Vuoi sapere quali bevande brasiliane dovresti provare nel tuo prossimo viaggio? Non cercate oltre! Ecco le mie bevande preferite del Brasile.

Come brasiliano, mi chiedono spesso della nostra bevanda nazionale, delle bevande gustose, o anche delle bevande senza alcol che abbiamo nel paese.

Purtroppo, la comunità internazionale non sa molto del paese, ma hey, questo sta per cambiare.

Ci penserò io, non preoccupatevi.

Dopo aver letto questo articolo, sarete pronti a viaggiare in Brasile e a sorseggiare voi stessi queste bevande.

Bibite tradizionali brasiliane

Come ho detto, questo post è tutto sulle famose bevande brasiliane, con o senza alcol. Non parlerò di nessun cocktail brasiliano, per quello, fate riferimento a questo articolo che ho appena linkato.

Qui troverete tè, succhi di frutta, liquori, e altro ancora!

Cercate qualche idea interessante per bevande brasiliane? Continua a leggere!

Erva-Mate brasiliano (Chimarrão)

Il mate, che è anche conosciuto come chimarrão in Brasile, è un tè ricco di caffeina con antiossidanti.

Questo tè è molto consumato nel sud del Brasile così come nei nostri vicini del sud – Argentina, Uruguay e Paraguay.

Il chimarrão è l’infusione calda di Ilex paraguariensis (portoghese: erva-mate), un’erba sudamericana, in una zucca (portoghese: cuia).

Per berlo, usiamo una cannuccia specifica in acciaio inossidabile chiamata bomba che funziona anche come un setaccio.

Limonata brasiliana

Sì, hai letto bene.

È una limonata brasiliana, non una limonata. La chiamiamo limonata perché la parola portoghese per lime è limão, e il suo succo è limonada, che si traduce in limonata.

Confusione? Un po’. Deliziosa? Ci puoi scommettere!

Questa rinfrescante e cremosa ricetta di limonata brasiliana ha un ovvio tocco brasiliano: il latte condensato!

Succo di Guaraná

Uno dei simboli del Brasile, il Guaraná è un frutto originario della regione amazzonica.

Questo frutto è piccolo come una bacca di caffè, ma assomiglia a un occhio umano – è un guscio rosso che racchiude un seme nero coperto da un arillo bianco.

Non è il frutto più bello, ma ha molti benefici.

Circa il 70% del guaraná è usato per produrre energia e bevande analcoliche. Il restante 30% viene trasformato in un estratto in polvere fatto dai suoi semi, che è quello che usiamo per fare il succo.

Il guaranà è ricco di antiossidanti, caffeina e migliora l’aspetto generale della pelle.

Fatto divertente del Brasile: una delle bibite brasiliane più consumate ha il gusto di guaraná.

Caffè

Essendo il più grande esportatore mondiale di caffè, il Brasile produce ottimi chicchi a bassa acidità per questa bevanda.

Questo perché il caffè in Brasile cresce ad un’altitudine inferiore, assicurando il suo sapore dolce.

In particolare, ha un sapore di nocciola e dolce, spesso agrodolce con un gusto tostato di cioccolato.

Per quanto riguarda il suo consumo, di solito si beve caffè con latte a colazione e un espresso dopo pranzo.

Ma è anche bene sapere che la qualità del caffè può variare a seconda del locale. Molti ristoranti a basso costo servono caffè di bassa qualità, quindi scegliete saggiamente.

Il caffè è una bevanda brasiliana famosa non solo nel paese ma in tutto il mondo.

Il consiglio di un locale: Per colazione, prova il pane al formaggio brasiliano servito con il caffè. È una combinazione da morire.

Cachaça

La cachaça è uno spirito distillato brasiliano fatto dalla canna da zucchero che è funky e vegetale e varia dal 38-48% ABV.

Questa bevanda dovrebbe rivelare principalmente gli aromi e i sapori della canna da zucchero e, in secondo luogo, gli odori della fermentazione.

È simile al rum bianco, ma ancora molto diverso. La cachaça differisce in quanto non è fatta con la melassa della canna da zucchero, ma con il succo di canna stesso, che le conferisce un profilo di sapore più floreale, erbaceo ed erbaceo rispetto alle sue controparti rum.

Fatto divertente: non esiste la cachaça brasiliana. Questo è ridondante. Tutta la cachaça è prodotta in Brasile; altrimenti, non potrebbe avere questo nome per legge.

Ho servito qui sul sito molte bevande a base di cachaça, come la caipirinha, il cocktail di caffè brasiliano, e altro ancora.

Tipo da un locale: Prova la cachaça nel cocktail nazionale, la caipirinha. Questa è una bevanda fatta di succo di lime, zucchero, cubetti di ghiaccio e cachaça, naturalmente. È delizioso in una giornata calda e super facile da preparare!

Succo di canna da zucchero (cana de açúcar)

Dalla canna da zucchero, facciamo il nostro spirito preferito, la cachaça, ma anche un delizioso succo dal sapore di erba.

Mentre è ovviamente dolce, questo succo viene servito freddo, offrendo una piacevole freschezza per le giornate estive.

A San Paolo, di solito lo compriamo fresco nei mercati di strada. Oh, e la parte migliore è che ha un sapore paradisiaco se accompagnato da pastello, croccante cibo di strada brasiliano con ripieno.

Non è raro trovare venditori che vendono entrambi, poiché questa è una combinazione molto tradizionale.

Smoothie (Vitamina)

Non c’è modo migliore per iniziare la giornata in Brasile. Per noi, la vitamina è una specie di frullato.

Si frulla un frutto (o alcuni) con latte e zucchero o latte condensato. Anche se l’aggiunta di zucchero non lo rende molto sano, molte persone credono che sia un modo eccellente per iniziare la giornata, me compreso. Io lo adoro.

Alcuni dei gusti più popolari sono avocado, e fragola e banana. Una delle mie vitamine preferite è quella al frutto della passione.

Ho già servito la ricetta del frullato brasiliano di avocado qui sul sito, però. Andate a vedere!

Oh, e solo per chiarire – noi brasiliani consideriamo l’avocado un frutto. Ecco perché lo mangiamo con lo zucchero, e non in insalata come in Nord America o in Europa.

Più ne sai.

Acqua di cocco

Oh, acqua di cocco. Non c’è niente di più rinfrescante in una giornata calda sulla costa che la pura acqua di cocco.

I venditori di solito mettono il cocco nel ghiaccio, così la bevanda rimane bella fredda. Poi aprono la cima di una noce di cocco rotonda e verde e te la danno.

Prendi il tuo tempo per goderti questa bevanda deliziosa e semplice, che è particolarmente buona per guarire e reidratare la tua pelle sotto il sole cocente.

Una volta che hai finito di berla, riportala al venditore e chiedi di aprire la noce di cocco per poter mangiare la polpa.

È delizioso, e non ve ne pentirete!

Cajuína

Questa bevanda brasiliana senza alcol è fatta con gelatina e succo di mela di anacardo chiarificato e cotto.

Nel 2014, è stata dichiarata patrimonio culturale brasiliano, e le sue origini, anche se non sicure, sono probabilmente indigene.

Cajuína è una bevanda brasiliana di tendenza nel nord-est, specialmente negli stati brasiliani Ceará e Piauí, dove le giornate calde potrebbero sicuramente utilizzare la freschezza di questo succo.

Succo di açai

In ultimo, ma sicuramente non meno importante, l’açai è un frutto originario della regione settentrionale del Brasile.

La maggior parte delle persone nel paese e all’estero consumano questo frutto viola in una ciotola insieme ad altri frutti, come la banana e la fragola.

Ma sappiate che il suo succo è semplicemente deliziosamente dolce e riempie bene. Ovviamente non è così denso come il frullato, ma ha lo stesso sapore.

Basta non impazzire e berne tanto durante il tuo viaggio a, diciamo, Rio de Janeiro, perché l’açai è un frutto molto calorico.

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Pensieri finali sulle bevande brasiliane

Spero che questa lista di bevande tipiche brasiliane ti sia piaciuta e possa provarne almeno qualcuna durante il tuo viaggio in Brasile.

Tuttavia, potresti anche provarne alcune a casa se riuscissi a trovare gli ingredienti.

Per esempio, se hai una bottiglia del liquore brasiliano che ho menzionato, la cachaça, potresti preparare molti cocktail con essa.

Se sei curioso di conoscere altre bevande e cocktail brasiliani e vuoi prepararne alcuni a casa, dai un’occhiata alle mie ricette.

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