Ce classique américain est parfait à tout moment de l’année. Ma cocotte au thon sans gluten a toute la saveur, et plus encore, que la version originale, mais pas de gluten!
Je m’associe à Lance Crackers pour vous offrir cette recette de cocotte au thon sans gluten ! J’ai été rémunéré pour ce post.
Qu’est-ce que la cocotte au thon ?
La cocotte au thon est une cocotte américaine super populaire qui est généralement faite avec une combinaison de thon, de pâtes, de pois en conserve, de soupe en conserve pour une sauce, puis garnie de quelque chose de croustillant comme des chips, des corn flakes, de la chapelure ou des oignons frits en conserve.
Ma version omet la soupe en boîte et prépare plutôt une simple sauce blanche à mélanger à la casserole. Cela garantit qu’elle est à la fois sans gluten et savoureuse !
Je l’ai garnie de quelques-uns de mes craquelins au cheddar sans gluten préférés Lance et de cheddar supplémentaire pour obtenir une fantastique garniture croustillante qui, je le sais, vous plaira !
Comment faire une casserole de thon sans gluten ?
Il y a une raison pour laquelle cette recette a résisté à l’épreuve du temps reste populaire, elle est savoureuse ET très simple à faire.
Pour commencer, vous devez préchauffer votre four à 375 F et graisser un plat à four de taille moyenne que vous utiliserez pour faire cuire la casserole. Pendant que le four chauffe, faites cuire vos nouilles de pâtes sans gluten sur la cuisinière.
Dans une poêle chaude, ajoutez l’huile, puis l’oignon, le céleri et l’ail, et faites cuire 5 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons et faites cuire pendant 3 minutes supplémentaires.
Pour la prochaine étape, nous allons faire la sauce blanche. Ne soyez pas intimidé si vous n’en avez jamais fait auparavant, c’est vraiment très simple
Débutez en faisant fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne à feu doux, et incorporez la farine sans gluten en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
Maintenant, incorporez progressivement le lait en fouettant, et continuez à cuire pendant 5 minutes jusqu’à ce que la sauce soit lisse et légèrement épaissie, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
Puis, incorporer le thon, les pois, le mélange de champignons et d’oignons, les pâtes sans gluten cuites et transférer dans le plat de cuisson.
Couvrir de fromage cheddar râpé, de miettes de craquelins au fromage cheddar sans gluten Lance et faire cuire la casserole de thon pendant 25 minutes (recette complète ci-dessous)
J’ai trouvé qu’il est préférable de le manger chaud à la sortie du four, car les craquelins peuvent devenir légèrement mous avec le temps. Cela dit, nous avons réchauffé cette cocotte le lendemain et elle a encore été dévorée par toute la maisonnée !
Où ACHETER LES CRACKERS AU CHEDDAR SANS GLUTEN LANCE
Ces délicieux crackers au fromage cheddar sans gluten Lance sont encore assez nouveaux sur le marché mais ils sont déjà disponibles dans certains Publix, Wegmans, Meijer et Harris Teeter et quelques autres épiceries.
J’ai également trouvé les craquelins pour sandwiches dans mon Target et mon Walmart locaux, et Amazon offre aussi plusieurs de leurs variétés sans gluten!
Vous pouvez les commander en ligne directement sur le site Web de Synder’s Lance, soit par la demi-caisse – (6) boîtes de 5 oz. ou la caisse complète – (12) boîtes de 5 oz.
Casserole de thon sans gluten
Recette facile de casserole de thon sans gluten ! adapté de allrecipes
Ingrédients
- 1tbs d’huile
- 8oz de pâtes sans gluten
- 1/2 oignon moyen, finement haché
- 1eralcool, finement haché
- 2cloves d’ail, haché
- 4ozde champignons, tranchés
- 4tbspde beurre
- 1/4 de tasse de farine tout usage sans gluten (sans gomme !), ou utiliser de la fécule de maïs
- 2cupsde lait, 500mls
- sel et poivre au goût
- 10ozde thon en conserve, égoutté et émietté
- 1/2 tasse de petits pois congelés
- 1/2 tasse de maïs
COMPOSITION
- 1 tasse de fromage cheddar râpé
- 1 tasse de craquelins au fromage cheddar sans gluten Lance, écrasés
Instructions
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Cuire les pâtes sans gluten comme indiqué sur l’emballage, puis égoutter et couvrir.
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Pendant que les pâtes cuisent, préchauffez votre four à 375 degrés F (190 degrés C).
Graissez un plat de cuisson moyen avec 1 cuillère à soupe de beurre ou d’huile.
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Ajoutez un peu d’huile dans une poêle à feu moyen-doux.
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Insérez l’oignon, le céleri et l’ail, et faites cuire 5 minutes, puis ajoutez les champignons et faites cuire 3 minutes de plus.
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Faites fondre 4 cuillères à soupe de beurre dans une casserole moyenne séparée, et incorporez la farine en fouettant jusqu’à ce qu’elle soit lisse.
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Fouettez progressivement le lait, et poursuivez la cuisson pendant 5 minutes à feu doux, jusqu’à ce que la sauce soit lisse et légèrement épaissie. Assaisonner d’un peu de sel et de poivre au goût
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Intégrer le thon, les petits pois, le mélange de champignons et d’oignons, et les pâtes sans gluten cuites. Transférer dans le plat de cuisson.
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Couvrir de fromage cheddar râpé, puis des miettes de biscuits au fromage par-dessus.
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Cuire pendant 25 minutes dans le four préchauffé, ou jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
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