Papier zaleca „Regulacja żywności jest główną częścią leczenia…. Dieta zalecana może wydawać się skąpe, ale nigdy nie wolno nam zapomnieć, że to, co pacjent bierze poza jego moc trawienia szkodzi.” Podsumowuje: „Ale jeśli pacjent ma być wyleczony w ogóle, musi to być za pomocą diety.”

Aby przeczytać szczegółową historię celiakii, zobacz ten biuletyn z Centrum Celiakii Uniwersytetu w Chicago.

Dopóki nie ma lekarstwa… jest NCA.

Wielu ma problemy ze zrozumieniem diety bezglutenowej i tego, jak odzyskać zdrowie po diagnozie celiakii. NCA jest tutaj, aby pomóc! My martwimy się o rzeczy, abyś Ty nie musiał. Zapewniamy stale aktualizowane zasoby dla szkoły, jadalni, podróży i nie tylko. Odpowiadamy na pytania przez telefon i e-mail. Współpracujemy z wiodącymi organizacjami, takimi jak Harvard Medical School’s Celiac Research Program.

Na cześć dnia świadomości celiakii, proszę rozważyć darowiznę na rzecz NCA, abyśmy mogli nadal pomagać ludziom, którzy uczą się żyć bez glutenu.