Kun saat ruoka-allergiadiagnoosin, on niin paljon opittavaa… mukaan lukien se, mitä elintarvikkeita ON turvallista syödä ja mitä EI. Selvitetään hieman sekaannusta, joka liittyy eri allergeeneihin ja siihen, mihin elintarvikeryhmiin ne kuuluvat. Kuten aina, puhu allergialääkärisi kanssa, ennen kuin lisäät ruokavalioosi uusia ruoka-aineita.
KOKONUUTTI: Kookospähkinät kuuluvat itse asiassa palmuhedelmäperheeseen. Ja vaikka niiden nimessä on ”pähkinä”, ne eivät virallisesti ole pähkinöitä. Tästä huolimatta FDA luokittelee ne pähkinöiksi, joten monissa yhdysvaltalaisissa tuoteselosteissa lukee ”TREE NUTS”, kun kookos on ainesosana.
Verdict: Vaikka jotkut ihmiset ovat allergisia kookospähkinälle, useimmat puupähkinäallergiset potilaat voivat syödä sitä turvallisesti. Keskustele lääkärisi kanssa ennen kuin kokeilet.
Muskottipähkinä: Muskottipähkinä on mauste, joka on peräisin siemenistä, ei pähkinöistä. Jälleen kerran, vaikka ”pähkinä” on nimessä, se ei teknisesti ole puupähkinä.
Verdict: American Academy of Allergy, Asthma and Immunology (AAAAI) mukaan sitä voivat turvallisesti syödä ne, joilla on puupähkinäallergia.
MÄNNYnpähkinät: Olet ehkä kuullut huhun, jonka mukaan pinjansiemenet ovat itse asiassa siemeniä. Ja se on totta. MUTTA, on jonkin verran todisteita ristireaktioista pinjansiementen ja maapähkinä- ja manteliallergioiden välillä. Lääkärit ja tutkijat eivät pysty eristämään, johtuvatko reaktiot pinjansiemeniin ristireaktiosta vai erillisestä pinjansiemenallergiasta. FDA leimaa sen puupähkinäksi.
Verdict: Those allergic to tree nuts should AVOID eating pine nuts.
WATER CHESTNUTS: Taas yksi väärän merkinnän tapaus. Vesikastanjat ovat vesikasvi. Ne on nimetty kastanjaa muistuttavan muotonsa mukaan. Kuten mille tahansa elintarvikkeelle, toisinaan ihmiset ovat allergisia vesikastanjoille. Ne eivät kuitenkaan ole puupähkinöitä.
Verdict: Puupähkinäallergisten EI tarvitse välttää vesikastanjoita.
SHEA NUT: Sheapähkinävoita ja sheapähkinäöljyä löytyy monista iho- ja kauneustuotteista. Sekä sheapähkinävoi että sheapähkinäöljy ovat peräisin sheapuun hedelmän siemenistä. Sheapähkinä on parapähkinän kaukainen sukulainen, ja siksi FDA pitää sheapähkinää puupähkinänä ja merkitsee sen sellaiseksi ainesosaluetteloissa. Tohtori Sichererin mukaan (Allergic Livingin kautta, lue lisää täältä) tutkimukset ovat osoittaneet, että sheapähkinävoissa tai -öljyssä on vain pieniä määriä proteiinia, eikä raportteja välittömistä paikallisista reaktioista tai nielemisestä ole raportoitu.
Verdict: Vaikka allergia sheapähkinälle vaikuttaa epätodennäköiseltä, koska sheapähkinävoista ja -öljystä puuttuu proteiinia, keskustele allergialääkärisi kanssa saadaksesi yksilöllistä ohjausta.
ARGANÖLJY: Arganöljy on peräisin Marokon aavikolla yleisesti esiintyvän puun pähkinästä. Koska öljy on kylmäpuristettua, se sisältää todennäköisesti proteiinia. Arganöljystä on tulossa yhä yleisempi ainesosa hiustuotteissa, kuten muotoiluöljyssä, shampoossa, hoitoaineessa sekä muissa kauneustuotteissa. Kuten arvasitkin, butternut squash on vihannes.
Verdict: Butternut squash ei ole ainoastaan turvallista niille, joilla on puupähkinöitä, vaan se on myös herkullista!
LOPPUPÄÄTELINE: Useimmat edellä mainituista tuotteista ovat turvallisia niille, joilla on ruoka-aineallergioita (woohoo!), mutta sinun on aina keskusteltava erityisistä allergioistasi lääkärisi kanssa, ennen kuin lisäät ruokavalioosi elintarvikkeita, joiden suhteen et ole varma.
Hyvää!