Contrariamente alla credenza comune, puoi goderti le patatine come spuntino, anche se hai il diabete. Mentre avrai ancora bisogno di tenere d’occhio il sodio e di essere attento ai carboidrati, non devi bandire i cibi che ami dalla tua dieta. Ti mostreremo come dare un senso a quello che c’è sugli scaffali, discuteremo alcuni modi per includere in modo sano le patatine nella tua dieta e condivideremo le nostre scoperte preferite. Otterrete le nostre scelte sane preferite per patatine fritte e tortilla chips e imparare cosa cercare sulle etichette.

Related: Prova questo piano alimentare di 7 giorni per il diabete

Cosa cercare quando si acquistano le patatine fritte

Mantieni la semplicità: Cercate patatine con una breve lista di ingredienti e senza conservanti e aromi artificiali. Fate attenzione agli zuccheri aggiunti e al sodio in eccesso, che sono comunemente aggiunti alle patatine aromatizzate al barbecue, o a qualsiasi altra patatina dal sapore dolce o salato.

Siate sani di cuore: Scegliete patatine fritte cucinate con oli vegetali salutari per il cuore, come girasole o cartamo. Spremuto con l’elica significa che l’olio è stato estratto naturalmente, senza l’uso di agenti chimici.

Cotto al forno contro fritto contro cotto a vapore: Risparmierete qualche grammo di grasso scegliendo le patatine al forno, ma non fatevi ingannare nel pensare che “cotte in forno” siano un’opzione più salutare. Le patatine cotte in forno sono ancora fritte, solo in piccole quantità di olio per dare loro quella consistenza extra-croccante.

Scegliete quelle integrali: Per le tortilla chips, fate il pieno di fibre sazianti scegliendo marche che contengono mais integrale, che potrebbe apparire come “chicco intero” o mais “macinato a pietra” sull’etichetta.

Relative: Le migliori marche di cereali freddi per il diabete

Come inserire le patatine fritte in una dieta adatta al diabete

Mentre le patatine fritte non offrono molto valore nutrizionale da sole, possono comunque far parte di una dieta sana e adatta al diabete se consumate con moderazione. Sgranocchiate con attenzione porzionando una quantità ragionevole di patatine – una porzione da 1 oncia si traduce tipicamente in circa 15 patatine normali o 10 tortilla chips – e riportando il sacchetto nella dispensa. (Come per tutti i pasti e gli spuntini, bilanciate la glicemia abbinando i cibi ricchi di carboidrati con una porzione di proteine – pensate al guacamole, all’hummus fatto in casa o al salume a basso contenuto di sodio.

Quando mangiate le patatine con un panino, saltate la seconda fetta di pane e fate una versione a metà o un panino open-face per tenere sotto controllo il numero complessivo dei carboidrati. Amiamo schiacciare alcune tortilla chips sopra un’insalata di taco o una ciotola di zuppa a basso contenuto di sodio. Invece di mettere il formaggio queso ad alto contenuto calorico, prova uno di questi scambi più salutari per il cuore: 1/4 di tazza di salsa a basso contenuto di sodio e una cucchiaiata di panna acida a basso contenuto di grassi; 1/4 di un avocado schiacciato con succo di lime; o cospargere le patatine con 2 cucchiai di formaggio messicano a basso contenuto di grassi e sciogliere nel microonde.

Related: Make Your Own Healthy Salsa.

Orientamenti nutrizionali:

Dimensione della porzione: 1 oncia = circa 15 patatine normali; circa 10 tortilla chips. Controllare sempre l’etichetta, poiché la dimensione della porzione varia ampiamente a seconda della marca.

Calorie: ≤160 calorie
Carboidrati: ≤25 g
Grassi saturi: ≤2 g
Grassi trans: 0 g
Sodio: ≤240 mg
Fibra: Punta ad almeno 2 g

Le migliori marche di patatine per il diabete

Abbiamo messo alla prova queste patatine. Ecco le nostre patatine e tortilla chips preferite che soddisfano le nostre linee guida nutrizionali e hanno un ottimo sapore.

Foto: FritoLay

Simply Lay’s Sea Salted Thick Cut Potato Chips

Dimensione della porzione: 17 patatine

160 calorie, 15 g carboidrati, 1 g fibre, 2 g proteine, 10 g grassi, 1 g grassi sat, 0 g grassi trans, 160 mg sodio

Foto: FritoLay

Sun Chips 100% Whole Grain Original

Dimensione della porzione: 16 patatine

140 calorie, 19 g carboidrati, 2 g proteine, 6 g grassi, 0,5 g grassi sat, 0 g grassi trans, 110 mg sodio

Foto: Amazon

365 Everyday Value Kettle Cooked Potato Chips Sea Salt

Dimensione della porzione: 18 patatine

150 calorie, 17 g carboidrati, 1 g fibre, 1 g proteine, 8 g grassi, 0,5 g grassi sat, 0 g grassi trans, 160 g sodio

Foto: Cape Cod

Cape Cod Kettle Cooked Potato Chips 40% Less Fat Sweet Mesquite Barbeque

Dimensione della porzione: 18 patatine

130 calorie, 18 g carboidrati, 1 g fibre, 2 g proteine, 6 g grassi, 0,5 g grassi sat, 0 g grassi trans, 150 mg sodio

Foto: Late July

Late July Organic Sea Salt Thin &Crispy Restaurant Style Tortilla Chips

Dimensione della porzione: 10 chips

130 calorie, 17 g carboidrati, 2 g fibre, 2 g proteine, 7 g grassi, 0,5 g grassi sat, 0 g grassi trans, 65 mg sodio

Foto: Guiltless Gourmet

Guiltless Gourmet Baked Yellow Corn Tortilla Chips

Dimensione della porzione: 18 patatine

120 calorie, 22 g carboidrati, 2 g fibre, 2 g proteine, 3 g grassi, 0 g grassi sat, 0 g grassi trans, 180 mg sodio

Foto: FritoLay

Tostitos Baked Scoops Tortilla Chips

Dimensione della porzione: 16 patatine

120 calorie, 22 g di carboidrati, 2 g di fibre, 2 g di proteine, 3 g di grassi, 0 g di grassi saturi, 0 g di grassi trans, 140 mg di sodio

Curioso di opzioni alternative di patatine sugli scaffali? Ci sono sempre nuovi prodotti che spuntano, al di là delle tradizionali patatine di patate e mais. Siamo grandi fan del marchio Beanitos, fatto con legumi invece che con patate o mais. I Beanitos hanno un profilo nutrizionale paragonabile alle patatine o alle tortillas, ma contengono circa 5 grammi di proteine e 4 grammi di fibre per porzione. E, pur non essendo tecnicamente una patatina o una tortilla chip, le Popchips, patatine fritte all’aria, non al forno o fritte, offrono un’alternativa leggermente meno grassa alle patatine tradizionali.

Don’t Miss:

Top Fast-Food Picks for People with Diabetes
Foods to Avoid with Diabetes