Contrairement à la croyance commune, vous pouvez apprécier les chips comme collation, même si vous êtes diabétique. Bien que vous deviez toujours surveiller le sodium et faire attention aux glucides, vous n’avez pas à bannir les aliments que vous aimez de votre alimentation. Nous vous montrerons comment comprendre ce qui se trouve sur les étagères, comment inclure sainement les chips dans votre alimentation et nous vous ferons part de nos trouvailles préférées. Vous obtiendrez nos choix sains préférés pour les chips de pommes de terre et les chips de tortilla et apprendrez ce qu’il faut rechercher sur les étiquettes.

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Ce que vous devez rechercher lorsque vous achetez des chips

Restez simple : Recherchez des chips présentant des listes d’ingrédients courtes et sans conservateurs ni arômes artificiels. Faites attention aux sucres ajoutés et à l’excès de sodium, qui sont couramment ajoutés aux chips à saveur de barbecue, ou à toute autre chips au goût sucré ou salé.

Soyez bon pour le cœur : Choisissez des chips cuites avec des huiles végétales bonnes pour le cœur, comme le tournesol ou le carthame. Expeller-pressed signifie que l’huile a été extraite naturellement, sans utilisation d’agents chimiques.

Cuites au four plutôt que frites ou cuites à la marmite : Vous économiserez quelques grammes de matières grasses en choisissant des chips cuites au four, mais ne vous laissez pas abuser en pensant que la  » cuisson en bouilloire  » est une option plus saine. Les croustilles cuites à la bouilloire sont toujours frites – juste dans de plus petites quantités d’huile pour leur donner cette texture extra-croustillante.

Choisissez des céréales complètes : Pour les croustilles de tortilla, faites le plein de fibres rassasiantes en choisissant des marques qui contiennent du maïs complet, qui peut apparaître comme du maïs  » à grains entiers  » ou  » moulu sur pierre  » sur l’étiquette.

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Comment intégrer les chips dans un régime alimentaire respectueux du diabète

Bien que les chips n’offrent pas beaucoup de valeur nutritionnelle en soi, elles peuvent toujours faire partie d’un régime alimentaire sain et respectueux du diabète lorsqu’elles sont consommées avec modération. Grignotez en faisant des portions raisonnables de croustilles – une portion d’une once correspond généralement à environ 15 croustilles de pommes de terre ordinaires ou 10 croustilles de tortillas – et remettez le sac dans le garde-manger. (Ou éliminez la conjecture en achetant des emballages à portion individuelle.) Comme pour tous les repas et les collations, équilibrez la glycémie en associant les aliments riches en glucides à une portion de protéines – pensez au guacamole, au houmous maison ou à la charcuterie à faible teneur en sodium.

Lorsque vous mangez des chips avec un sandwich, sautez la deuxième tranche de pain et faites une version demi-taille ou un sandwich ouvert pour garder votre nombre total de glucides sous contrôle. Nous aimons écraser quelques chips de tortilla sur une salade de tacos ou un bol de soupe à faible teneur en sodium. Au lieu d’utiliser du fromage queso riche en calories, essayez l’un de ces substituts plus sains pour le cœur : 1/4 de tasse de salsa à faible teneur en sodium et une cuillerée de crème sure à faible teneur en gras ; 1/4 d’un avocat écrasé avec du jus de lime ; ou saupoudrer les croustilles avec 2 cuillères à soupe de fromage mexicain à teneur réduite en gras et faire fondre au micro-ondes.

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Lignes directrices en matière de nutrition :

Portion : 1 once = environ 15 croustilles de pommes de terre ordinaires ; environ 10 croustilles de tortilla. Vérifiez toujours l’étiquette, car la taille des portions varie considérablement selon la marque.

Calories : ≤160 calories
Carbohydrates : ≤25 g
Graisses saturées : ≤2 g
Graisses trans : 0 g
Sodium : ≤240 mg
Fibres : Visez au moins 2 g

Les meilleures marques de chips pour le diabète

Nous avons mis ces chips à l’épreuve. Voici nos chips de pommes de terre et de tortilla préférées qui respectent nos directives nutritionnelles et ont bon goût.

Photo : FritoLay

Croustilles de pommes de terre à coupe épaisse salées à la mer de Lay’s

Portion : 17 croustilles

160 calories, 15 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines, 10 g de matières grasses, 1 g de gras saturé, 0 g de gras trans, 160 mg de sodium

Photo : FritoLay

Sun Chips 100% Whole Grain Original

Portion : 16 chips

140 calories, 19 g de glucides, 2 g de protéines, 6 g de matières grasses, 0,5 g de gras saturé, 0 g de gras trans, 110 mg de sodium

Photo : Amazon

365 Everyday Value Chips de pommes de terre cuites à la bouilloire Sel de mer

Portion : 18 chips

150 calories, 17 g de glucides, 1 g de fibres, 1 g de protéines, 8 g de matières grasses, 0,5 g de gras saturé, 0 g de gras trans, 160 g de sodium

Photo : Cape Cod

Cape Cod Kettle Cooked Potato Chips 40% moins de gras Sweet Mesquite Barbeque

Portion : 18 chips

130 calories, 18 g de glucides, 1 g de fibres, 2 g de protéines, 6 g de gras, 0,5 g de gras saturé, 0 g de gras trans, 150 mg de sodium

Photo : Late July

Late July Organic Sea Salt Thin & Croustillantes chips de tortilla style restaurant

Portion : 10 chips

130 calories, 17 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de protéines, 7 g de matières grasses, 0,5 g de graisses saturées, 0 g de graisses trans, 65 mg de sodium

Photo : Guiltless Gourmet

Guiltless Gourmet Baked Yellow Corn Tortilla Chips

Portion : 18 chips

120 calories, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de protéines, 3 g de matières grasses, 0 g de gras saturé, 0 g de gras trans, 180 mg de sodium

Photo : FritoLay

Tostitos Baked Scoops Tortilla Chips

Portion : 16 chips

120 calories, 22 g de glucides, 2 g de fibres, 2 g de protéines, 3 g de matières grasses, 0 g de gras saturé, 0 g de gras trans, 140 mg de sodium

Curieux des options de chips alternatives sur les tablettes ? Il y a toujours de nouveaux produits qui apparaissent – au-delà des traditionnelles chips de pommes de terre et de maïs. Nous sommes de grands fans de la marque Beanitos, fabriquée à partir de légumineuses plutôt que de pommes de terre ou de maïs. Les Beanitos ont un profil nutritionnel comparable à celui des chips de pommes de terre ou de tortillas, mais ils contiennent environ 5 grammes de protéines rassasiantes et 4 grammes de fibres par portion. Et, bien qu’il ne s’agisse pas techniquement d’une croustille de pomme de terre ou d’une croustille de tortilla, les Popchips – des croustilles de pomme de terre qui sont gonflées à l’air, et non cuites ou frites – offrent une alternative légèrement plus faible en gras que les croustilles traditionnelles.

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