Estos sándwiches de roast beef a la parrilla son deliciosos sándwiches con dos quesos, roast beef, bacon, alioli, cebollas rojas y un abundante pan para una cena fácil pero que llena el alma.
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El domingo fue el mejor de esta semana. Cada uno de los miembros de mi familia inmediata se reunieron para la cena del domingo. Cuando se trata de la familia soy una verdadera savia en el corazón, me encantó mirar alrededor de la mesa del comedor y ver a cada uno de ellos. Estaban Aimee y su pequeña y dulce familia, Anthony con Jana y sus dos, y Craig. No podría haber pedido nada más, y sí, se me saltaron las lágrimas por un momento bastante breve.
Nos reunimos para una comida tradicional de domingo de asado y salsa. Bueno, casi tradicional no había puré de patatas, pero había salsa porque el asado de la olla produjo algunos goteos increíble. Tuvimos maíz en la mazorca, ensalada, galletas, y pastel de chocolate para el postre. Fue delicioso, reconfortante, y mucha, mucha comida.
Las sobras del asado han servido para varias comidas adicionales desde entonces, incluyendo sándwiches de queso asado a la parrilla. Los sándwiches de queso a la parrilla son tan fáciles de hacer que a veces son mi comida de «no se me ocurre nada más para cenar». Y hacer sándwiches de roast beef con queso a la parrilla es casi tan fácil como el original. Especialmente si tienes restos de carne asada.
Yo mejoré el queso a la parrilla con alioli casero pero puedes usar mayonesa comprada en la tienda y añadir las especias. Este alioli de romero fue lo que utilicé, pero me quedé sin hojas de apio, así que añadí espinacas, porque a veces hay que improvisar y esperar lo mejor.
Anthony dice que los sándwiches de roast beef con queso a la parrilla no son realmente una receta; después de todo, son dos trozos de pan, queso -yo utilicé provolone y colby jack-, roast beef, bacon -oh, he mencionado el bacon-, cebollas rojas y alioli. Se coloca todo en capas; se unta con mantequilla la parte exterior del pan y se fríe. Tan fácil, tan bueno, y supongo que se puede llamar el «no es una receta» sándwiches de queso asado de carne.
Así que vamos a cocinar.
Sándwiches de roast beef a la parrilla
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Ingredientes
- 4 rebanadas de pan (uno contundente para mantener todo unido)
- 2 rebanadas de queso provolone
- 2 rebanadas de queso colby jack
- 2 a 4 rebanadas de carne asada
- 3 a 4 rebanadas de tocino cocido
- 3 a 4 círculos de cebolla roja (opcional)
- 2 a 4 TBS alioli de romero
- 2 a 4 cucharadas de mantequilla
Instrucciones
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Mantequilla el exterior de cada rebanada de pan
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Untar con alioli el interior de cada rebanada de pan
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Colocar 1 rebanada de provolone encima de una rebanada de pan
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Añadir el roast beef, bacon, cebollas rojas (opcional), cubra con queso colby jack y otra rebanada de pan
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Repita para el segundo sándwich
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Coloque los sándwiches en una sartén caliente, fríalos de 1 a 2 minutos hasta que la mantequilla esté dorada
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Dé la vuelta con cuidado al sándwich y dórelo por el otro lado, retírelo cuando el queso esté derretido.
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Servir con más alioli si se desea
¿Cuál es tu receta favorita «no es una receta»
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