Wbrew powszechnemu przekonaniu, możesz cieszyć się chipsami jako przekąską, nawet jeśli masz cukrzycę. Podczas gdy nadal będziesz musiał uważać na sód i być świadomym węglowodanów, nie musisz zakazywać jedzenia, które kochasz, ze swojej diety. Pokażemy Ci, jak zrozumieć, co jest na półkach sklepowych, omówimy kilka sposobów na zdrowe włączenie chipsów do Twojej diety i podzielimy się naszymi ulubionymi znaleziskami. You’ll get our favorite healthy picks for potato chips and tortilla chips and learn what to look for on the labels.

Related: Try this 7-Day Diabetes Meal Plan

What to look for when shopping for chips

Keep it simple: Szukaj chipsów z krótką listą składników, bez sztucznych konserwantów i aromatów. Uważaj na cukry dodane i nadmiar sodu, które są często dodawane do chipsów o smaku barbecue lub innych chipsów o słodkim lub słonym smaku.

Bądź zdrowy dla serca: Wybieraj chipsy przyrządzone na zdrowych dla serca olejach roślinnych, takich jak słonecznikowy lub krokoszowy. Tłoczony metodą wytłaczania oznacza, że olej został pozyskany w sposób naturalny, bez użycia środków chemicznych.

Pieczone kontra smażone kontra gotowane w kotle: Zaoszczędzisz kilka gramów tłuszczu wybierając pieczone chipsy, ale nie daj się zwieść myśleniu, że „gotowane w kotle” to zdrowsza opcja. Czipsy gotowane w czajniku są nadal smażone – tylko w mniejszych partiach oleju, aby nadać im tę ekstra chrupiącą teksturę.

Wybierz pełnoziarniste: Dla chipsów tortilla, wypełnij się sycącym błonnikiem wybierając marki, które zawierają pełnoziarnistą kukurydzę, która może pojawić się jako „całe ziarno” lub „zmielona na kamień” kukurydza na etykiecie.

Powiązane: Best Cold Cereal Brands for Diabetes

How to fit chips into a diabetes-friendly diet

While chips nie oferują wiele wartości odżywczych na własną rękę, wciąż mogą być częścią zdrowej, przyjaznej cukrzycy diety, gdy są spożywane z umiarem. Chrup z rozmysłem, porcjując rozsądną ilość chipsów – porcja 1 uncji zazwyczaj przekłada się na około 15 zwykłych chipsów ziemniaczanych lub 10 chipsów tortilla – i odkładając torbę do spiżarni. (Podobnie jak w przypadku wszystkich posiłków i przekąsek, zbilansuj poziom cukru we krwi, łącząc pokarmy bogate w węglowodany z porcją białka – pomyśl o guacamole, domowym hummusie lub niskosodowym mięsie delikatesowym.

Jeżeli jesz chipsy z kanapką, pomiń drugą kromkę chleba i zrób wersję półwymiarową lub kanapkę z otwartą buzią, aby utrzymać ogólną liczbę węglowodanów w ryzach. Uwielbiamy chrupać kilka chipsów tortilla na wierzchu sałatki taco lub miski zupy o niskiej zawartości sodu. Zamiast nabierać wysokokaloryczny ser queso, spróbuj jednej z tych zdrowszych dla serca zamiany: 1/4 filiżanki niskosodowej salsy i dolina niskotłuszczowej kwaśnej śmietany; 1/4 awokado puree z sokiem z limonki; lub posypać chipsy 2 łyżkami stołowymi sera meksykańskiego o obniżonej zawartości tłuszczu i stopić w mikrofalówce.

Related: Make Your Own Healthy Salsa.

Wskazówki żywieniowe:

Wielkość porcji: 1 uncja = około 15 zwykłych chipsów ziemniaczanych; około 10 chipsów tortilla. Zawsze sprawdzaj etykietę, ponieważ wielkość porcji różni się znacznie w zależności od marki.

Kalorie: ≤160 kalorii
Węglowodany: ≤25 g
Tłuszcz nasycony: ≤2 g
Tłuszcz trans: 0 g
Sód: ≤240 mg
Błonnik: Aim for at least 2 g

Best Chip Brands for Diabetes

Poddaliśmy te chipsy próbie. Oto nasze ulubione chipsy ziemniaczane i chipsy tortilla, które spełniają nasze wytyczne żywieniowe i świetnie smakują.

Foto: FritoLay

Simply Lay’s Sea Salted Thick Cut Potato Chips

Rozmiar porcji: 17 chipsów

160 kalorii, 15 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka, 10 g tłuszczu, 1 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 160 mg sodu

Foto: FritoLay

Sun Chips 100% Whole Grain Original

Rozmiar porcji: 16 chipsów

140 kalorii, 19 g węglowodanów, 2 g białka, 6 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 110 mg sodu

Foto: Amazon

365 Everyday Value Kettle Cooked Potato Chips Sea Salt

Wielkość porcji: 18 chipsów

150 kalorii, 17 g węglowodanów, 1 g błonnika, 1 g białka, 8 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 160 g sodu

Foto: Cape Cod

Cape Cod Kettle Cooked Potato Chips 40% Less Fat Sweet Mesquite Barbeque

Rozmiar porcji: 18 chipsów

130 kalorii, 18 g węglowodanów, 1 g błonnika, 2 g białka, 6 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 150 mg sodu

Foto: Late July

Late July Organic Sea Salt Thin & Crispy Restaurant Style Tortilla Chips

Rozmiar porcji: 10 chipsów

130 kalorii, 17 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka, 7 g tłuszczu, 0,5 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 65 mg sodu

Photo: Guiltless Gourmet

Guiltless Gourmet Baked Yellow Corn Tortilla Chips

Rozmiar porcji: 18 chipsów

120 kalorii, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka, 3 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 180 mg sodu

Fot: FritoLay

Tostitos Baked Scoops Tortilla Chips

Rozmiar porcji: 16 chipsów

120 kalorii, 22 g węglowodanów, 2 g błonnika, 2 g białka, 3 g tłuszczu, 0 g tłuszczu nasyconego, 0 g tłuszczu trans, 140 mg sodu

Ciekawi Cię alternatywne opcje chipsów na półkach sklepowych? Zawsze pojawiają się nowe produkty – poza tradycyjnymi chipsami ziemniaczanymi i kukurydzianymi. Jesteśmy wielkimi fanami marki Beanitos, produkowanej z roślin strączkowych zamiast ziemniaków czy kukurydzy. Beanitos mają porównywalny profil odżywczy do chipsów ziemniaczanych lub tortilli, ale dostarczają około 5 gramów sycącego białka i 4 gramy błonnika na porcję. I, chociaż technicznie nie są to chipsy ziemniaczane lub tortilla, Popchips – chipsy ziemniaczane, które są podgrzewane powietrzem, a nie pieczone lub smażone – stanowią nieco mniej tłustą alternatywę dla tradycyjnych chipsów.

Nie przegap:

Top Fast-Food Picks for People with Diabetes
Foods to Avoid with Diabetes