(WGNO) – Adam Acquistapace på Acquistapace’s Covington Supermarket får ofta frågan: ”Finns det någon skillnad mellan pinot noir och cabernet?” Båda är oerhört populära, men det är två mycket olika stilar.

Röda viner vägs på ett spektrum av deras färg. Lättare stilar i ena änden och tyngre stilar i den andra.

Acquistapace jämförde Justin cabernet från Paso Robles i Kalifornien och Louis-Jadot Cote De Nuit Villages, en pinot noir från Bourgogne i Frankrike.

Cabernet, merlot och zinfandel ligger alla på den tunga sidan. Dessa viner är mycket rikare och kraftfullare eftersom druvskalen sitter i saften och extraherar mycket färg och tannin.

Pinot noir och Gamay är på den lätta sidan. Pinot noir har ett mycket tunt skal och druvan är nyckfull. När de tunna skalen sitter i saften förloras färg och styrka, vilket ger ett delikat och lätt vin.

Acquistapace rekommenderar att du låter din pinot noir svalna i kylskåpet i cirka 20 minuter innan du dricker den. Cabernet behöver inte kylskåpet lika mycket eftersom det är ett tjockare och tyngre vin.

Har du en fråga om vin, sprit, öl eller något annat? Besök www.acquistapaces.com.