Keresés az oldalon
Gyakran kérdezik tőlünk, hogy biztonságos-e mazsolát adni a babának.
Egy látogatónk az Egyesült Királyságból írt nekünk, és azt mondta
“Hallottam, hogy a mazsola magas vastartalmú, és arra gondoltam, hogy kínálhatom-e ujjételként?”
A mazsolát több okból sem ajánlják általában csecsemők számára ujjételként – ez az oldal pedig a mazsola csecsemő étrendjébe való beillesztésének előnyeit és hátrányait vizsgálja.
A mazsola árt a babám fogainak?
Ezzel kapcsolatban kétféle nézet létezik!
A mazsola magas természetes cukortartalmú – főként fruktózt és glükózt -, és bár ezek nem olyan károsak a fogakra, mint a szacharóz (az édességekben és cukorkákban található cukortípus), de nem is teljesen ártalmatlanok.
PLUS, a mazsola ragadós, ami azt jelenti, hogy hosszú ideig érintkezik a baba fogzománcával.
Tradicionálisan a gyermekfogorvosok tanácsa az volt, hogy ne adjunk mazsolát a gyerekeknek, mert úgy gondolják, hogy szuvasodást okozhat.
Az új kutatások azonban kimutatták, hogy a mazsola tartalmaz bizonyos antioxidánsokat, amelyek valóban segíthetnek MEGELŐZNI a fogszuvasodást!
A kutatás, amelyet a Kaliforniai Mazsolamarketing Tanács (hmm…) fizetett, és amelyet az Amerikai Mikrobiológiai Társaságban mutattak be, megállapította, hogy a mazsola fő antioxidánsa az “oleánsav”. Ez lassítja a fogszuvasodást okozó baktériumok szaporodását, és megakadályozza a baktériumok megtapadását a fogakon.
Nem bizonyították be egyértelműen, hogy a mazsola megelőzheti a fogszuvasodást – ugyanakkor azt sem bizonyították be hivatalos vizsgálatok, hogy okozná azt. Ez persze megnehezíti számunkra, szülők számára, hogy eldöntsük, mi a legjobb!
Szóval – amíg további kutatások nem erősítik meg egyszer s mindenkorra, hogy a mazsola JÓ a fogaknak – azt javasoljuk, hogy maradjunk a “biztonságos” ételeknél, mint például a főtt zöldségdarabok, mint gyakran kínált ujjételek vagy rágcsálnivalók.
Mazsola felhasználása a bébiétel receptekben
A mazsola valóban sok megváltó tulajdonsággal rendelkezik tápanyagok formájában!
Míg zsírban és koleszterinben egyaránt alacsony, magas a kálium- és vastartalma. Kalciumot és rostot is tartalmaznak (ezért vezethet a túl sok mazsola fogyasztása hasmenéshez), és néhány pürésített mazsola hozzáadása a baba ételéhez segíthet a székrekedés enyhítésében.
A mazsola érdekes kiegészítője lehet bizonyos recepteknek a baba 6 hónapos korától (oldalunkon sok olyan recepttel találkozhatsz, amelyekben szerepel). És – természetesen – egy “folyékony” ételhez (mint a zabpehely, a tejberizs, az almaszósz vagy akár a curry) hozzáadva rehidratálódik, így puha és könnyen pürésíthető lesz.
Egy másik lehetőség, hogy külön pürésíted és más ételekhez adod.
Hogy pürésítse a mazsolát a babának…
Egyszerűen tegyen 4 uncia (1/2 csésze) mag nélküli mazsolát és 1-2 evőkanál vizet vagy almalevet egy turmixgépbe, és dolgozza simára. Hogy még könnyebben pürésítsd a mazsolát, előbb áztasd be meleg vízbe vagy almalébe.
Ha a pürésített mazsolát müzlihez vagy más gyümölcshöz fogod adni, akkor egy kis csepp vaníliaesszenciát is adhatsz hozzá!
Miért jobb a bio mazsola a babának
A mazsola természetesen szárított szőlő. Az importált szőlő pedig szerepel a Környezetvédelmi Munkacsoport “piszkos tucat” listáján, vagyis azon a 12 élelmiszeren, amelyekről a leggyakrabban találtak növényvédőszer-maradványokat.
Az ésszerű óvintézkedés tehát az, hogy csak BIO termesztésű mazsolát vásároljunk a baba ételéhez.
A biotermesztésű mazsola nem tartalmaz szulfitnak nevezett tartósítószert, amelyet a mazsola színének megőrzésére használnak, és amely a lakosság egy kis százalékánál (különösen az asztmásoknál) egészségkárosító reakciókat okozhat.
Az arany mazsola előállításához kén-dioxidot használnak, de a “tanúsított bio” termékekben nem engedélyezett – így biotermesztésű arany mazsolát elég nehéz találni. És ha mégis rábukkansz, valószínűleg sokkal sötétebb színű lesz, mint amit megszoktál!
Cukormentes finomság mazsolával…
Banán & Almás kenyérpuding
Kiváló desszertnek vagy reggelinek!
Mikor ehet a babám…
Fűszerek, fűszerek és fokhagyma
Kókuszdió
Eper
Mogyoró
Top