Questa semplice salsa di fragole è il condimento perfetto per cheesecake, angel food cake, gelato, o come sciroppo di fragole per pancakes! Solo 4 ingredienti e può essere fatta con bacche fresche o congelate! Pin it for Later”
Sintesi della ricetta della salsa di fragole
- Livello di abilità: Beginner
Questa salsa di fragole fresche è incredibilmente facile da fare ed è il condimento perfetto per cheesecake, angel food cake o gelato. Potreste anche usarla come sciroppo di fragole per i pancake!
Questa salsa di fragole si addensa senza bisogno di amido di mais o farina. Gli zuccheri e i succhi cuoceranno e addenseranno naturalmente la salsa.
Come fare la salsa di fragole
Puoi usare fragole fresche o congelate per questa salsa. Potete anche scambiare le fragole con lamponi, mirtilli, more o una combinazione di bacche!
Step 1: Preparare le fragole
Se usate le fragole fresche, lavatele, togliete le cime e tritatele grossolanamente.
Step 2: Combinare le fragole con gli altri ingredienti
Combinare le fragole con lo zucchero, il succo di limone e un pizzico di sale in una pentola media.
Il succo di limone esalta il sapore della frutta. Potete anche aggiungere altre spezie, erbe o estratti, se volete.
Step 3: Cuocere fino a quando si addensa
Cuocere il composto a fuoco medio per circa 30 minuti, mescolando periodicamente. Non è necessario schiacciare la frutta. Rilascerà il suo liquido e inizierà a rompersi da sola.
Si desidera che il composto sobbollisca ma non bolla rapidamente. Mentre cuoce i succhi cominceranno ad addensarsi, e la salsa continuerà ad addensarsi dopo il raffreddamento.
Ingredienti
- 1 libbra (450 gr) di fragole (fresche o congelate)
- 1/3 di tazza (66 gr) di zucchero semolato
- 1 TBSP (15 ml) di succo di limone
- pollice di sale
Istruzioni
- Se usate fragole fresche, lavare e tagliare le cime. Tagliare grossolanamente le bacche.
- Porre le bacche, lo zucchero, il succo di limone e il sale in una pentola media a fuoco medio.
- Cuocere per circa 30 minuti, mescolando periodicamente. Le bacche rilasceranno i loro succhi e si addenseranno durante la cottura. Si desidera che la miscela sia sobbollente mentre cuoce, ma non rapidamente bollente.
- Versare la salsa in un contenitore e lasciare raffreddare prima di coprire e conservare in frigorifero per un massimo di 4 giorni. La salsa continuerà ad addensarsi leggermente mentre si raffredda.
Note
- Le fragole possono essere sostituite con lamponi, mirtilli, more o una combinazione di bacche.
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