Kávé: Jó vagy rossz nekünk? Nagyon sok egymásnak ellentmondó jelentés létezik a kávé előnyeiről és hátrányairól egyaránt, és mondanom sem kell, hogy ez egy zavaros téma lehet. Először is beszéljünk arról, hogy mitől olyan forró téma a kávé, amely napjainkban egészségügyi körökben széles körben vitatott.

A kávé és a vércukoranyagcsere

Míg a kávé Parkinson-kór megelőzésében játszott szerepéről a mellrákig sok ellentmondás van, engem leginkább a vércukoranyagcserére gyakorolt hatásával kapcsolatos beszélgetés érdekel. Legújabb könyvemben, A vércukormegoldásban kifejtem, hogy az inzulinrezisztencia és a gyulladás áll a modern kori krónikus betegségek hátterében.

A legfontosabb egészséges szokás, amit mindannyian magunkévá tehetünk, hogy a vércukorszintünket úgy kezeljük, hogy csökkentjük azokat a kiváltó okokat, amelyek kibillentik azt az egyensúlyából. Kíváncsi, hogy a kávé egyike-e ezeknek a kiváltó okoknak?

Ahogy Dr. Walter C. Willet, a Harvard School of Public Health munkatársa mondja: “A kávé biológiailag aktív vegyületek elképesztően hatékony gyűjteménye”. Mint minden élelmiszer-szerű anyagnak, a kávénak is messzemenő hatásai vannak a szervezetre, és erős drogként kell tisztelni.

A koffein, a kávé talán legjobban értékelt “drog” vegyülete, a kávébabnak csupán 1-2 százalékát teszi ki. A klorogénsavakat, a koffeinol, a polifenolok, a fitoösztrogének és a diterpének most kezdik kutatni az emberi egészségre és a glükózanyagcserére gyakorolt hatásukat is.

Kávé és cukorbetegség

A 80-as és 90-es években számos prospektív kohorszvizsgálatot végeztek a kávé és a cukorbetegség közötti összefüggés vizsgálatára. Számos ilyen vizsgálat arról számolt be, hogy fordított dózisfüggő összefüggés áll fenn a 2-es típusú cukorbetegség kockázatával. Ez azt jelenti, hogy máig tisztázatlan okokból mindezek a kutatások azt találták, hogy minél több kávét ittak a normális vércukorszintű emberek, annál kisebbnek tűnt a 2-es típusú cukorbetegség kialakulásának kockázata. A kávé több összetevője is felelős lehet ezekért az egybehangzó eredményekért.

A kávéban található klorogénsav gátolhatja a glükóz-6-foszfatázt, egy olyan enzimet, amely a májban szabályozza a vércukoranyagcserét. Ez a vitathatatlanul magas antioxidáns-tartalmának is betudható, amely jótékony hatással van az inzulinérzékenységre.

Nem meglepő módon a hírcsatornák ezután megkongatták a vészharangot, hogy a kávé védelmet nyújt, és mindannyian lelkiismeret-furdalás nélkül élveztük a csésze kávét.

A következő jelentésig.

Néhány kíváncsi elme tudni akarta, hogy pontosan ki védett. És miért? És hogyan? Ezek a vizsgálatok kimutatták, hogy a 2-es típusú cukorbetegségben szenvedő embereknél a kávéfogyasztás összefüggésbe hozható az inzulin kiugrásával és az étkezés utáni vércukorszint emelkedésével. További kutatások kimutatták, hogy a kávéban lévő koffein lehet a bűnös, amely a hasnyálmirigy magasabb inzulinszintjének kiválasztásáért felelős.

A magasabb inzulin- és glükózszint nyilvánvalóan nem az a munka, amit az inzulinrezisztenciából gyógyuló szervezetnek szeretnénk ajándékozni. Tekintettel arra, hogy a diabezitás világszerte közel 1,7 milliárd embert érint, és egyre növekszik, az esti hírek most megkongatták az óvatosság vészharangját, hogy talán a kávézási szokásunk egy káros függőség, amelyet a sutba kell dobni.

Gyakran kérdezik tőlem, hogy miért kerül ki a kávé a programjaimból. Bár az emberek bizonyos csoportjai tolerálhatják a kávét, sőt élvezhetnek bizonyos egészségügyi előnyöket, nyilvánvaló, hogy nem mindenkinek való.

Valószínű, hogy ha ezt olvasod, akkor vagy te, vagy valaki, akihez közel állsz, beteg, gyulladt, hormonálisan kiegyensúlyozatlan, táplálkozási szempontból sérült, túlhajszolt, stresszes, fáradt, depressziós és mérgezett. A kávé nem része a gyógyulásodhoz szükséges gyógyszernek.

Itt van 10 ok, amiért érdemes leszoknod a kávéról

1. A kávéban lévő koffein növeli a katekolaminokat, a stresszhormonokat. A stresszválasz kiváltja a kortizolt és növeli az inzulint. Az inzulin fokozza a gyulladást, és ettől rosszul érzed magad.
2. A koffeinhez való szoktatás csökkenti az inzulinérzékenységet, ami megnehezíti, hogy sejtjeid megfelelően reagáljanak a vércukorra. A magas vércukorszint az artériák romlásához és a szív- és érrendszeri betegségekkel kapcsolatos halálozás megnövekedett kockázatához vezet.
3. A szűretlen kávé tartalmazza a legtöbb jótékony antioxidánst, ugyanakkor a legtöbb diterpén is a szervezetedbe szivárog. Ezeket a diterpéneket összefüggésbe hozták a magasabb triglicerid-, LDL- és VLDL-szintekkel.
4. A hasznos klorogénsavak, amelyek késleltethetik a glükóz felszívódását a bélben, szintén kimutatták, hogy növelik a homociszteinszintet — a szív- és érrendszeri betegségek fokozott kockázatának mutatója, amely diabezitás esetén általában emelkedett.
5. A kávé savassága emésztési panaszokkal, emésztési zavarokkal, szívégéssel, GERD-vel és diszbiózissal (a bélflóra egyensúlyhiányával) hozható összefüggésbe.
6. A kávéfogyasztóknál gyakran probléma a függőség, ami igazán megnehezíti a szervezet természetes energiaforrására való támaszkodást. Kérdezz meg bármelyik kávéfogyasztót arról, milyen érzés megvonulni a kávétól, és össze fogod téveszteni a történetüket egy drogfüggő történetével…
7. Az asszociatív függőségek trendje a kávéval kapcsolatban — kinek nem jut azonnal eszébe a meleg, habos, édes tejszínhab és cukor, ha kávét képzel el? Bizonyára a kávéüzlet ihletett egy olyan kultúrát, amely a cukros, zsíros ízek rabja lett, ami inkább étel, mint ital! Az a reggeli tejeskávé a táplálkozási sűrűséggel nem rendelkező, mégis energiát tartalmazó étel megtestesítője!
8. Az 5-HIA, egy szerves sav és a szerotonin neurotranszmitter (a boldogságkémia) összetevője, amelyet a vizeletben látunk, a kávéivóknál általában emelkedett, ami azt jelenti, hogy náluk fennállhat a szerotoninszintézis alacsonyabb szintjének kockázata az agyban. A szerotonin szükséges a normális alváshoz, a bélműködéshez, a hangulathoz és az energiaszinthez. Ez egy ördögi kör, mivel a koffein megzavarhatja az alvást és elősegítheti a szorongást és a depressziót. Mindannyian ismerünk valakit, aki hajlamos fáradt, ideges és túlkoffeinezett lenni!
9. A kávéfogyasztóknál megfigyelték a fontos ásványi anyagok, például a kalcium, a magnézium és a kálium emelkedett vizeletkiválasztását. Az elektrolitstátusz egyensúlyhiánya súlyos szisztémás szövődményekhez vezethet.
10. A kávéban lévő összetevők megzavarhatják a normális gyógyszer-anyagcserét és méregtelenítést a májban, megnehezítve a májban zajló normális méregtelenítési folyamat szabályozását. Egy másik probléma, amivel tisztában kell lenni a kávéfogyasztással kapcsolatban, hogy bizonyos gyógyszerek, mint például a levotiroxin (pajzsmirigy), valamint a triciklikus antidepresszánsok rosszul szívódnak fel, ami furcsa módon rontja a betegek tüneteit.

Bölcs kísérlet, ha szünetet tartasz magadnak a kávéfogyasztásban, és megnézed, milyen érzés a saját üzemanyagodon élni az életedet. Távolítsa el a kávét és a koffeint biztonságosan a szervezetéből, és meglátja, milyen hitelesen energikusnak érzi magát!

Hogyan kerülje el a megvonási tüneteket

Azok, akik a legtöbb koffeint, alkoholt és cukrot fogyasztják, és akiknek a legnagyobb a toxikus terhelésük, kezdetben általában a legnagyobb nehézségekkel küzdenek. Az elvonási tünetek mindenesetre általában három-négy nap után megszűnnek. A legjobb, ha lassan csökkentjük a koffein- és kávéfogyasztást.

• Naponta legalább hat-nyolc pohár szűrt vizet igyunk. Reggel kávé helyett fogyasszon meleg vizet frissen facsart citromlével.
• A legjobb víz, amit ihat, az a víz, amely szűrési eljáráson ment keresztül. Kaphatóak általános és olcsó szűrők, például szénszűrők, mint amilyeneket a Brita gyárt. A legjobb szűrő a fordított ozmózisszűrő, amely többlépcsős folyamaton veti át a vizet, hogy eltávolítsa a mikrobákat, peszticideket, fémeket és egyéb toxinokat. Ezt a mosogató alá lehet telepíteni. Ez egy nagyszerű szűrőrendszer, és hosszú távon olcsóbb. Kerülje a műanyag palackokban lévő vizet, amely ftalátokat, egy mérgező petrolkémiai anyagot tartalmaz. Az ásványvíz vagy az üvegpalackokban lévő szénsavmentes víz is elfogadható.
• A fejfájás megelőzése érdekében ügyeljen a rendszeres székletürítésre.
• Ha fáradt, hagyjon több időt az alvásra.
• Fogyasszon 1000 mg pufferelt C-vitamint reggelivel és vacsorával.
• Tartson naponta testmozgást, hogy leküzdje a fáradtságot. Már az egyszerű séta is jót tesz – napi 30 perc.
• Néhányan arra hagyatkoznak, hogy a valódi ételeket kávéval helyettesítik. Ha éhes vagy, mindenképpen egyél, és ne hagyd, hogy a vércukorszinted lecsökkenjen. Délután fogyasszon némi fehérjét, például egy marék diófélét vagy magvakat, például mandulát, pekándiót, diót vagy tökmagot, főtt babot, vagy egy szelet párolt vagy sült halat.
• Ha ingerlékeny vagy alvászavarokkal küzd, lefekvés előtt vegyen be 500 mg kalcium-citrát és 250 mg magnézium-citrát kombinációját.
• Saunázzon vagy vegyen be egy fürdőben hőkezelést.
• Gyakorolja a szünet gomb megnyomását. A megvonás stresszes lehet, és kutatások kimutatták, hogy a meditáció és más tudatos tevékenységek segíthetnek megnyugtatni a túlstimulált és stresszes rendszert, miközben erősítik az immunrendszert.
• Vezessen naplót és kövesse nyomon a tüneteit. Figyelje meg a különbséget az energia minőségében, amit a kávé elhagyása alatt tapasztal.
• Figyeljen egy teljes eliminációs programra, és kerüljön minden finomított cukrot, lisztet, koffeint, alkoholt, tejterméket, glutént és minden más függőséget okozó anyagot. Azzal, hogy bizonyos kiváltó okok az étrendben maradnak, a szervezet a sóvárgás és a függőségi viselkedés ördögi körforgásában marad. Állítsa vissza a biológiáját azáltal, hogy megszünteti ezeket a gyulladást és fáradtságot kiváltó étrendi kiváltó okokat.

Tudom, hogy ez egy nehéz cél, de biztosíthatom, hogy a teste és az elméje meg fogja köszönni. A nyugalom, a tisztaság és a pihentető alvás érzése a veleszületett egészség egyszerű örömeivel és az energiával fogja jutalmazni, amely jogosan az Öné.

Szeretnénk hallani Önről…

Mivel próbált megszabadulni a koffeintől, és mi vált be Önnek a legjobban?

Forrás Link: http://www.huffingtonpost.com/dr-mark-hyman/quit-coffee_b_1598108.html

Egészséges kávéalternatívák

A Hungry For Change könyvben tárgyaljuk a koffein addiktív jellegét, és nagy mennyiségben fogyasztva mellékvesefáradtsághoz vezethet. A kávé vizelethajtó is, ami azt jelenti, hogy kiüríti a vizet a szervezetből. Ez azt jelenti, hogy ha magas szinten akarsz működni és jól hidratált maradni, akkor jobb választás lenne a kávét egy természetes alternatívával helyettesíteni. Az alábbi lista néhány nagyszerű ízű helyettesítővel szolgál.

Teeccino koffeinmentes gyógynövénykávé

Ez a kávéalternatíva népszerű azok körében, akik kivették étrendjükből a hagyományos kávét, mert íze nagyon hasonlít a kávééhoz, de koffeinmentes. A szentjánoskenyér, árpa, cikóriadió és egyéb ízek keveréke (mindenféle fajta létezik) igazán finom, úgy főzhető, mint a kávé (francia presszóban, teafiltereken keresztül vagy eszpresszógépben), és szépen keverhető tejjel, szójatejjel vagy csak sima mézzel, ha inkább a fekete kávé/tej nélküliek híve vagy.

Yerbe Mate

Ha nem feltétlenül a kávé ízét keresi, ez a számos egészségügyi előnnyel rendelkező gyógytea remek választás. A Yerbe Mate nem csak forrón vagy hidegen remek ízű, de erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, és felgyorsíthatja a fogyást is, mivel felpörgeti az anyagcserét.

Zöld tea

A zöld teában kevesebb koffein van, mint egy csésze kávéban, de elég ahhoz, hogy a kávé okozta idegesség nélkül adjon lökést. Emellett tele van katechinekkel, amelyek erős antioxidánsok és hatásos betegségek elleni harcosok.

Licorice Tea

A licorice tea valójában koffeinmentes, de támogatja a túlterhelt mellékveséket, vagyis a stresszre reagáló szerveket. “Az édesgyökér a mellékvese erősítője és növeli az energiát. Kellemes ízt ad a teakeverékeknek, és tinktúra formájában is fogyasztható” – magyarázza Dr. Linda B. White és Steven Foster, a TheHerbal Drugstore szerzői.

Búzafűlé

Ez a természetes energizáló úgy ismert, mint az alapvető vitaminok, ásványi anyagok és tápanyagok folyékony injekciója. Van, akit nem zavar az íze, és van, akit igen, de abban mindenki egyetért, hogy a búzafű az egyik legtáplálóbb gyümölcslé. “Könnyű emészthetősége és gyors asszimilációja miatt természetes energiakiegészítő, akár önmagában, akár egy fehérje típusú kiegészítő italhoz adva” – mondja Gloria Gilbère, a természetgyógyászat orvosa.

Reishi gomba tea

Ha egyedülálló kávés alternatívát keres, próbálja ki a gombát tea formájában. A hagyományos kínai orvoslás alapanyaga, a lágy, lapos reishi gomba egy élénkítő (és egészséges) ital. White és Foster azt ajánlja, hogy 1/3 uncia apróra vágott vagy porított reishi gombát keverjen össze 3 csésze vízzel, majd forralja fel a teát, és 30 percig főzze, mielőtt adagokban fogyasztaná.

Rooibos tea

A rooibos egy másik teljes ízű tea, amely bármilyen tejjel keverhető, és önmagában is rengeteg íze van. Üdítően feldob, és egyes egészségügyi szakértők szerint immunerősítő tulajdonságokkal is rendelkezik.