Deze eenvoudige aardbeiensaus is de perfecte topping voor cheesecake, angel food cake, ijs, of als een aardbeien siroop voor pannenkoeken! Slechts 4 ingrediënten en kan worden gemaakt met verse of bevroren bessen! Pin it for Later “
Bereidenoverzicht aardbeiensaus
- Vaardigheidsniveau: Beginner
Deze verse aardbeiensaus is zo ongelooflijk eenvoudig te maken en is de perfecte topping voor kwarktaart, engelentaart of roomijs. Je zou het zelfs als aardbeiensiroop voor pannenkoeken kunnen gebruiken!
De aardbeiensaus wordt dik zonder maizena of bloem te gebruiken. De suikers en sappen koken in en maken de saus op natuurlijke wijze dikker.
Hoe maak je aardbeiensaus
Je kunt voor deze saus verse of bevroren aardbeien gebruiken. Je kunt de aardbeien zelfs vervangen door frambozen, bosbessen, bramen, of een combinatie van bessen!
Stap 1: Bereid de aardbeien
Als u verse aardbeien gebruikt, was ze dan, verwijder de kroontjes en hak ze grof.
Stap 2: Combineer de aardbeien met de andere ingrediënten
Combineer de aardbeien met de suiker, het citroensap en een snufje zout in een middelgrote sauspot.
het citroensap versterkt de fruitsmaak. U kunt ook andere specerijen, kruiden of extracten toevoegen als u dat lekker vindt.
Stap 3: Kook tot de saus is ingedikt
Kook het mengsel op middelhoog vuur ongeveer 30 minuten, onder af en toe roeren. U hoeft het fruit niet te pureren. Het zal zijn vocht afgeven en vanzelf beginnen te breken.
U wilt het mengsel laten sudderen, maar niet snel laten koken. Tijdens het koken zullen de sappen indikken, en de saus zal blijven indikken nadat het is afgekoeld.
Ingrediënten
- 1 lb (450 gr) aardbeien (vers of bevroren)
- 1/3 kop (66 gr) kristalsuiker
- 1 eetlepel (15 ml) citroensap
- snufje zout
Instructies
- Als u verse aardbeien gebruikt, wassen en de kroontjes eraf snijden. Snijd de bessen grof.
- Doe de bessen, de suiker, het citroensap en het zout in een middelgrote pan op een matig vuur.
- Kook ze ongeveer 30 minuten, onder regelmatig roeren. De bessen zullen hun sappen afgeven en het zal dikker worden als ze koken. U wilt dat het mengsel suddert terwijl het kookt, maar niet snel kookt.
- Giet de saus in een bakje en laat afkoelen alvorens af te dekken en in de koelkast te bewaren voor maximaal 4 dagen. De saus zal iets dikker worden naarmate hij afkoelt.
Noten
- De aardbeien kunnen worden vervangen door frambozen, bosbessen, bramen, of een combinatie van bessen.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma’s, verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
-
3 Qt. Steelpan -
Meetbekers & Lepels -
Bakken Geïllustreerd Boek