Sdílení je péče!

Tato hubená zeleninová polévka je rychlá a snadná, plná chuti a přirozeně nízkého obsahu tuku a kalorií. Tato domácí zeleninová polévka začíná rajčatovým základem a je plná veškeré oblíbené zeleniny, takže je neuvěřitelně vydatná na to, že je tak zdravá.

Přejít na:

• Skinny Vegetable Soup Video Tutorial
• Nejlepší zeleninová polévka všech dob (bez legrace!)
• Panera deset zeleninových polévek
• Složení hubené zeleninové polévky
• Jak připravit hubenou zeleninovou polévku
• Jak připravit hubenou zeleninovou polévku v hrnci
• Můžete zmrazit zeleninovou polévku?
• Recept na hubenou zeleninovou polévku

Video návod na hubenou zeleninovou polévku

Nejlepší zeleninová polévka všech dob (bez legrace!)

Pokud hledáte skvělou zeleninovou polévku, máme pro vás tip. Tento recept na Hubenou zeleninovou polévku je pětihvězdičkový a oblíbený. Je vydatná, plná zeleniny a lze ji snadno přizpůsobit vlastním preferencím vaší rodiny.

Rádi ji podáváme s domácím chlebem, například s tímto vydatným chlebem Rustic Cheddar Bread, chlebem Garlic Herb Twist nebo s naším jednoduše lahodným domácím bílým chlebem.

Zeleninová polévka Panera 10

Chcete-li z ní udělat zeleninovou polévku Panera 10, přidejte trochu pálivé papriky, kajenského pepře nebo drcených vloček červené papriky, aby tato zeleninová polévka získala trochu tepla. Můžete také nahradit jinou zeleninu, kterou máte rádi!

Složení hubené zeleninové polévky

• Olivový olej – dodá polévce tu hlubokou, bohatou, italskou chuť.
• Cibule – přidáním cibule získá polévka sladkou chuť. Cibuli rádi zkaramelizujeme před přidáním všeho ostatního. Slibuji, že tato trocha času navíc stojí za tu námahu.
• Česnek – nejlepší je čerstvý, ale v nouzi postačí i zavařený.
• Mrkev – nejlepší je použít čerstvou velkou mrkev. Jsou sladší než ty dětské a nejsou v nich žádné konzervanty.
• Květák – v této polévce je tak dobrý!
• Cuketa – nejlepší jsou malé cukety. Pokud používáte malé cukety, není třeba loupat slupku – stačí je omýt a nakrájet na kostičky.
• Napadané zelí – můžete si koupit předem nakrouhané zelí nebo si ho nakrouhat sami.
• Italská dušená rajčata – skvěle se hodí rajčata San Marzano. Jen se ujistěte, že jsou nakrájená na kostičky nebo rozdrcená, nebo to před přidáním udělejte sami v mixéru.
• Kuřecí vývar – můžete použít kuřecí základ ve skleničce a připravit si vlastní, použít karton vývaru nebo si dokonce připravit domácí vývar. Všechny fungují skvěle. Pokud chcete mít tento recept veganský a vegetariánský, stačí ho nahradit oblíbeným zeleninovým vývarem. Pokud chcete opravdu zvýšit bohatost umami, můžete nahradit hovězí vývar.
• Petržel, bazalka a oregano – můžete použít buď suché, nebo čerstvé. Pokud použijete čerstvou, možná budete chtít zvýšit množství. Další skvělou bylinkou, kterou můžete použít (čerstvou nebo sušenou), je několik bobkových listů. Trochu se hodí.
• Sůl a pepř

Jak udělat hubenou zeleninovou polévku

1. Ve velkém hrnci nebo hrnci na vaření přidejte olivový olej a zahřejte ho na středním ohni. Jakmile se zahřeje, přidejte cibuli a smažte ji na středním plameni, dokud cibule nezměkne a nezíská lehce zlatohnědou barvu, nebo asi 8-10 minut.
2. Přidejte prolisovaný česnek, mrkev, brokolici a květák a smažte ještě 2 minuty.
3. Přidejte cuketu, zelí, rajčata, vývar, bylinky, sůl a pepř a přiveďte k varu. Mírně snižte teplotu a přikryjte pokličkou. Za občasného míchání nechte vařit asi 25-30 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
4. Jakmile je polévka zcela uvařená, stáhněte ji z ohně a nechte ji alespoň 5 minut vychladnout. Podle potřeby ji ještě osolte a opepřete, než ji naberete do misek a posypete parmazánem nebo sýrem mozzarella a případně vymačkáte čerstvou citronovou šťávu. Dobrou chuť!

Jak připravit hubenou zeleninovou polévku v hrnci

Tuto polévku lze snadno připravit v pomalém hrnci. Je to téměř výhradně recept typu „vyklop a jdi“, s jednou výjimkou: nejlepší je, když cibuli před přidáním do hrnce zkaramelizujete. Cibule je v tomto receptu na polévku klíčovou ingrediencí a vždy chutná mnohem lépe, pokud je zkaramelizovaná!“

1. Nakrájejte cibuli a zkaramelizujte ji na pánvi na středním ohni s několika lžícemi olivového oleje.
2. Jakmile zkaramelizuje, přidejte cibuli, zbytek zeleniny, vývar a bylinky a koření do hrnce.
3. Vařte na nízké teplotě 5 hodin nebo na vysoké asi 3 hodiny.
4. Ozkoušejte chuť a případně upravte množství soli. Dobrou chuť!

Můžeš zeleninovou polévku zmrazit?

Ano! Stačí ji úplně vychladit a přendat do sáčků do mrazničky. Sáčky položte naplocho do mrazničky a skladujte je až 5 měsíců.

Jakmile budete chtít polévku použít, můžete ji přes noc rozmrazit v chladničce nebo ji přenést přímo do hrnce na sporák a za častého míchání znovu ohřát na středně nízké teplotě.

Pokud chcete použít mikrovlnnou troubu, stačí ji přenést do nádoby vhodné do mikrovlnné trouby a ohřívat po dobu asi 30 vteřin za častého míchání.

Vytisknout

Recept na zeleninovou polévku

Kurz polévka

. Kuchyně americká

Doba přípravy 15 minut

Doba vaření 30 minut

Celkový čas 45 minut

Porce pro 10 osob

Kalorie 75kcal

Autor The Carefree Kitchen

Složení

• 3 polévkové lžíce. Olivový olej
• 2 šálky nakrájené cibule
• 2 lžičky prolisovaného česneku
• 2 velké mrkve nakrájené na plátky
• 1 šálek brokolice nakrájené na sousta-
• 1 šálek květáku nakrájeného na růžičky
• 1 středně velká cuketa nakrájená na kousky
• 1 střední cuketa nakrájená na kouskyna kousky
• 2 šálky zelí Napa nakrouhaného
• 1 plechovka (28 oz) italských dušených rajčat rozdrcených nebo nakrájených na kostičky
• 1 čtvrtka kuřecího vývaru zeleninový vývar se zde také hodí
• 1 lžíce sušené petrželky
• 2 lžičky bazalky sušené
• 1 lžička oregana sušeného
• 1 lžička soli
• ¼ lžičky pepře

Návod

• Ve velkém hrnci nebo hrnci na vaření, přidejte olivový olej a zahřejte ho na středním plameni. Po zahřátí přidejte cibuli a smažte ji na středním plameni, dokud cibule nezměkne a nezíská lehce zlatohnědou barvu, tedy asi 8-10 minut.
• Přidejte prolisovaný česnek, mrkev, brokolici a květák a smažte ještě 2 minuty.
• Přidejte cuketu, zelí, rajčata, vývar, bylinky, sůl a pepř a přiveďte k varu. Mírně snižte teplotu a přikryjte pokličkou. Za občasného míchání nechte vařit asi 25-30 minut nebo dokud zelenina nezměkne.
• Jakmile je polévka zcela uvařená, stáhněte ji z ohně a nechte alespoň 5 minut vychladnout. V případě potřeby ji ještě osolte a opepřete, než ji naberete do misek a podle potřeby posypete parmazánem nebo sýrem mozzarella. Vychutnejte si ji!

Výživová hodnota

Kalorií: 75kcal | Sacharidy: Bílkoviny: 2g | Tuky: 5g | Nasycené tuky: 1g | Sodík: 601mg | Draslík: 302mg | Vláknina: 2g | Cukr: 3g | Vitamin A: 2549IU | Vitamin C: 32mg | Vápník: 37mg | Železo: 1mg

Tady jsou další recepty na domácí polévky, které máme rádi!

• Nejlepší krémová květáková polévka
• Snadná domácí kuřecí polévka s nudlemi
• Pečená rajčatová polévka
• Zapečená bramboračka. Polévka
• Brokolicovo-bramborová polévka se sýrem
• Polévka s krůtím masem a rýží
• Jihozápadní černé fazole

Pokud jste tento recept vyzkoušeli, ohodnoťte ho a zanechte komentář k tomuto příspěvku. Ráda od vás slyším zpětnou vazbu, která pomáhá mně i ostatním čtenářům! Pokud máte rádi Pinterest, neváhejte tam také zanechat komentář a fotografii. Pokud také rádi sdílíte, použijte na Instagramu hashtag #thecarefreekitchen a označte mě @thecarefreekitchen, abych vás mohla najít a dát vašemu příspěvku trochu lásky. Najdete mě také na Facebooku na adrese The Carefree Kitchen. Děkuji!!!

Tento recept na hubenou zeleninovou polévku je pětihvězdičkový a oblíbený. Je rychlá a snadná, plná chuti, plná oblíbené zeleniny a má přirozeně nízký obsah tuku a kalorií.