Tiedä, milloin voit ostaa vuoden kuuluisinta kirsikkaa.

Usein tavallisin tai suosituin ei ole paras.

Harvoin suosituin bändi on oikeasti paras bändi, älä viitsi, haluatko tunnustaa fanittavanne sitä, joka on suosituin bändi, kun luette tätä?

Tämä käsite pätee varmasti hedelmämaailmassa.

Kymmenen vuoden ajan Red Delicious omena oli yleisin omena ja se on kaikkea muuta kuin herkullinen.

Mutta tuoreiden kirsikoiden maailmassa on outo ilmiö. Yksi yleisimmistä ja suosituimmista lajikkeista on tässä tapauksessa itse asiassa yksi parhaista. Ja koska se on niin yleinen, sen hinnat ovat yleensä vuoden parhaat.

Minä puhun Bing-kirsikasta. Tummanpunainen kirsikka, jossa on kiinteä purenta, makea maku, jossa on hieman hapokkuutta tasapainottamassa. Ne ovat oi niin hyviä ja niin helppo löytää.

Kysymys on, milloin niitä löytää.

RELATED – Milloin kaikki kirsikkatyypit ovat sesongissa?

📜 Bing-kirsikan lyhyt historia

Ensiksi hieman taustaa lajikkeesta. Sitä viljeli ensimmäisen kerran Oregonissa 1850-luvulla Seth Lewelling ja se nimettiin hänen työmiehensä Ah Bingin mukaan, joka oli kotoisin Kiinasta. Tämä tapahtui ennen kuin Oregon oli saanut osavaltion aseman. On merkittävää, että nimi jäi käyttöön, koska vihamielisyydet kiinalaisia työläisiä kohtaan lisääntyivät.

Jos olet kiinnostunut oppimaan lisää, tutustu tähän Oregon State Universityn artikkeliin kirsikoiden historiasta Tyynenmeren luoteisosassa.

Bingistä on tullut standardi. Jokaista muuta lajiketta verrataan siihen maun ja sadonkorjuuaikojen suhteen. Olet joko ennen tai jälkeen Bing-kirsikoita.

☀️ Milloin on sesonki

Sesongin ensimmäiset Bing-kirsikat saapuvat kauppoihin kesäkuun alussa. Nämä viljellään Kaliforniassa. Vaikka se ei olekaan Kaliforniassa viimeisin kasvava lajike, se on yleensä viimeinen lajike, jonka useimmat meistä löytävät kaupoista.

Tämän jälkeen niitä on saatavilla Tyynenmeren luoteisosasta kesäkuun puolivälissä – heinäkuun alussa. Suurin osa ruokakaupasta löytyvistä kirsikoista on Washingtonissa eikä Oregonissa kasvatettuja. Elokuussa myydään muita lajikkeita.

On tavallista, että Kalifornian Bing-kauden ja Washingtonin kauden välillä on lyhyt väli tai ei lainkaan väliä sen suhteen, mitä on saatavilla ruokakaupassa. Tästä johtuen kirsikoiden hinnat ovat parhaimmillaan kesä-heinäkuussa, ja hinnat ovat korkeammat kauden alussa ja lopussa.

Joskus Bing-nimitystä käytetään mistä tahansa tummasta makeasta kirsikasta, mutta tiedä, että ne ovat aitoja Bing-kirsikoita, jos ne jäävät saatavuusikkunan ulkopuolelle.

Tässä on osavaltiokohtainen jaottelu siitä, milloin Bing-kirsikat ovat valmiita (ajoitus vaihtelee sään mukaan)

>

Bingin kirsikoita viljellään laajalti kaikissa kirsikoita tuottavissa osavaltioissa. Esimerkiksi omassa osavaltiossani Michiganissa niitä ei kasvateta, koska ne eivät menesty hyvin ilmastossamme. Olen kuullut, että hedelmät halkeilevat liikaa sademäärämme vuoksi. On valittu muita lajikkeita, jotka menestyvät täällä paremmin.

Jos harkitset oman Bing-kirsikkapuun ostamista, varmista ensin, että ne menestyvät hyvin ilmastossasi.

🍽️ Suosikkiresepti

Vaikka teen tämän mieluiten hapankirsikoista, tuoreita kirsikoita voi olla vaikea löytää useimmille. Michigan on ylivoimaisesti hapankirsikoita tuottava osavaltio numero 1, joten minulle ei ole kovin vaikeaa saada niitä. Bing-kirsikoissa on tarpeeksi särmää, jotta niistä voi tehdä tämän helpon Cherry Cobblerin. Nami!

🍒 Lisää kirsikkapostauksia

Rainier Cherry Season

Skylar Rae Cherries

Parhaat kirsikkapitterit

Parhaat kirsikkasoodat

Tämässä postauksessa on affiliate-linkkejä. Tämä tarkoittaa, että ilman lisäkustannuksia sinulle, ansaitsen provision, jos klikkaat läpi ja teet ostoksen. Nämä ovat tuotteita ja palveluita, joita suosittelen, koska käytän niitä tai luotan niihin. Klikkaamiesi affiliate-linkkien seurantaan käytetään evästeitä.