Kíváncsi vagy, milyen brazil italokat kell kipróbálnod a következő utadon? Ne keress tovább! Íme, a kedvenc brazil italaim.

Brazilként gyakran kérdeznek nemzeti italunkról, ízletes italokról, vagy akár arról, hogy milyen alkoholmentes italok vannak az országban.

A nemzetközi közösség sajnos nem sokat tud az országról, de hé, ez hamarosan megváltozik.

Majd én gondoskodom róla, ne aggódj.

A cikk elolvasása után készen fogsz állni arra, hogy Brazíliába utazz, és te magad is belekortyolj ezekbe az italokba.

Tradicionális brazil italok

Mint mondtam, ez a bejegyzés a híres brazil italokról szól, alkohollal vagy anélkül. Nem fogok beszélni semmilyen brazil koktélról, ahhoz lásd ezt a cikket, amire az előbb belinkeltem.

Itt találsz teákat, gyümölcsleveket, szeszes italokat és még sok mást!

Keresel néhány érdekes brazil italötletet? Olvass tovább!

Brazil Erva-Mate (Chimarrão)

A Brazíliában chimarrão néven is ismert Mate egy koffeinben gazdag, antioxidánsokat tartalmazó tea.

Ezt a teát Brazília déli részén, valamint déli szomszédainknál – Argentínában, Uruguayban és Paraguayban – nagy mennyiségben fogyasztják.

A chimarrão az Ilex paraguariensis (portugálul: erva-mate), egy dél-amerikai gyógynövény forró főzete tökben (portugálul: cuia).

Az iváshoz egy speciális, rozsdamentes acélból készült szívószálat, a bomba-t használjuk, amely szitaként is működik.

Brazil limonádé

Igen, jól olvasta.

Ez egy brazil limonádé, nem limeade. Azért hívjuk limonádénak, mert a lime szó portugálul limão, a leve pedig limonada, ami lefordítva limonádét jelent.

Zavaros? Egy kicsit. Finom? Az biztos!

Ez a frissítő és krémes brazil limonádé recept egy nyilvánvaló brazil csavarral rendelkezik: sűrített tejjel!

Guaraná lé

A guaraná Brazília egyik szimbóluma, a guaraná egy brazil gyümölcs, amely az Amazonas vidékén honos.

Bár ez a gyümölcs olyan kicsi, mint egy kávébogyó, mégis hasonlít az emberi szemhez – egy piros héj veszi körül a fekete magot, amelyet fehér aril borít.

Nem a legszebb gyümölcs, de rengeteg előnye van.

A guaraná mintegy 70%-át energia- és üdítőitalok előállítására használják fel. A maradék 30%-ot a magjaiból készült porkivonattá dolgozzák fel, ebből készítünk gyümölcslevet.

A guaraná gazdag antioxidánsokban, koffeinben, és javítja a bőr általános megjelenését.

Brazil fun fact: az egyik legtöbbet fogyasztott brazil üdítőitalnak guaraná íze van.

Kávé

A világ legnagyobb kávéexportőreként Brazília kiváló, alacsony savtartalmú szemeket termel ehhez az italhoz.

A brazil kávé ugyanis alacsonyabb tengerszint feletti magasságban terem, ami biztosítja édes ízét.

Név szerint diós, édes íze van, gyakran keserédes, csokoládés pörkölt ízzel.

A fogyasztását tekintve általában reggelire tejjel, ebéd után pedig eszpresszóval isszuk a kávét.

De azt is jó tudni, hogy a kávé minősége a helyszíntől függően változhat. Sok alacsony költségvetésű étteremben rossz minőségű kávét szolgálnak fel, ezért válasszunk okosan.

A kávé nemcsak az országban, hanem világszerte híres brazil ital.

Tipp egy helyitől: Kóstolja meg reggelire a brazil sajtos kenyeret, amelyet kávéval szolgálnak fel. Ez egy olyan kombináció, amiért meg lehet halni.

Cachaça

A cachaça egy cukornádból készült brazil desztillált szeszes ital, amely funky és növényi ízű, és 38-48% ABV között mozog.

Ez az ital elsősorban a cukornád aromáit és ízeit, másodsorban pedig az erjedés szagait hivatott felfedezni.

A fehér rumhoz hasonló, de mégis egészen más. A cachaça abban különbözik, hogy nem cukornádmelaszból, hanem magából a cukornádléből készül, ami virágosabb, füves, gyógynövényesebb ízprofilt kölcsönöz neki, mint rumos társainak.

Fun fact: Nem létezik brazil cachaça. Ez felesleges. Minden cachaça-t Brazíliában állítanak elő, különben a törvény szerint nem viselhetné ezt a nevet.

Itt az oldalon számos cachaça italt tálaltam, például caipirinha, brazil kávékoktél és még sok más.

Tipp egy helyitől: Próbáld ki a cachaça-t a nemzeti koktélban, a caipirinhában. Ez az ital lime-léből, cukorból, jégkockákból és természetesen cachaça-ból készül. Finom egy forró napon, és szuper egyszerű elkészíteni!

Cukornádlé (cana de açúcar)

Cukornádból készül kedvenc párlatunk, a cachaça, de finom, fűszeres ízű lé is.

Míg nyilvánvalóan édes, ezt a nedűt hidegen tálalják, kellemes frissességet nyújt a nyári napokon.

São Paulóban általában frissen vásároljuk az utcai piacokon. Ó, és a legjobb benne, hogy mennyei íze van, ha pasztellszínű, ropogós brazil utcai ételek töltelékkel kísérik.

Nem ritka, hogy az árusok mindkettőt árulják, mivel ez egy nagyon hagyományos kombináció.

Smoothie (Vitamina)

Brazíliában nincs is jobb módja a nap indításának. Nálunk a vitamina egyfajta turmix.

Egy gyümölcsöt (vagy néhányat) tejjel és cukorral vagy sűrített tejjel turmixolunk. Bár a cukor hozzáadása nem teszi túl egészségessé, sokan úgy gondolják, hogy ez egy kiváló módja a nap indításának, beleértve engem is. Imádom.

A legnépszerűbb ízek közé tartozik az avokádó, valamint az eper és banán. Az egyik kedvenc vitaminom a maracujás.

A brazil avokádós turmix receptjét azonban már tálaltam itt az oldalon. Nézzétek meg!

Ó, és csak hogy tisztázzuk – mi, brazilok az avokádót gyümölcsnek tekintjük. Ezért esszük cukorral, és nem salátában, mint Észak-Amerikában vagy Európában.

Mennél többet tudsz.

Kókuszvíz

Ó, a kókuszvíz. Nincs is üdítőbb egy forró tengerparti napon, mint a tiszta kókuszvíz.

Az árusok általában jégbe teszik a kókuszdiót, így az ital kellemesen hideg marad. Ezután felnyitják a kerek és zöld kókuszdió tetejét, és odaadják neked.

Nyugodtan élvezd ezt a finom és mégis egyszerű italt, amely különösen jó a bőr gyógyítására és rehidratálására a tűző napon.

Ha megittad, vidd vissza az árushoz, és kérd, hogy nyissa fel a kókuszdiót, hogy megehesd a húsát.

Ízletes, és nem fogod megbánni!

Cajuína

Ez az alkohol nélküli brazil ital zselatinból és tisztított és főzött kesudió almaléből készül.

2014-ben Brazília kulturális örökségévé nyilvánították, és eredete, bár nem biztos, valószínűleg őshonos.

A cajuína egy brazil ital, amely északkeleten, különösen Ceará és Piauí brazil államokban divatos, ahol a forró napokon mindenképpen jól jön ennek a nedűnek a frissessége.

Açai juice

Az açai végül, de semmiképpen sem utolsósorban egy eredetileg Brazília északi régiójából származó gyümölcs.

A legtöbb ember az országban és külföldön is tálban fogyasztja ezt a lila gyümölcsöt más gyümölcsökkel, például banánnal és eperrel együtt.

De tudd, hogy a leve egyszerűen isteni édes és jól laktat. Nyilván nem olyan sűrű, mint a turmix, de az íze ugyanolyan jó.

Csak ne őrülj meg, és ne igyál belőle sokat mondjuk Rio de Janeiro-i utadon, mert az açai egy kalóriadús gyümölcs.

Aztán tetszett ez a bejegyzés a tipikus brazil italokról? Tűzd ki vagy oszd meg egy barátoddal, akinek talán szintén tetszene!

Végső gondolatok a brazil italokról

Remélem, tetszett ez a lista a tipikus brazil italokról, és legalább néhányat ki tudsz próbálni közülük a brazíliai utazásod során.

Mindenesetre néhányat otthon is kipróbálhatsz közülük, ha megtalálod a hozzávalókat.

Ha például van egy üveg az általam említett brazil likőrből, a cachaça-ból, számos koktélt készíthetsz belőle.

Ha kíváncsi vagy néhány más brazil italra és koktélra, és szeretnél néhányat otthon elkészíteni, nézd meg a receptjeimet.

A megosztás gondoskodó!