Algunos años para Navidad hacemos una comida entera de sólo aperitivos, y es posiblemente mi comida favorita de todos los tiempos. ¿A quién no le gusta un plato lleno de deliciosos bocados? Los molinillos de tortilla son una especie de receta nostálgica en mi mente porque recuerdo que se servían en muchas, muchas fiestas cuando crecía, y hoy quería compartir esta receta rápida y sencilla de Molinillos de Rancho que resulta ser roja y verde y perfecta para la Navidad.
INGREDIENTES:
2 paquetes de 8 onzas de queso crema, ablandado
1 paquete de 1 onza de mezcla de aderezo para ensaladas Ranch
1 pimiento rojo dulce, finamente picado
1 pimiento verde dulce, finamente picado
2 cebollas verdes, finamente cortadas
4 – 10″ tortillas de harina
INSTRUCCIONES:
En un tazón grande, mezcle el queso crema y el Rancho hasta que estén bien combinados. Extiende 1/4 de la mezcla uniformemente en una tortilla hasta los bordes. Luego espolvorear 1/4 del pimiento verde, el pimiento rojo y la cebolla verde sobre el queso crema. Empezando por uno de los bordes, enrolle la tortilla con fuerza para formar un tronco y envuélvala en papel de plástico. Repite la operación con las 3 tortillas restantes. Coloque las tortillas enrolladas en el refrigerador durante 2 horas (hasta 8 horas). Cortar en rebanadas de 1/2″ con un cuchillo afilado y servir.
Nota: ¡también puede agregar rebanadas delgadas de jamón o pavo a cada tortilla si lo desea!
¡Disfruten, dulces amigos! Si probáis alguna de mis recetas, ¡me encantará ver vuestras creaciones etiquetándome en vuestras fotos! IG: @lizlovegrowswild + #lovegrowswild
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