Omułek jest rodzajem owoców morza, które są zwykle skategoryzowane jako mięczaki. W przeciwieństwie do innych rodzajów owoców morza, małże nie są tak common.

Therefore, ludzie są zazwyczaj sceptycznie nastawieni do gotowania lub smak małży. Większość ludzi nie ma pojęcia, czego się spodziewać.

Omułki są tym rodzajem owoców morza, o których nigdy nie można powiedzieć, jak dobre są, dopóki się ich nie spróbuje. Małże występują w ładnych muszlach i różnych rozmiarach. Mają naturalny morski smak, który jest po prostu niesamowity.

Zajmiemy się szczegółami tego, jak smakują omułki, ale najpierw dowiedzmy się, czym są omułki i czego można się spodziewać.

What are Mussels?

Jak wspomniano wcześniej, omułek jest rodzajem owocu morza. Jak wszystkie owoce morza, małże mają intrygujący smak dzięki swojej tajemniczej naturze.

Na pierwszy rzut oka, małże wyglądają oślizło i atrakcyjnie. Jednak nie należy dać się zwieść. Omułki mają wyjątkowy smak, który jest po prostu niesamowity.

To normalne, że jesteśmy sceptyczni wobec próbowania nowych owoców morza. Będę pierwszą osobą, która przyzna, że niepewność co do smaku małży przeraziła mnie, kiedy pomyślałam o ich spróbowaniu. Ale zaufaj mi, nie żałuję mojej decyzji.

Większość rodzajów małży jest jadalna. W rzeczywistości, bylibyście zaskoczeni, jak sławne są małże. Większość restauracji serwujących owoce morza ma je w swoim menu.

Jak smakuje rabarbar? Kliknij, aby przeczytać.

Jak większość owoców morza, małże mają muszle. Ich muszle są zazwyczaj owalne i ciemne w kolorze. Muszle są w pewnym sensie półokrągłe u góry. Omułki występują zarówno w słodkiej, jak i słonej wodzie. W rzeczywistości, niektórzy ludzie znaleźli sposób na ich sztuczną hodowlę.

Sztuczna hodowla małży jest właściwie dość łatwa. Wystarczy opanować sztukę używania lin do zawieszania ich w wodzie.

Istnieją zarzuty, że nazwa omułek zwiększa swoją popularność zarówno wśród miłośników owoców morza, jak i osób nie będących miłośnikami owoców morza. Byłbyś zaskoczony, jak wielu nie-miłośników owoców morza faktycznie kocha omułki. Nie lubienie owoców morza nie powinno być powodem dla ciebie by unikać małży.

What Do Leeks Taste Like? Click to Learn.

How do Mussels Taste?

Smak omułków może się nieznacznie różnić w zależności od tego, jak zostały zebrane. Niemniej jednak, możesz nie zdawać sobie sprawy z różnicy w smaku, ponieważ jest ona bardzo niewielka.

Jak dokładnie smakują omułki? Kiedy weźmiesz pierwszy kęs, zdasz sobie sprawę, że omułki są ciągnące. W przeciwieństwie do innych rodzajów owoców morza, które zazwyczaj mają miękką konsystencję. Tekstura jest wyjątkowa i charakterystyczna.

Większość ludzi opisałaby smak omułków jako łagodny, oceaniczny. Małże nie mają smaku „rybnego”, jak większość owoców morza.

Małże mają również naturalny smak oceanu, który przykuł moją uwagę. Większość szefów kuchni uważa ten smak za intrygujący. Kluczem do rozkoszowania się smakiem małży jest wybór odpowiedniego dipu. Dip, który uzupełnia naturalny smak oceanu, zawsze będzie zwycięzcą.

Jadalną częścią omułka jest jego mięso. Miąższ sprawia wrażenie miękkiego, ale w rzeczywistości jest ciągliwy. Większość ludzi porównuje jego żującą naturę do kurczaka.

Kliknij również, aby dowiedzieć się jak smakują buraki?

Omułki

Dostępne są różne rodzaje omułków. 80% omułków jest jadalnych. W dzisiejszych czasach wielu ludzi hoduje omułki. Raporty wskazują, że Europa produkuje największą część omułków.

Oto kilka najbardziej powszechnych rodzajów omułków.

• Omułek śródziemnomorski

Omułek śródziemnomorski jest dość powszechny. W porównaniu z innymi odmianami, mają szersze muszle i są jeszcze bardziej mięsiste. To czyni je ulubionymi przez wielu. Ten rodzaj omułków jest zbierany latem i jesienią.

• Omułek zielonowargowy

Omułek zielonowargowy zawdzięcza swoją nazwę zielonemu kolorowi w rogu muszli. Podobnie jak omułki śródziemnomorskie, są one również dużych rozmiarów i mają naturalny smak oceanu. Omułek zielonowargowy występuje powszechnie w Nowej Zelandii.

• Omułek błękitny

Omułek błękitny jest najbardziej rozpowszechnionym typem omułka. Są one prawdopodobnie najlepiej zbadanymi małżami spośród wszystkich innych małży. W porównaniu z innymi, są one znacznie mniejsze w rozmiarze.

Zaskakująco, są one droższe niż większe małże. To dlatego, że smak omułka niebieskiego przemawia do wielu.

Inne mniej powszechne rodzaje omułków to omułek królicza stopa i omułek zebra.

Czy powinieneś mieć obawy przed jedzeniem omułka po raz pierwszy?

Cóż, jak już wspomniałam wcześniej, próbowanie nowych owoców morza jest przerażające dla wielu ludzi, w tym foodies. Ryby w skorupkach są znane z tego, że mają kilka wad, zwłaszcza gdy jesteś na diecie.

Prawdopodobnie zastanawiasz się, czy małże są bezpieczne do jedzenia. Różne rodzaje skorupiaków mogą powodować alergie.

Jeśli nie jesteś uczulony na skorupiaki, to nie powinieneś się martwić o jedzenie małży. Małże sprzedawane w restauracjach są bezpieczne do spożycia. Sugeruję, aby jeść małże z restauracji, które są dobrze znane, aby uniknąć komplikacji zdrowotnych.

Jeśli planujesz gotować małże w domu, sugeruję, abyś kupił je w tym samym dniu, w którym chcesz je gotować lub dzień wcześniej. Omułki nie powinny być przechowywane przez dłuższy czas. Może to spowodować zatrucie pokarmowe.

Najlepszym sposobem przechowywania małży jest zawinięcie ich luźno i przechowywanie w lodówce. W ten sposób będą oddychać od wewnątrz i nie ulegną zepsuciu.

Jak gotować omułki?

Jak większość owoców morza, omułki można gotować na różne sposoby w zależności od upodobań. Oto kilka sposobów na przyrządzenie omułków.

• Smażenie na patelni

Smażenie omułków na patelni jest prawdopodobnie najłatwiejszym sposobem ich przyrządzenia. Proces ten jest bardzo prosty. Nie trzeba być szefem kuchni, aby przyrządzić omułki na patelni. Wszystko, czego potrzebujesz, to żeliwna patelnia.

Podgrzej patelnię, a następnie dodaj swoje małże. Użyj soli i pieprzu, aby dodać trochę smaku do małży. Możesz dodać inne dodatki smakowe według własnego uznania. Podrzuć małże na patelnię, aż będą gotowe.

Odkąd małże się otworzą, są dobrze ugotowane. Nie wszystkie mogą się otworzyć w tym samym czasie, więc sugeruję użycie szczypiec, aby usunąć te, które się otworzą i dać reszcie czas na otwarcie. Jeśli usuniesz je zanim się otworzą, będą niedogotowane.

• Ugotowanie na parze

Ugotowanie na parze to kolejny świetny sposób na ugotowanie małży. Aby to zrobić, będziesz potrzebował trochę wina oprócz aromatów. Musisz być ostrożny podczas gotowania na parze i nie używać zbyt dużo wina. Kiedy używasz zbyt dużo wina, małże gotują się zamiast gotować na parze.

Jeśli nie jesteś fanem wina, możesz użyć osolonej wody w jego miejsce. Będzie działać równie dobrze.

• Grillowanie

Tak, można grillować małże. Grillowanie omułków jest bardzo podobne do smażenia omułków na patelni. Wszystko, co musisz zrobić, to rozgrzać grill. Po podgrzaniu, połóż omułki na ruszcie lub na grillu. Dopraw małże solą i pieprzem i gotuj, aż się otworzą i użyj szczypiec, aby zdjąć je z grilla.

Proponuję podawać grillowane małże z majonezem lub sosem czosnkowym dip.

• Jako składnik

Istnieje kilka przepisów, które wzywają do małży. Małże mogą być używane jako składnik zupy. Kiedy używa się ich w zupie, gotuje się je na wolnym ogniu zamiast na parze.

Można również użyć małży jako składnika makaronu. To połączenie jest niebiańskie. Używaj małży gotowanych na parze, gdy używasz ich jako składnika makaronu.

Omułki vs Małże

Wielu ludzi myli małże z małżami. Oba te gatunki są mięczakami. Oba mają podobny wygląd, ponieważ oba mają owalny kształt lub półokrągłe muszle.

Jednakże te dwa są całkowicie różne. Na początek, małże można znaleźć tylko w słodkiej wodzie. Z drugiej strony, małże można znaleźć zarówno w słodkiej jak i słonej wodzie. Niektórzy ludzie nawet hodują je sztucznie.

Małże mają organy ciała, w tym układ krwionośny i układ trawienny. Jeśli chodzi o smak, małże mają charakterystyczny słony smak. Mają też ten rybny smak, który ma większość owoców morza, choć nie jest on przytłaczający.

Z drugiej strony, małże są miękkie, ale kruche i mają bardzo łagodny smak. Nie mają one również tego słonego i rybnego smaku, który mają małże. Jeśli to zrobisz możesz skończyć z daniem, którego nie lubisz.

Tekstura małży i małży są również bardzo różne. Małże mają gumowatą teksturę, podczas gdy omułki mają miękką teksturę. Małże mogą być spożywane na surowo lub gotowane, natomiast omułki powinny być gotowane przed spożyciem.

Kształt muszli małży i omułków również nieco się różni. Podczas gdy muszle małży są bardziej owalne w kształcie, te z małż są rodzajem kulistych. The shells of clams are divided into two equal parts while those of mussels vary in sizes. Niektóre muszle są mniejsze, podczas gdy inne są znacznie większe.

Jak widać powyżej, małże i małże są zupełnie inne. Czy gotowane czy surowe, można łatwo odróżnić je od siebie.

Oba małże zachowują swój smak po ugotowaniu, więc na pewno nie można pomylić jednego z drugim. Nie powinieneś również zastępować małży małżami lub odwrotnie z powodu różnych smaków

Jedną rzeczą, którą mają małże i małże jest to, że oba smakują niesamowicie na różne sposoby.

Czym smakują kapary? Click to Learn.