Mullbärsträd

Mullbärsträdet är älskat av både silkesmaskar, fåglar och människor. Som du kan se nedan liknar frukterna mer svarta bär än frukter som vi vanligtvis förväntar oss av ett träd. Enligt Dave’s Garden PlantFiles tillhör trädet familjen Moraceae, som hänvisar till släktet Morus (mullbär). Den mogna frukten används i sylt, geléer, pajer och viner. På bilden nedan är de svart-lila frukterna mogna medan de övriga är i olika stadier av mognad.

Det finns många sorter av mullbärsträd, bland annat träd som ger bär som är stora som en mans tumme. De flesta av de mullbärsträd som jag har sett i Oklahoma ger frukt som bara är ungefär en tredjedel så stor som den; något större än den minsta frukten på bilden ovan. Vissa träd ger en mörklila frukt, medan andra ger en rödaktig frukt. En annan sort producerar en off-white frukt. Lägg märke till huvudbilden i artikeln; den visar både de mörklila och de vita bären. De röda och mörklila bären smakar som medelstarka (inte starka) björnbär. Med detta menar jag att frukten inte är lika välsmakande som de flesta bär. Vissa rapporterar till och med att frukten är ganska smaklös. Jag har hört att olika typer av mullbärsträd har mer smakrika bär. De vita bären är visserligen inte lika attraktiva för fåglar, men de är ”honungs” söta. alla typer ger utmärkta pajer och sylt.

Se upp om du väljer att plantera ett lila eller rött mullbärsträd. Det är inte bara själva bären som färgar av sig på allt de rör vid, utan även avföring från en fågel som har nappat på mullbären färgar av sig. Du bör plantera trädet på avstånd från uppfarter och gångvägar. Samma fläck som ger husägare så mycket huvudvärk är ett naturligt rött och/eller lila färgämne. Jag har inte testat färgämnets styrka, men jag överväger att extrahera en del av färgen samtidigt som jag fortfarande använder bären. Jag tror att bären skulle ge underbara nyanser av lila och rosa för att ge liv åt livsmedel, tvålar och korgar.

Jag har hört att mullbärsfrukterna innehåller några potenta antibakteriella och svampbekämpande naturliga föreningar, vilket de flesta frukter gör. Jag har också läst att blad, frukt och bark från mullbärsträdet alla har använts för medicinska ändamål. Jag har dock också läst att bladen och de omogna bären kan ha svagt hallucinogena egenskaper. Vissa människor rapporterar att de är allergiska mot mullbärspollen och/eller bären. Det är bäst att aldrig använda ”örtapoteket” utan att först rådgöra med sin läkare.

Mullbärsträd är ganska anpassningsbara till många trädgårdszoner och förhållanden. Min mamma minns träd med stora mullbär som växte i norra New York. De växer också i Oklahoma. Jag har sett mullbärsträd blomstra i jord som andra växter hatar. De växer i halvskugga och i full sol, även om de som står i full sol verkar producera fler bär. Ett träd som vi såg när vi visade hus för ungefär 6 år sedan var det största mullbärsträdet vi någonsin sett; det måste ha varit omkring 80 fot högt. De flesta andra mullbärsträd har varit betydligt mindre. Jag har funderat på att experimentera med att odla ett mullbärsträd i espalier eftersom bären liknar typiska vinfrukter.

Min mor och jag transplanterade ett mullbärsträd för flera år sedan. Vi trodde att trädet var dött, men vi pratade med det, befallde det att leva, välsignade det och bad för det. Trädet levde. Trots att det inte är särskilt högt har det producerat bär i många år. Sedan dess har jag hört att stora sticklingar av mullbärsträdet rotar sig fint.

Min mor brukar ge oss en del av skörden från sitt träd, eftersom jag för tillfället inte längre äger ett mullbärsträd. I vintras, efter en fruktansvärd isstorm i Oklahoma, var jag tvungen att kasta den upptinade 2007 års skörd av mullbär, som jag hade fryst in. Prova några mullbär i någon av dina favoritpajer eller pajer eller gör en underbar mullbärssylt. Denna frukt växer utan mycket extra omsorg och du kommer att bli glad att kunna säga att bären i din paj har odlats i din trädgård.

Om du inte bryr dig om att skörda frukten själv kan du överväga att plantera ett mullbärsträd i ett avlägset område för att få gratis fågelmat till dina fina fjäderfävänner. Om du tittar noga, gömd bland grenarna på ett mullbärsträd, kan du kanske få en skymt av en spottfågel, kardinal, blåhök, rödhake, fink eller en annan fågel som ligger inbäddad bland grenarna och njuter av ett läckert mellanmål av mullbärspaj utan skorpa.

Mullbär är ett underbart tillskott till din trädgård. Må dina mullbärsträd växa bra och producera massor av frukt som du och fåglarna kan njuta av.

Bilderna som visas här är alla från Dave’s Garden PlantFiles.