Dit hoofdstuk gaat hoofdzakelijk over de belangrijkste onderwerpen in verband met de omzetting van steenkool in cokes. Slechts een beperkt gamma kolen, namelijk de bitumineuze kolen, produceren aanvaardbare metallurgische cokes. De geschiedenis van de cokesfabricage wordt kort besproken, gevolgd door een beschrijving van een cokesbatterij en de bijprodukten van cokes. Er zijn veel theorieën over verkoling, maar de huidige kennis van de theorie van vloeibare kristallen heeft veel bijgedragen tot een beter begrip van de oorsprong van cokes en hun eigenschappen. De rang, het type en de graad van steenkool zijn eigenschappen die worden gebruikt bij de classificatie van steenkool voor het maken van cokes. De verkooksing van een enkel steenkooldeeltje en de ontwikkeling van de cokes cenosfeer worden beschreven. Het belang van de plastische (vloeibare) laag, die zich ontwikkelt binnen de kolenlading in de cokesoven met gleuven, wordt belicht, met inbegrip van de thermische omzetting van kolenmaceralen in cokescomponenten. In de industriële praktijk is het vermogen om de cokessterkte of de mechanische stabiliteit te voorspellen uit de eigenschappen van steenkoolmengsels van evident belang. Er is veel gedaan om de cokesstructuur te analyseren aan de hand van optische microscopie van gepolijste doorsneden, d.w.z. cokespetrografie. Dit laat de verschillende isotrope en anisotrope componenten van de cokesstructuur zien. Cokes van verschillende kolenmengsels hebben verschillende gehalten aan anisotrope vormen, 0,5 tot >25,0 μm groot, als gevolg van de heterogene aard van de plastische (vloeibare) fase van de carbonisatie waaruit de vloeibare kristalstructuren zich ontwikkelen. Classificaties van anisotropie worden opgesomd. Het hoofdstuk vervolgt met beschrijvingen van porositeit en poriewandstructuren in cokes. Carbonisatievariabelen hebben betrekking op de uiteindelijke coke-eigenschappen. Het gedrag van cokes in de hoogoven, met inbegrip van besprekingen van reactiviteit, aspecten van gevormde cokes, voorverwarming en co-carbonisatie sluiten het hoofdstuk af.