Deze Roast Beef Grilled Cheese Sandwiches zijn heerlijke sandwiches met twee kazen, rosbief, spek, aioli, rode uien, en een stevig brood voor een gemakkelijke maar ziel vullend diner.
Pin deze Roast Beef Grilled Cheese voor later.
Zondag was de beste deze week. Al mijn directe familieleden waren bij elkaar voor het zondagse diner. Als het op familie aankomt, ben ik een echte oen. Ik vond het heerlijk om rond de eettafel te kijken en ze allemaal te zien. Er was Aimee en haar lieve kleine familie, Anthony met Jana en hun twee, en Craig. Ik had om niets anders kunnen vragen – en ja, ik heb heel even een traantje gelaten.
We kwamen bijeen voor een traditionele zondagse maaltijd van gebraad en jus. Nou ja, bijna traditioneel was er geen aardappelpuree, maar er was jus, omdat de pot roast produceerde een aantal verbazingwekkende drippings. We hadden maïs op de kolf, salade, koekjes, en chocolade bundt taart voor het dessert. Het was heerlijk, hartverwarmend, en heel veel eten.
De restjes van het gebraad hebben sindsdien voor verschillende extra maaltijden gezorgd, waaronder tosti’s met gegrilde kaas van rosbief. Gegrilde kaassandwiches zijn zo makkelijk te maken, soms zijn ze zelfs mijn “ik kan niets anders bedenken voor het avondeten” maaltijd. En het maken van gegrilde kaas rosbief sandwiches is bijna net zo makkelijk als het origineel. Vooral als je een restje gebraden vlees hebt.
Ik heb de gegrilde kaas een tandje hoger gezet met zelfgemaakte aioli, maar je kunt ook gekochte mayo gebruiken en de kruiden toevoegen. Ik heb deze rozemarijn aïoli gebruikt, maar ik had geen selderijblaadjes meer dus heb ik er spinazie bij gedaan, want soms moet je improviseren en er het beste van hopen.
Anthony zegt dat tosti’s met rosbief met gegrilde kaas niet echt een recept is; het zijn tenslotte twee stukken brood, kaas – ik heb provolone en colby jack gebruikt, rosbief, bacon – oh heb ik de bacon al genoemd, rode uien en aïoli. Leg alles op elkaar, beboter de buitenkant van het brood en bakken maar. Zo makkelijk, zo goed, en ik denk dat je het de “geen recept” gegrilde kaas rosbief sandwiches kunt noemen.
Dus laten we koken.
Roast Beef Grilled Cheese Sandwiches
Print Pin
Ingrediënten
- 4 sneetjes brood (een stevig brood om alles bij elkaar te houden)
- 2 sneetjes provolone kaas
- 2 sneetjes colby jack kaas
- 2 tot 4 sneetjes rosbief
- 3 tot 4 sneetjes gekookt spek
- 3 tot 4 cirkels rode ui (optioneel)
- 2 tot 4 TBS rozemarijn aioli
- 2 tot 4 eetlepels boter
Instructies
-
Boter de buitenkant van elk sneetje brood
-
Smeer de binnenkant van elk sneetje brood in met aioli
-
Leg 1 plak provolone op een sneetje brood
-
Voeg de rosbief toe, spek, rode uien (optioneel), colby jack-kaas en een andere snee brood
-
Herhaal dit voor de tweede sandwich
-
Leg de sandwiches in een verwarmde koekenpan en bak ze 1 tot 2 minuten tot de boter bruin is
-
Draai de sandwich voorzichtig om en bak ook de andere kant bruin; verwijder de boter zodra de kaas gesmolten is.
-
Serveer met meer aioli indien gewenst
Wat is jouw favoriete “geen recept” recept?