IHOP peut aller et venir pour savoir s’il veut rester connu comme la maison internationale des crêpes ou si les hamburgers sont leur nouveau héros alimentaire, mais une étiquette qu’il n’a jamais prétendu être est saine. Soyons honnêtes : si vous allez à IHOP, il y a de fortes chances que ce soit parce que vous avez vraiment envie d’une grande pile de crêpes ou parce qu’il est une heure indue et que c’est le seul endroit ouvert dans les environs.

Parfois, vous pouvez vouloir y aller à fond avec cette commande de crêpes. Mais d’autres fois, vous voudrez peut-être vous en tenir à votre régime alimentaire préféré, quel qu’il soit pour vous. Vous vous demandez comment y parvenir à IHOP ? La diététicienne fonctionnelle et intégrative Nour Zibdeh, MS, RDN, CLT, s’en occupe. Elle nous donne ici des conseils sur ce qu’il faut commander si vous êtes végétarien, si vous suivez un régime cétogène ou si vous ne mangez pas de gluten. Même si vous ne suivez pas à l’un de ces plans d’alimentation, ses choix peuvent fournir des conseils sur la façon de garder votre commande saine dans l’ensemble.

Poursuivez votre lecture pour obtenir des conseils sur la façon de manger sainement à IHOP.

Pics de menu : Salade maison ; omelette aux épinards & et aux champignons

Ce que dit un DR : Si vous êtes végétarien, Zibdeh dit que IHOP a beaucoup d’omelettes sur son menu parmi lesquelles choisir. Sa préférée est celle aux épinards et aux champignons. « Je préfère celle-ci à l’omelette aux blancs d’œufs, car manger l’œuf entier vous donne plus d’oméga-3 », dit-elle. « L’omelette aux épinards et champignons contient à la fois des protéines et des fibres. »

Cependant, si vous êtes végétalien, la salade maison est l’une des rares options qui fonctionne – et honnêtement, c’est un choix assez terne. Il n’y a que de la romaine, de l’oignon et des tomates. « En regardant le menu d’IHOP, ils ne semblent pas proposer de tofu ou d’edamame, mais ils ont de l’avocat dans certains de leurs plats, donc je demanderais au serveur de l’ajouter », dit Zibdeh. « Sinon, ce ne sera pas très rassasiant. »

Commandez des retouches : Comme le souligne Zibdeh, la salade maison ne sera probablement pas rassasiante à elle seule, alors demandez de l’avocat pour des graisses saines rassasiantes et associez-la à un accompagnement.

Recommandations de plats d’accompagnement : « Le hachis de pommes de terre rouges et d’oignons et les fruits frais sont tous deux de bonnes options de plats d’accompagnement végétariens », dit Zidbeh. « Vous pouvez même demander au serveur d’ajouter de l’avocat au hachis de pommes de terre et cela ferait en fait un assez bon repas, associé aux fruits », ajoute-t-elle.

Kétogène

Plectures de menu : Poulet grillé et salade de légumes ; poulet grillé au bacon

Ce que dit un DR : On pourrait penser que le menu omelette est une zone de sécurité pour les mangeurs de céto (œufs ! bacon !), mais Zibdeh a vérifié les faits nutritionnels de chacun et souligne qu’ils sont tous étonnamment élevés en glucides. Les meilleurs choix, selon elle, sont le poulet grillé et la salade de légumes ou le poulet au bacon grillé. « La viande ne va pas exactement être de bonne qualité, mais ils fournissent tous les deux de bonnes protéines, et la salade a des fibres, aussi », dit-elle.

Ordre des retouches : Si vous optez pour le sandwich, Zibdeh dit que le petit pain est bien sûr interdit car il est trop riche en glucides. « La sauce pour la salade contient également des glucides, alors demandez-la à part pour contrôler la quantité que vous mangez », dit-elle.

Recommandations pour les plats d’accompagnement : Si vous prenez le poulet grillé au bacon, Zibdeh recommande de commander la salade maison pour compléter votre repas et obtenir plus de légumes, mais encore une fois, elle dit de faire attention à la vinaigrette.

Sans gluten

Plectures du menu : Salade de poulet et de légumes grillés ; omelette aux blancs d’œufs sans cage et aux légumes

Ce que dit un DR : La salade de poulet grillé et de légumes arrive une fois de plus en tête. Non seulement elle est sans gluten, mais elle est, selon elle, plus riche en nutriments que les autres salades du menu – la salade cobb est deux fois plus calorique et la salade maison n’a pas les mêmes protéines et graisses saines que la salade de poulet grillé. « En ce qui concerne les omelettes, la seule omelette qu’IHOP indique comme étant sans gluten est l’omelette aux légumes et au blanc d’œuf sans cage, ce qui signifie qu’il y a soit du gluten dans la pâte à œufs des autres omelettes, soit qu’ils indiquent que les autres omelettes ne sont pas sans gluten parce qu’elles sont servies avec un morceau de pain », explique Mme Zibdeh. (Vous pouvez vérifier la teneur potentielle en gluten de tous les articles de leur menu ici.) Si vous avez une véritable allergie au gluten, Zibdeh dit de s’assurer de le faire savoir au serveur, mais, dans l’ensemble, elle dit que l’omelette aux légumes et au blanc d’œuf devrait être un choix sûr puisque le menu l’étiquette comme sans gluten et qu’elle est également pleine de protéines et de fibres.

Mise au point de la commande : Aucun nécessaire, mais Zibdeh dit qu’il est important de faire savoir au serveur si vous avez une allergie au gluten ou êtes très sensible pour s’assurer qu’aucune contamination croisée ne se produit.

Recommandations de plats d’accompagnement : La salade maison, le hachis de poivrons rouges et d’oignons, et les fruits frais sont tous des gagnants dans le livre sain de Zibdeh – et sans gluten. « IHOP a réellement des options saines », dit-elle.  » Vous devez juste faire preuve d’un peu de créativité parfois, surtout si vous êtes végétalien ou végétarien, et y aller avec un plan. « 

Pour plus de conseils sur la façon de manger sainement au restaurant, consultez les recommandations d’une diététicienne pour Red Lobster et The Cheesecake Factory.