du har sett otaliga vackra ostbrickor som faktiskt ser ut som ett konstverk. De är perfekt staplade med ostklyftor, frukt och nötter. Och om du är som vi tänker du att jag vill ha ett gott glas vin och en inbjudan till den festen.

Har du någonsin undrat hur dessa ostbrickor ser så tilltalande ut även med de enklaste ingredienserna? Vill du imponera på dina vänner vid nästa sammankomst med ett uppseendeväckande osttallrik?

Läs vidare för att få alla knep och tips som behövs för att göra din osttallrik till festens mittpunkt. Först går vi igenom alla ingredienser och sedan sätter vi ihop osttallriken med hjälp av stegvisa instruktioner!

Hur man gör en osttallrik

För att komma in på exakt vilka ingredienser som ska användas och hur de ska arrangeras, bör du tänka på de här tipsen när du köper ost till din ostbricka eller din osttallrik.

Väljning av ost

Då osttallriken ska handla om osten, börjar vi med det. Du vill ha en mängd olika hårda och mjuka ostar och ostar som kommer från olika mjölkkällor.

Osten varierar så mycket i konsistens, smak och syrlighet, fundera på hur du kan få lite av varje i dina val.

• Du vill använda en mängd olika ostar på ditt fat. Variation kommer i form av hårda, mjuka och halvmjuka ostar. Även lagrade och nya.

• Samtidigt som konsistensen vill du köpa ost från olika källor. Så att man lägger till en komjölk, fårmjölk och getmjölksostar.

• Köp ost från olika platser. Ost tillverkas runt om i världen och importeras så ha ost från Vermont till Kalifornien och var som helst däremellan samt utomlands som Italien och Frankrike.

Här är ett exempel på djur, konsistens och plats:

• Triple Cream – Cow Milk – Soft Cheese – Hudson Valley
• Humblot Fog – Goat Milk – Soft Cheese – California
• Aged Pecorino – Sheep Milk – Semi-mjuk ost – Italien
• Ages Gouda – Komjölk – Hårdost – Nederländerna
• Parmesan – Komjölk – Hårdost – Italien

När du väljer ut dina ostar, också hur du ska presentera dem. Vissa kan läggas på fatet i ett block som gästerna kan skära från, andra kan redan vara tärnade eller skivade. Medan vissa av dina mjukare ostar kanske behöver en kniv för att fördela dem.

Hårda ostar

Hårda ostar är de som du troligen kommer att förskära i små kuber eller skivor. De staplas väl på ett välfyllt osttallrik. Några hårda ostval är:

• Skarpa lagrade cheddar
• Parmigiano Reggiano
• Gouda
• Manchego
• Gruyére

Tänk på både konsistens och färg när du väljer de hårda ostarna. Beroende på osttallrikens storlek är två till tre hårda ostsorter ett bra val.

Mjukostar

Mjukostar kommer antingen att sprida sig eller smulas sönder. Tänk på dessa val:

• Brie
• Blå eller gorgonzola
• Burrata eller färsk mozzarella
• Tjockost

Dessa presenteras ofta på tallriken i form av klyftor, eller rundlar. Beroende på tallrikens storlek är det bra med två till tre val av mjuka ostar.

Hur mycket ost per person?

Du vill planera för ungefär 3 ounces ost per gäst.

Vad ska det finnas på ett ostfat?

Nu när vi har täckt huvudingrediensen på ett ostfat, vad mer ska det finnas på det? Fortsätt scrolla för att se alla detaljer om vad mer som bör finnas på plankan!

Crackers

Spelets stjärna, ostarna, bör avnjutas med en mängd olika crackers och bröd. Erbjud 2-3 alternativ för kex eller crostinis:

• Crostini
• Crackers
• Flatbröd
• Hunks of fresh French bread
• Breadsticks

Mina favoritkex är Rustic Bakery och Crisps med frukt inbakad i dem.

Köttalternativ för ostbrickor

Kommer vanligen att kallas charkuterier, lägg till några köttalternativ för att göra en underbar kött- och ostbricka! Några val är:

• Soppressata
• Bresaola
• Chorizo
• Coppa
• Guanciale
• Prosciutto

Charcuterievalen kommer att lägga till lite krydda och salt till din charkuteriplatta. Överväg två till tre av dessa val.

Kondiment till en ostbricka

Nu kommer den roliga delen, att lägga till kryddor till en ostbricka ger den textur, djup, färg och mer smak!

Färsk frukt och torkad frukt

Välj 2 bär och 2-3 frukter att skära i skivor.

Tänk på att lägga till både färska och torkade fruktalternativ till din bricka. Fruktens sötma passar bra ihop med både ostens syrlighet och konsistens.

Vi gillar också att hålla det säsongsbetonat, så välj frukt som är i säsong att servera. Här är några alternativ:

• Äppelskivor
• Päronskivor
• Kvistar
• Grapefrukter på stjälken
• Bär som jordgubbar, hallon, och blåbär
• Granatäpplen
• Torkade apelsinskivor

Snabbt tips – Se till att skära äpplen och päron i skivor och ge dem en snabb blötläggning i antingen citron- eller apelsinjuice för att förhindra att de blir bruna på tallriken.

Nötter

Välj 2 sorters nötter att servera.

En osttallrik måste ha några sorters nötter! De tillför crunch och textur till tallriken. De passar också så fint ihop med osten, frukten och honungen.

Vi väljer alltid 2 av dessa sorter:

• Marcona mandlar
• Pistagenötter
• Konfiterade valnötter och pekannötter
• Haselnötter

Marinerade oliver

Välj 1-2 sorter av oliver att servera.

En annan oumbärlig krydda till en osttallrik är marinerade oliver. Servera inte en oliv med en kärna eftersom det är svårt för gästerna att äta den. Endast oliver med kärnor.

En del livsmedelsbutiker har olivbarer som är ett utmärkt alternativ för marinerade oliver. Du kan få kryddiga oliver eller vitlöksoliver som är så goda! Här är några vanliga oliver att servera:

• Picholine
• Calamata
• Morrocan Salt Cured
• Cerignola
• Niçoise

Vi älskar också att lägga till mini cornichons till tallriken! Det är små gurkor och de smakar så gott! Du kan hitta dem i burkar eller i olivbaren.

Honung och sylt

Skapa sötma till osttallriken med sylt som fikonmarmelad, rå honungskaka eller andra fruktspreadar.

Föreställ dig hur dina gäster kan skapa sina egna individualiserade cruditébitar med bröd eller kex, ost och en klick sylt.

Orrangera ett ostfat (steg för steg)

Nu kommer den roliga delen! Att arrangera alla dessa ingredienser och val på din tavla.

Här är 5 saker du behöver:

1. Ett stort ostfat eller bräda.
2. Små vita skålar för oliver, sylt, nötter med mera.
3. Små serveringsskedar.
4. Kostknivar.
5. Liten skärbräda och kniv för att skära frukt till brädan.

Osttallrik eller bräda

Start med en tallrik eller skärbräda. Var inte rädd för att välja en större bit och verkligen göra ett uttalande med arrangemanget.

Placera osten runt brädan

Placera sedan all ost runt fatet. Placera dem med jämna mellanrum, separera mjuka ostar, skär större klyftor i två och placera dem bredvid varandra.

Tänk också på att skära ostarna på olika sätt som skivor, kilar och kuber.

Fyll miniskålar med kryddor

Fyll miniskålar med oliver, nötter, sylt och honungskakor.

Placera skålarna runt ostbrickan.

Tillägg kex

Tillägg sedan kexen. Crackers är en viktig del av osttallriken. Lägg dem runt om på tallriken. Om du använder ett mindre bräde kan du lägga dem vid sidan om, men vi älskar dem på fatet.

Nästan, lägg till charkuterierna

När de större sakerna är placerade, lägg till charkuterierna på fatet. Tänk på att lägga dessa på olika sätt genom att rulla, vika och skära i bitar.

För rund salami gillar jag att snabbt vika den så att den ser mer ut som en vacker blomma än bara en platt salamibit.

Rulla köttet eller vika det hjälper till att lägga till höjd och form till osttallriken.

Tillägg skivad frukt

Fyller ut områden med vacker skivad frukt. Fläkta ut frukten för att få ett vackert utseende.

Fyller ut tomma områden med bär

Träd tillbaka och ta en titt på brädet. Om det finns tomma fläckar är det dessa områden som du ska placera bären på. Fyll dessa områden med färska bär och extra nötter.

Fortsätt att fylla i de tomma platserna på ostbrickan tills den är fin och full!

Finishing Touches

Gör mer färg och charm med ätbara blommor eller färska örter! Små bitar av säsongens grönska eller vintertallar kommer att se vackert ut!

Lägg ostknivar bredvid varje ost för att det ska vara lätt att skära.

När du ska göra ditt ostbord

Osten smakar bäst när den har kommit till rumstemperatur. Så det är bäst att ha ostarna framme minst 30 minuter innan du hoppas kunna servera dem.

Med det sagt vill du inte sätta ihop detta flera dagar i förväg, eftersom smakerna på tallriken kommer att smälta samman och sakerna kommer att bli blöta.

Det är bäst att sätta ihop tallriken en timme före festen.

Enkla osttallrikar

Låt dig inte skrämmas av tjusiga tallrikar. Att skapa din egen bästa osttallrik handlar egentligen bara om att välja en liten mängd kvalitetsingredienser och sedan ha lite kul att visa upp dem alla tillsammans på en tallrik.

Du bryter inte mot några regler genom att bara börja. Undvik stora öppna ytor och ditt fat kommer att bli en succé.

Säsongens osttallrikar

Gör en osttallrik till helgdagar och säsong! Här är några vackra ostbrickor som vi har gjort tidigare!

Hur man skapar den vackraste ostbrickan för Halloween

Ostbrickan för aptitretare till Thanksgiving

Sommarens vin- och ostfest och stor ostbricka

Tips för att göra en prisvärd ostbricka

Ostbrickor kan vara dyra, men det finns sätt att spara pengar. I sanning handlar det bara om att spendera mindre pengar på artiklar. Kanske kan du i stället för honungskakor lägga honung i en liten skål.

• Använd förpackad ost som cheddar och skär den i tärningar. All ost behöver inte vara tjusig importerad ost. Lägg till lite av både det ena och det andra.

• Trader Joe’s har ett underbart utbud av ost och kex till bra priser. Du kan hitta nästan allt på det här fatet där.

• Köp varor på rea! Jag ser alltid ost frukt och nötter på rea och det är ett bra sätt att spara pengar på slutsumman.

Låt oss veta om du gör den här osttallriken! Vi vill gärna veta dina tankar genom att lämna en kommentar och recension nedan.

Du kan också FÖLJ OSS på FACEBOOK, INSTAGRAM och PINTEREST för att se fler läckra recept, cocktails, desserter och fester!

Den perfekta osttallriken

Detta är ingredienserna som vi använde för att skapa denna osttallrik. Använd detta som en allmän guide för att skapa ditt eget fat! Lägg till olika ostar och säsongsfrukter till ditt fat.

5 från 18 röster

Skriv ut Pin

Kurs: Förrätt

Cuisine: Nyckelord: Ost, ostbräda, osttallrik

Förberedelsetid: 30 minuter

Portioner: Fördel: 6 personer

Författare: Författare: Smakligast: Eden

Ingredienser

Ost

• ▢ Humbolt Fog Goat Cheese
• ▢ Mitica Aged Pecornio Toscano Cheese
• ▢ St Andre Triple Cream
• ▢ Clarina Aged Gouda
• ▢ Aged Parmesan

Kondiment

• ▢ Marinerade oliver
• ▢ Marcona-mandel
• ▢ Pistagenötter
• ▢ Kanderade valnötter

Charkuteri

• ▢ Napolisalami
• ▢ Prosciutto
• ▢ Soppressata

Frukt

• ▢ Blåbär
• ▢ Björnbär
• ▢ Äpplen, Skivade
• ▢ Apelsiner, torkade
• ▢ Ananas, Torkad

Sötsaker

• ▢ Sylt
• ▢ Honungskam

Notiser

Använd det här som en allmän vägledning för att skapa din egen tallrik! Lägg till olika ostar och säsongsfrukter till ditt fat. Garnera med blommor och örter. Gör en timme före festen.

Testade detta recept?Nämn @sugarandcharm eller tagga oss #sugarandcharm!