Ostatnia aktualizacja 22 grudnia, 2020 by Stephanie

Ten łatwy przepis na taco z krewetkami to wszystko, czego kiedykolwiek chciałeś w taco. Pikantne marynowane krewetki gotowane do delikatnej perfekcji. Zwieńczone domową cremą z awokado i pysznym sosem… czy już Ci ślinka cieknie? Ten przepis na pikantne taco z krewetek z kremem z awokado jest obowiązkowy w każdy wtorek taco.

Dlaczego ten przepis działa

• Krewetki są świetnym białkiem do wykorzystania w tacos. Marynują się szybko, aby nabrać i wzmocnić smak krewetek.
• Krewetki gotują się bardzo szybko. Krewetki potrzebują tylko około 4-6 minut, aby się ugotować, w zależności od wielkości.
• Krem z awokado podwaja się jako sos na wierzchu i sos do podrzucania poszatkowanej kapusty.
• Krem z awokado jest łatwy w montażu i tak wszechstronny, że można go używać jako dipu, sosu lub smarowidła.

Składniki marynaty

Jeśli używasz cytrusów do marynowania krewetek, wystarczy, że będziesz marynować krewetki przez 30 minut lub krócej. Jeśli marynujesz krewetki z cytrusami przez ponad 30 minut, białko zaczyna się rozpadać i zacznie „gotować” krewetki jak w ceviche. Wpłynie to na teksturę krewetek dla tego przepisu.

Przygotowanie krewetek

Dla tego przepisu na taco z krewetkami, kupuję surowe obrane krewetki. Można zakupić krewetki w skorupkach, ale przygotowanie ich do przepisu zajmie więcej czasu. Usunąć ogonek krewetki poprzez ściśnięcie skorupki z tyłu. To pozwoli ogonowi uwolnić się i nie stracisz żadnego pysznego mięsa z krewetek.

Marynata do krewetek

Wymieszaj wszystkie składniki marynaty razem, dodaj przygotowane krewetki do marynaty i mieszaj łyżką lub szpatułką, aż wszystkie krewetki będą pokryte. Przykryj i odstaw do lodówki na maksymalnie 30 minut.

Avocado crema

Crema to meksykańska przyprawa, która jest kremowym sosem podobnym do kwaśnej śmietany o lekko pikantnym smaku. Do tej cremy z awokado używam jogurtu greckiego, ale możesz zastąpić nim również kwaśną śmietanę.

Porada dotycząca kolendry: Kiedy używasz kolendry, możesz właściwie użyć również łodyg! Mają one taki sam smak jak liście i są idealne do wykorzystania zwłaszcza podczas mieszania i robienia sosu. Nawet po posiekaniu, łodygi kolendry dają wspaniały chrupiący do dania, jak również.

Dodaj wszystkie składniki avocado crema do robota kuchennego i mieszać aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Spróbuj i dostosuj przyprawy i konsystencję, jeśli to konieczne. Jeśli crema jest zbyt gęsta, rozcieńcz ją 1 łyżką wody na raz, a następnie zmiksuj i sprawdź ponownie (możesz dodać więcej wody, ale nie możesz jej odjąć, jeśli stanie się zbyt wodnista).

Slaw

Teraz na szybki slaw. Używając fioletowej kapusty i zielonej kapusty, pokroiłam je na mojej mandolinie (tu uwaga: zawsze używaj osłony lub ochronnej rękawicy do cięcia). Jeśli nie masz mandoliny, nóż wystarczy, postaraj się tylko być konsekwentny w wielkości cięć. Dodaj kilka łyżek cremy z awokado i wymieszaj szczypcami, aby się pokryła. Reszta sosu będzie używana do wierzchu tacos.

Gotowanie krewetek

Aby ugotować krewetki, możesz je albo zgrillować, albo ugotować w żeliwie. Ja robiłam je na oba sposoby! Jeśli zamierzasz je grillować, nabij je na szpadki albo na namoczone patyczki bambusowe albo używając metalowych szpikulców.

Krewetki gotują się szybko! Jeśli gotujesz je na kuchence (w zależności od wielkości krewetek), ugotują się w około 4-6 minut, przerzucając je w połowie drogi. Doskonałym sposobem na sprawdzenie, czy krewetki są ugotowane, jest nadanie im kształtu litery „c” (łatwo zapamiętać, ponieważ „c” oznacza ugotowane!).

Złożenie tacos z krewetkami

Aby złożyć taco z krewetkami:

1. Podgrzej tortille kukurydziane lub mączne zgodnie z instrukcją na opakowaniu
2. Ułóż warstwę poszatkowanej kapusty podrzuconej w avocado crema
3. Dodaj kilka kawałków krewetek na wierzchu łóżka z kapusty
4. Używając ziplock, wlej do środka avocado crema. Uszczelnij torbę i wciśnij całą cremę do jednego dolnego rogu. Używając nożyczek, odetnij róg torebki, aby użyć jej jako worka do dekoracji.
5. Wyciśnij krem z awokado na wierzch krewetek
6. Podawaj z kawałkami limonki

Smaki pikantnych grillowanych krewetek sparowanych z kremowym kremem z awokado to połączenie stworzone dla Twojego taco wtorku lub każdego dnia tygodnia! Te pikantne tacos z krewetkami z kremem z awokado są koniecznością!

Kochasz kuchnię meksykańską? Sprawdź te inne przepisy:

• Carne Asada Tacos
• Kurczak Tinga Tacos
• Szatkowany kurczak Fajitas
• Kurczak Enchiladas
• Wegetariańskie Verde Enchiladas

Wykonałeś ten przepis i podobał Ci się? Zostaw ocenę gwiazdkową poniżej!