Sdílejte, připněte, pošlete e-mailem, tweetněte!
Recept na vydatnou zeleninovou polévku je přesně to, co potřebujete za chladných zimních večerů. Plná bohaté chuti se spoustou zeleniny je jako velká mísa pohody a tepla!
Pokud jste si nevšimli, mám ráda recepty na polévky, které jsou flexibilní. Málokdy se držím nějakého receptu, ale když jsem vytvořila tuto polévku ze zbytků trhaného vepřového masa, musela jsem si ji zapsat. Řeknu vám, že se skvěle hodí k plátku jižanského kukuřičného chleba!
Tuto polévku můžete připravit s masem i bez něj. Můžeš použít zbytky pečeného kuřete a udělat ji s domácím kuřecím vývarem nebo vlastně s jakýmkoli masem, které potřebuješ zužitkovat.
Je bohatá na chutě worcesterské omáčky, pečených rajčat, mražené zeleniny a pikantní díky buvolí omáčce. Můžete si ji připravit na den hry, na hektické všední večery nebo kdykoli jindy. Stačí ji hodit do hrnce a vařit, zatímco budete mít něco hotového!
Proč byste měli tuto polévku uvařit:
- Používá mraženou zeleninu – ideální pro přípravu na poslední chvíli!
- Může se vařit celý den nebo je hotová během chvilky!
- Zužitkuje zbytky vepřového, hovězího nebo kuřecího masa! Vynechte maso a připravte si vegetariánskou variantu!
- Děti dostanou zeleninu!
- Vegetaci lze nahradit pro vybíravé jedlíky!
Jak uvařit zeleninovou polévku
Tuto polévku můžete připravit na sporáku, zatímco budete bzučet kolem domu, v pomalém hrnci, zatímco budete vyřizovat pochůzky, nebo v tlakovém hrnci pro rychlé jídlo na všední večer. Já jsem použila svůj oblíbený hrnec!“
Tady je návod, jak na to:
1. V hrnci si uvařte zeleninu, která se vám bude hodit. Nakrájej nahrubo žlutou cibuli a osmahni ji se stroužkem česneku v hrnci, dokud nezprůsvitní.
2. Přidej zbytky masa a občas promíchej, dokud se na dně hrnce nevytvoří hnědé kousky. Někdy maso uvolní přebytečnou vodu nebo vlhkost… pokračujte v restování, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří.
3. Přidejte zeleninu. Já používám mražené fazole Lima, mrkev a okru.
4. Přidám jednu plechovku dušených rajčat a rajčata nakrájená na kostičky.
5. Vmíchám do ní rajčata a rajčata. Přidejte nakrájené nové brambory a zeleninový vývar. Dochutíme solí a pepřem, chilli a omáčkami. Mícháme, dokud se dobře nespojí.
Polévka je hotová, když jsou brambory měkké, ale já ji ráda vařím celý den, aby získala všechny bohaté chutě!
Složení
- 1-1 a půl kila zbytků vepřového masa*
- 5 červených nových brambor, nakrájené na kostičky
- 1 žlutá cibule, nahrubo nasekaná
- 2 stroužky česneku, prolisované
- 1-12 oz. balení mražené, na plátky nakrájené mrkve*
- 1-12 oz. balení mražených fazolí Lima*
- 1-12 oz. balení mražené, nakrájené okry*
- 1 -15 oz. plechovka nakrájených, na ohni opečených rajčat
- 1 -15 oz. plechovka dušených rajčat
- 4 lžíce Frank’s Hot Sauce
- 4 lžíce Worcesterské omáčky
- 2 lžíce BBQ omáčky, dle vlastního výběru!
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 1 polévková lžíce chilli
- Žlutou cibuli nakrájejte nahrubo a osmahněte ji s česnekem v hrnci, dokud nezprůsvitní.
- Přidejte zbytky masa a občas promíchejte, dokud se na dně hrnce nevytvoří hnědé kousky. Někdy maso uvolní přebytečnou vodu nebo vlhkost… pokračujte v dušení, dokud se přebytečná vlhkost neodpaří.
- Přidejte zeleninu. Já používám mražené fazole Lima, mrkev a okru.
- Přidám jednu plechovku dušených rajčat a nakrájená rajčata.
- Přidám nakrájené nové brambory.
- Přidáme zeleninový vývar a dochutíme solí a pepřem, chilli a omáčkami. Míchejte, dokud se dobře nespojí.
- Přiveďte polévku k varu a pak ji vařte asi 3-4 hodiny, dokud brambory nezměknou.
Poznámky
- Vepřové maso lze nahradit kuřecím nebo hovězím masem.
- Tento recept vyžaduje mraženou zeleninu, ale lze použít i čerstvou.
- Zeleninu snadno nahradíte tím, co máte k dispozici!
Informace o výživové hodnotě:
Výtěžnost:
8
Velikost porce:
1 gram
Množství v jedné porci:Kalorie: 206Tuky celkem: 1gNenasycené tuky: 1gSodík: 894mgSacharidy: Složení: 44gVláknina: 9gCukry: 12gBílkoviny: 8g