大豆食品はシントロイドの吸収を阻害することができますか？

大豆と甲状腺機能に関するご質問は非常に良いもので、少し調べました! 医学文献にある大豆の甲状腺機能への影響は様々で、研究されている種や、大豆のどの成分を投与されているかによって異なります。 最もよく知られているのは、エストロゲン様活性を持つ化合物です（それゆえ、ホットフラッシュの治療に大豆が使用されています）。 これらはイソフラボンと呼ばれています。 さらに、大豆にはタンパク質やその他の化合物も含まれています。

研究では、大豆タンパク質を与えた動物では、牛乳タンパク質を与えた動物と比較して、エネルギー利用が低く、タンパク質利用が低いことが示されています。 大豆を与えた後の循環甲状腺ホルモンレベル（T4）は低くなっていました。 これらの動物は動物であり、唯一のタンパク質源として大豆を与えていたことを忘れないでください。 別の動物実験では、大豆イソフラボンを与えたラットは甲状腺腫を形成せず、甲状腺ホルモンのヨード欠乏につながる可能性のある条件に対する感受性も高くなりませんでした。） 最後に、別の動物実験では、大豆を与えたラットは甲状腺腫に関与する酵素の活性が低いことがわかりました。 この酵素はTPO-として知られており、甲状腺ホルモンを作る役割を担っています。

大豆は長い間、甲状腺腫の誘発に関与してきました。 大豆製品の消費量が劇的に増加しているため（ソイラテはいかがですか）、研究者は原因となる成分を特定しようとしています。 上記の研究はすべて動物を対象としたものですが、出生時に甲状腺機能低下症があり、補充療法が必要な赤ちゃんの場合、食事を豆乳に変えると補充量を増やさなければならないことが分かっています。

簡単にまとめると、大豆は甲状腺ホルモンの状態に影響を与えるようで、動物実験でも、先天性の甲状腺の問題がある子供を豆乳で観察したところでも、その効果は確認されています。 大豆と甲状腺の相互作用の正確なメカニズムは分かっていない。 また、甲状腺補充療法と大豆摂取の問題を適切に扱った研究もない。

覚えておくべき良いルールは、何事もやり過ぎは健康に良くないということである。 現在のところ、シントロイドを使用している患者に大豆を避けるべきだと言う理由はない。 また、コレステロール値の低下や更年期症状の改善など、大豆に関連した健康上の利点も忘れてはいけません。 一般的に、私は患者さんに1日60g以下の大豆を摂取するよう勧めていますが、乳がんの既往がある場合は、これとは異なるかもしれません。 補充療法の量に不安がある場合、あるいは最近食生活を大きく変えた場合は、医師による甲状腺ホルモンレベルのチェックを受けることをお勧めします。