Ez az egyszerű eper szósz tökéletes feltét sajttortához, angyaltortához, fagylalthoz, vagy eper szirupként palacsintához! Mindössze 4 hozzávaló, és friss vagy fagyasztott bogyós gyümölcsökkel is elkészíthető! Pin it for Later”
Eper szósz recept áttekintés
- Skill Level: Kezdő
Ez a friss eperszósz hihetetlenül könnyen elkészíthető, és tökéletes feltét sajttortához, angyaltortához vagy fagylalthoz. Akár palacsintákhoz eper szirupként is használhatod!
Ez az eperszósz kukoricakeményítő vagy liszt nélkül sűrűsödik be. A cukrok és a gyümölcslevek megfőnek és természetes módon sűrítik a mártást.
Hogyan készítsünk eperszószt
Ez a szósz elkészítéséhez friss vagy fagyasztott epret használhatunk. Az epret akár málnára, áfonyára, szederre vagy bogyós gyümölcsök kombinációjára is cserélheti!
1. lépés: Az eper előkészítése
Ha friss epret használsz, mosd meg, távolítsd el a tetejét, és vágd fel durván.
2. lépés: Kombináljuk az epret a többi hozzávalóval
Ez epret a cukorral, a citromlével és egy csipetnyi sóval egy közepes méretű szószos edényben keverjük össze.
A citromlé fokozza a gyümölcs ízét. Más fűszereket, gyógynövényeket vagy kivonatokat is hozzáadhatsz, ha szeretnéd.
3. lépés: Főzzük, amíg besűrűsödik
Főzzük a keveréket közepes lángon körülbelül 30 percig, időnként megkeverve. A gyümölcsöt nem kell pépesíteni. Ki fogja engedni a folyadékát, és magától elkezd szétesni.
Azt akarjuk, hogy a keverék főjön, de ne forrjon gyorsan. Ahogy fő, a szaft elkezd sűrűsödni, és a mártás tovább sűrűsödik, miután kihűlt.
Készítmények
- 1 font (450 gr) eper (friss vagy fagyasztott)
- 1/3 csésze (66 gr) kristálycukor.
- 1 evőkanál (15 ml) citromlé
- egy csipet só
Instrukciók
- Friss eper használata esetén, mossuk meg és vágjuk le a tetejét. Vágjuk durvára a bogyókat.
- Tegyük a bogyókat, a cukrot, a citromlevet és a sót egy közepes lábasba, közepes lángon.
- Főzzük körülbelül 30 percig, időnként megkeverve. A bogyók levet eresztenek, és főzés közben besűrűsödik. Azt akarjuk, hogy a keverék főzés közben forrjon, de ne forrjon gyorsan.
- Öntsük a mártást egy edénybe, és hagyjuk kihűlni, majd fedjük le, és tároljuk a hűtőszekrényben akár 4 napig. A mártás tovább sűrűsödik kissé, ahogy hűl.
Jegyzetek
- Az eper helyettesíthető málnával, áfonyával, szederrel vagy ezek kombinációjával.
Javasolt termékek
Az Amazon partnereként és más partnerprogramok tagjaként a megfelelő vásárlásokon keresek.
-
3 Qt. Serpenyő -
Mérőpoharak & Kanál -
Sütés illusztrált könyv