Alfred L. Cralle était un inventeur et homme d’affaires afro-américain. Alors qu’il travaillait comme portier à la pharmacie Markell Brothers et à l’hôtel St. Charles à Pittsburgh, Pa, il a remarqué que la crème glacée collait aux cuillères et aux louches utilisées par les serveurs, et qu’ils devaient généralement utiliser deux mains pour les séparer.

Cralle pensait qu’il devait y avoir une meilleure façon de faire. Il a décidé qu’il serait celui qui l’inventerait. Son travail a conduit à la création de la cuillère à crème glacée.
Cralle a initialement appelé son invention The Ice Cream Mold and Disher. Elle était conçue pour être solide, peu coûteuse et facile à utiliser d’une seule main. Il ne comportait aucune pièce mobile susceptible de se briser ou de mal fonctionner.

Le 2 février 1897, Cralle, âgé de trente ans, a demandé et obtenu le brevet n° 576 395. Il est le premier Afro-Américain de Pittsburgh à recevoir un brevet.
« Le moule ou les plats rempliront et distribueront de 40 à 50 plats de crème glacée en une minute », rapporte The Pittsburgh Press le 14 février 1897. « Il permet également d’éviter de se salir les mains. »
Cralle a été tué dans un accident de voiture en 1920, mais son invention perdure aujourd’hui. Merci, Mr. Cralle