Hur man tillagar krispiga kycklingvingar?

Det finns ett antal sätt att tillaga alla våra kyckling-> kyckling- och buffalo wings på, men vilket är bäst? Den verkliga frågan borde vara ”Vilket är rätt för dig, för dina hälsofördelar eller dina preferenser när det gäller konsistens och smak?”. Alla dessa många faktorer kommer in i diskussionen när man väljer en vilken metod att tillaga kycklingvinge och buffalo wing recept. Här är några olika alternativ och idéer om hur man tillagar kycklingvingar och du kan bestämma vad du tycker bäst om. Friterar du kycklingvingarna? gräddar du vingarna? doppar du dem i mjöl? eller kanske förkokar du dem för att frigöra lite överflödigt fett? Det var ett slitsamt arbete att testa de olika metoderna, men vi gick galant vidare så att vi löste kycklingvingsmetodens gåta.

Vår favoritmetod för luftfriter-> Luftfriterade kycklingvingar utan olja

När du dyker ner i vår forskning vill vi dela med oss av vår senaste och bästa upptäckt: Luftstekta kycklingvingar i luftfrysen. Dessa är verkligen den hälsosammaste av alla tekniker för hälsosamma kycklingvingar. Allvarligt talat, det finns ingen olja och de blir fantastiska! Lägg till din favoritsås och du är redo att festa. Så om du fortfarande har din luftfrysare i en låda, ta fram den och laga några krispiga vingar!

Video: Air Fryer Chicken Wings Recipe

Olika sätt att tillaga kycklingvingar:

Djupgrillad, utan mjölsugning:

Resultat: Super saftigt och krispigt. Men som allt som är friterat har det höga kalorier.

Teknik: Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller en holländsk ugn till cirka 350-375 grader F. Fritera vingarna i cirka 10 minuter eller tills de är krispigt bruna. Ta bort kycklingvingarna från den heta oljan, lägg dem på hushållspapper och blanda dem med din sås.

Djupstekta med mjölgrynsgröt:

Resultat: Super saftigt och extra krispigt. Att lägga till mjölet till den friterade ger en något krispigare skorpa på kycklingvingen, men du har fortfarande de högre kalorierna jämfört med bakning. För glutenfria alternativ använd rismjöl. Du kan också få ett fantastiskt krispigt resultat genom att använda potatisstärkelse, tapiokastärkelse eller majsstärkelse som ersättning för allt mjöl eller genom att göra ett 50/50-förhållande.

Teknik: Vänd kycklingvingarna lätt på allt mjöl, eller använd potatisstärkelse, tapiokamjöl eller majsstärkelse.Värm vegetabilisk olja i en djup stekpanna eller en holländsk ugn till cirka 350-375 grader F. Stek vingarna i cirka 10 minuter eller tills de är krispigt bruna och genomstekta. Ta ut kycklingvingarna ur den heta oljan, torka dem på hushållspapper och blanda dem med din sås.

För jämförelse av friterade varianter:

Mjöl vs. inget mjöl? Efter att såsen har lagts till har båda två fantastiska krispiga, saftiga konsistenser, men den med mjölbeläggning har en extra krispig skorpa. Men efter att vingarna har svalnat blir texturerna de mycket lika, så mjölet spelar egentligen ingen större roll vid det här laget. Om du såserar vingarna kommer mjölbeläggningen att ta emot lite mer sås och om du äter dem varma kommer mjölbeläggningen att ge extra krispighet.

Ovanrostade eller bakade, ingen mjölmjölsutredning: (foto nedan)

Resultat: Saftig & Knäckig. Vingarna är fortfarande saftiga och krispiga, förutsatt att du gräddar dem i en tillräckligt varm ugn och att du inte övergräddar dem. Det här alternativet är hälsosammare än de friterade, men de är inte riktigt lika krispiga eller saftiga som de friterade vingarna.

Teknik: Förvärm ugnen till 425 grader F. Lägg vingar och trummor på ett bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Grädda vingarna i ugnen i ca 40-45 minuter tills de är gyllenbruna och vänd dem sedan ungefär halvvägs genom gräddningstiden, efter de första 20 minuterna. Vänd dem med din sås.

Oven rostad eller bakad med mjölslev:

Resultat: Saftigare och krispigare. Liksom de bakade utan mjöl är de inte riktigt lika saftiga och krispiga som de stekta varianterna, men de är ändå ganska goda. Mjölbeläggningen ger dem en något krispigare skorpa jämfört med de bakade vingarna utan beläggning, men de är fortfarande mindre krispiga än de stekta varianterna.

Teknik: Förvärm ugnen till 425 grader F. Lägg vingar och trummor på en bakplåtspapper. Krydda med salt och peppar. Bred lätt mjöl över dem (använd rismjöl för glutenfritt) Grädda vingarna i ugnen i ca 40-45 minuter tills de är gyllenbruna, vänd dem sedan ungefär halvvägs genom gräddningstiden, efter de första 20 minuterna. Vänd dem med din sås.

{Hälsosammare} Luftstekning av kycklingvingar i luftfrys

Teknik: Lägg bara kycklingvingar i luftfrysen. Tekniken är -> här.

Resultat: Resultat: Allvarligt, läckra och fantastiska utan någon olja. Hands down, vårt favoritsätt att göra vingar. Det bästa av allt är att air fryer kycklingvingar kan göras i omgångar så att du alltid kan ha en varm och krispig sats redo att sluka. Eller så kan man bestryka vingarna med majsstärkelse, spreja rikligt med olja och sedan luftfräsa dem. Du får en krispig, krispig luftfryst kycklingvinge.

{Hälsosammare} Ångkokning eller förkokning (kokning) av vingar innan de bakas eller luftfriteras

Teknik: Du får en luftfryst kycklingvinge som är krispig, krispig, krispig, krispig, krispig, krispig, krispig, krispig och krispig: Detta är ett ytterligare steg som bidrar till att avlägsna en del av det överflödiga fettet i kycklingvingarna, vilket ger en kalorisnålare vinge. Koka upp en kastrull med vatten. Koka eller pochera vingarna i cirka 5 minuter för att avlägsna överflödigt fett från skinnet. Men innan du bakar vingarna i ugnen ska du se till att låta de ångade och pocherade (eller kokande) vingarna lufttorka i cirka 10 minuter innan du bakar dem. Du kan också tillaga vingarna i luftfrysen efter pocheringen. De kan torka ut lite, men med extra sås blir de saftigare.

Resultat: Hur smakar de? När vingarna bakas i ugnen vid hög temperatur är de fortfarande saftiga, men de blir något mindre krispiga än de bakade vingarna som inte pocherats eller ångats. Detta är den hälsosammaste metoden eftersom du i ångningen eller pocheringen gör bort en del av fettet från vingarna.

Så det finns några olika alternativ för dig. Vilket är ditt favoritsätt att tillaga kyckling- eller buffalo wings? Eller har du en annan teknik som du föredrar? Dela dina insikter i kommentarerna om hur du tillagar dina kycklingbuffelvingar!

Såser till kycklingvingar

En snabb tanke om att såsa vingarna: För vissa vingar såsar vi innan de tillagas, men vi föredrar nästan alltid att tillaga vingarna och sedan kasta dem i såsen. Det ger en fin fingerslickande saftig beläggning. På så sätt kan du göra ett par olika såser för att tillfredsställa publiken. Om du har lite extra sås kan du lägga lite på vingarna innan du gräddar dem eller friterar dem i luften. Följt av en andra vändning med sås i slutet. Du kan till och med servera några utan sås och med bara lite salt och peppar för en annan variation.

Klicka här för -> Recept på kycklingvingar med honungssenap

Vårt populära -> Recept på kycklingvingar med knaprig vitlök, salt och peppar

Här är vår -> Sticky Maple Bacon Bourbon Chicken. Wings Recipe

Populär -> Spicy Garlic Chicken Wings Recipe

Här är en bra artikel om detta ämne och diskussionerna där är värda att läsa mer bra kycklingvingar recept på WhiteOnRiceCouple.com

Fantastisk -> Bacon Cheddar Cheese Ball Recept

Enkla fantastiska -> Easy Queso Cheese Dip Recept

Smak dig igenom våra -> Bästa recept för matchdagen!

Denna artikel publicerades ursprungligen 2016 och återpublicerades 2020 med uppdaterade foton.