Esta sencilla salsa de fresas es la cobertura perfecta para la tarta de queso, el pastel de ángel, el helado o como jarabe de fresas para las tortitas! ¡Sólo 4 ingredientes y se puede hacer con bayas frescas o congeladas! Guárdalo para más tarde»
Resumen de la receta de salsa de fresas
- Nivel de habilidad: Principiante
Esta salsa de fresas frescas es increíblemente fácil de hacer y es la cobertura perfecta para la tarta de queso, el pastel de ángel o el helado. ¡Incluso se puede utilizar como un jarabe de fresa para los panqueques!
Esta salsa de fresas espesa sin necesidad de maicena o harina. Los azúcares y los jugos se cocinarán y espesarán naturalmente la salsa.
Cómo hacer salsa de fresas
Puedes utilizar fresas frescas o congeladas para esta salsa. ¡Incluso puedes cambiar las fresas por frambuesas, arándanos, moras o una combinación de bayas!
Paso 1: Prepara las fresas
Si utilizas fresas frescas, lávalas, quítales la parte superior y pícalas en trozos grandes.
Paso 2: Combinar las fresas con los demás ingredientes
Combinar las fresas con el azúcar, el zumo de limón y una pizca de sal en una olla mediana.
El zumo de limón realza el sabor de la fruta. También puedes añadir otras especias, hierbas o extractos si quieres.
Paso 3: Cocinar hasta que espese
Cocinar la mezcla a fuego medio durante unos 30 minutos, removiendo periódicamente. No es necesario triturar la fruta. Soltará su líquido y empezará a deshacerse por sí sola.
Desea que la mezcla se cocine a fuego lento pero sin que llegue a hervir rápidamente. A medida que se cocine, los jugos comenzarán a espesar, y la salsa seguirá espesando después de que se enfríe.
Ingredientes
- 1 libra (450 gr) de fresas (frescas o congeladas)
- 1/3 de taza (66 gr) de azúcar granulada
- 1 cucharada (15 ml) de zumo de limón
- pizca de sal
Instrucciones
- Si se utilizan fresas frescas lavar y cortar la parte superior. Picar las fresas.
- Colocar las fresas, el azúcar, el zumo de limón y la sal en una olla mediana a fuego medio.
- Cocinar durante unos 30 minutos, removiendo periódicamente. Las bayas soltarán sus jugos y se espesará mientras se cocinan. Es conveniente que la mezcla se cocine a fuego lento, pero sin que llegue a hervir rápidamente.
- Vierta la salsa en un recipiente y déjela enfriar antes de taparla y guardarla en el frigorífico durante un máximo de 4 días. La salsa seguirá espesando ligeramente a medida que se enfríe.
Notas
- Las fresas pueden sustituirse por frambuesas, arándanos, moras o una combinación de bayas.
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