Jaa se, nasta se, lähetä se sähköpostitse, twiittaa se!
Sydänellinen vihanneskeittoresepti on juuri sitä, mitä tarvitset kylminä talviöinä. Täynnä täyteläistä makua ja runsaasti vihanneksia, tämä on kuin iso kulho lohtua ja lämpöä!
Jos et ole huomannut, tykkään keittoresepteistä, jotka ovat joustavia. Harvoin noudatan reseptiä, mutta kun loin tämän keiton ylijääneestä pulled porkista, oli pakko kirjoittaa se ylös. Sanonpa vain, että tämä sopii loistavasti viipaleen etelävaltiolaisen maissileivän kanssa!
Tämän keiton voi tehdä lihan kanssa tai ilman. Voit käyttää tähteeksi jäänyttä paahdettua kanaa ja tehdä tämän kotitekoisella kanaliemellä, tai oikeastaan millä tahansa lihalla, joka pitää käyttää loppuun.
Tässä on runsaasti Worcestershire-kastikkeen, paahdettujen tomaattien, pakastevihannesten ja buffalokastikkeen tuomaa potkua. Voit tehdä tätä pelipäivänä, hektisinä arki-iltoina tai milloin tahansa. Kaada vain kattilaan ja hauduta sillä aikaa, kun teet asioita!
Miksi sinun pitäisi tehdä tätä keittoa:
- Käyttää pakastevihanneksia – täydellinen viime hetken keittoon!
- Voi haudutella koko päivän tai valmistaa salamannopeasti!
- Hyödyntää tähteeksi jäänyttä sianlihaa, naudanlihaa tai kanaa! Jätä liha pois kasvisvaihtoehtoa varten!
- Lapset saavat kasviksia!
- Kasvikset voidaan korvata nirsoille syöjille!
Kasviskeiton keittäminen
Voit valmistaa tämän liedellä, kun vilistät kotona, hitaassa keittimessä, kun hoidat asioita, tai pikakeittimessä nopeaa arki-illan ateriaa varten. Minä käytin suosikkipannuani!
Näin se tehdään:
1. Pilko keltainen sipuli karkeasti ja kuullota valkosipulinkynnen kanssa hollantilaisessa uunissa, kunnes se on läpikuultavaa.
2. Lisää tähteeksi jäänyt liha ja sekoita välillä, kunnes kattilan pohjalle muodostuu ruskeita paloja. Joskus lihasta irtoaa ylimääräistä vettä tai kosteutta…jatka vain paistamista, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
3. Lisää kasvikset. Käytän pakastettuja limapapuja, porkkanoita ja okraa.
4. Lisää yksi tölkki muhennettuja tomaatteja ja tomaattikuutioita.
5. Lisää yksi tölkki muhennettuja tomaatteja. Lisää pilkotut uudet perunat ja kasvisliemi. Mausta suolalla ja pippurilla, chilijauheella ja kastikkeilla. Sekoita, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet.
Keitto on valmis, kun perunat ovat pehmeitä, mutta minä tykkään keittää tätä koko päivän, jotta kaikki täyteläiset maut tulevat esiin!
Ainesosat
- 1-1 1 1/2 paunaa jäljelle jäänyttä pulled pork-possunlihaa*
- 5 punaista uutta perunaa, kuutioitu
- 1 keltainen sipuli, karkeasti pilkottu
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettu
- 1-12 oz. pakkaus pakastettuja, viipaloituja porkkanoita*
- 1-12 oz. pakkaus pakastettuja Limapapuja*
- 1-12 oz. pakkaus pakastettuja, pilkottuja okraita*
- 1 -15 oz. tölkki kuutioituja, tulessa paahdettuja tomaatteja
- 1 -15 oz. tölkki haudutettuja tomaatteja
- 4 rkl Frank’s Hot Sauce
- 4 rkl Worcestershire-kastiketta
- 2 rkl BBQ-kastiketta, valintasi mukaan!
- 4 kuppia kasvislientä
- 1 ruokalusikallinen chilijauhetta
Ohjeet
- Karkeasti pilkkoa keltainen sipuli ja hauduta valkosipulin kanssa uunissa läpikuultavaksi.
- Lisää tähteeksi jäänyt liha ja sekoita välillä, kunnes kattilan pohjalle muodostuu ruskeita paloja. Joskus lihasta irtoaa ylimääräistä vettä tai kosteutta…jatka vain paistamista, kunnes ylimääräinen kosteus haihtuu.
- Lisää kasvikset. Käytän pakastettuja limapapuja, porkkanoita ja okraa.
- Lisää yksi tölkki haudutettuja tomaatteja ja tomaattikuutioita.
- Lisään pilkottuja uusia perunoita.
- Lisää kasvisliemi ja mausta suolalla ja pippurilla, chilijauheella ja kastikkeilla. Sekoita, kunnes se on hyvin sekoittunut.
- Kiehauta keitto ja hauduta noin 3-4 tuntia, kunnes perunat ovat pehmeitä.
Huomautuksia
- Pullatun sianlihan voi korvata pullatulla kanan- tai naudanlihalla.
- Tässä reseptissä käytetään pakastevihanneksia, mutta tuoreita vihanneksia voi käyttää.
- Kasvikset on helppo korvata sillä, mitä on saatavilla!
Ravitsemustietoja:
Tuotos:
8
ANNOSKOKO:
1 grammaa
Määrä annosta kohti:Kalorit: 206Kokonaisrasva: 1gTyydyttymätön rasva: 1gNatrium: 894mgHiilihydraatit: