O rețetă ușoară de înghețată din lapte de nucă de cocos keto și cu conținut scăzut de carbohidrați, făcută cu doar 3 ingrediente! Netedă, cremoasă și gata în câteva minute, este făcută fără lactate și fără zahăr, dar nu ți-ai da seama! Este no churn, ceea ce înseamnă că nu este nevoie de un aparat de înghețată!

Înghețată de lapte de cocos keto

De multe ori sunt întrebată dacă poți mânca înghețată într-o dietă keto.

Văzând că unele dintre rețetele mele keto preferate includ înghețată cu unt de arahide, înghețată de ciocolată și înghețată de vanilie, cred că este sigur să spunem DA!

Poate ați văzut o multitudine de înghețate keto disponibile pe piață acum. HaloTop, una dintre cele mai populare „înghețate sănătoase” tocmai a lansat chiar și o gamă keto.

Am vrut să fac o înghețată simplă din lapte de cocos, după ce am devorat cele mai delicioase batoane de înghețată din lapte de cocos.

Ca cineva care preferă cupa decât cornetul, am știut că trebuie să creez o înghețată de lapte de cocos delicios de cremoasă. Pentru toți iubitorii mei de nucă de cocos de acolo, avem o nouă versiune ÎNCĂRCINATĂ cu toată aroma de nucă de cocos!

Lămâie, cremoasă și se topește în gură, este perfectă în stil hard scoop sau în stil soft-serve.

Natural cu conținut scăzut de carbohidrați, keto și fără zahăr, este, de asemenea, vegană, fără gluten, fără lapte și paleo!

Cum se prepară înghețata din lapte de cocos de la zero

• Puneți laptele de cocos în frigider pentru a se răci
• Pregătiți o tavă de pâine sau un recipient potrivit pentru congelator și puneți-l în congelator, pentru a se răci
• Într-un blender de mare viteză sau într-un robot de bucătărie, combinați toate ingredientele și amestecați-le până când devin groase și cremoase, răzuind regulat pe margini
• Transferați amestecul de înghețată în tava/containerul preînghețat.
• Puneți în congelator, iar pentru prima oră, amestecați regulat amestecul pentru a vă asigura că nu îngheață într-un bloc de gheață
• Lasă înghețată timp de 2-3 ore
• Lasă înghețata să se dezghețe la temperatura camerei timp de 20-25 de minute, înainte de a o pune în boluri

Ingrediente și înlocuiri

Facerea acestei înghețată ușoară de lapte de cocos keto este atât de simplă și are nevoie de 3 ingrediente. Ca întotdeauna, am încercat o grămadă de alternative pentru a putea oferi câteva idei de substituire!

• Unt de caju
• Lapte de nucă de cocos
• Sirop de arțar keto
• Extract de nucă de cocos (opțional!)

Unt de caju

Adăugarea untului de caju oferă o aromă bogată, fără a fi copleșitoare. Nu veți simți prea multă aromă de caju și, de asemenea, veți rămâne cu o înghețată superbă de culoarea cremelor.

Pentru cei care nu au unt de caju, îl puteți înlocui cu unt de migdale. Eu am încercat și cu unt de arahide, dar este foarte puternic.

Lapte de nucă de cocos

Asigură-te că laptele de nucă de cocos pe care îl folosești este de la conservă, și plin de grăsimi. Folosirea laptelui de cocos lite (sau cu conținut scăzut de grăsime) nu va da aceleași rezultate.

Evitați să folosiți lapte de nucă de cocos dintr-o cutie de carton (sau orice alt lapte), deoarece înghețata dvs. nu va fi groasă sau cremoasă.

Sirop de arțar keto

Pentru a menține această rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, prietenoasă cu keto și fără zahăr, am folosit sirop de arțar keto. Este singurul îndulcitor lipicios aprobat de keto care reproduce siropul de arțar tradițional.

Dacă nu urmați o dietă ketogenică strictă, îl puteți înlocui cu sirop de arțar pur sau nectar de agave.

Extract de nucă de cocos

Pentru o aromă mai pronunțată de nucă de cocos, și un strop de extract de nucă de cocos în înghețată! Nu ezitați să îl omiteți, sau să îl înlocuiți cu extract de vanilie.

Întrebări frecvente despre înghețata cu lapte de cocos

Este permis laptele de cocos în keto?

Păi, dacă nu este, am destule probleme…

Să glumesc! Laptele de nucă de cocos este 100% potrivit pentru o dietă keto și este unul dintre cele mai des folosite ingrediente de bază keto.

Prefer să folosesc laptele de nucă de cocos conservat, atât pentru rețete, cât și pentru consumul zilnic, dar și laptele de nucă de cocos din cutie este perfect acceptabil! Doar fiți atenți că trebuie să fie 100% neîndulcit, fără adaos de zahăr!

Este laptele de nucă de cocos sărac în carbohidrați?

Spre deosebire de laptele tradițional sau chiar și de alte lactate de nuci de pe piață, laptele de nucă de cocos este extrem de sărac în carbohidrați.

Pentru o porție de o jumătate de cană, veți avea în vedere mai puțin de 1 gram net de carbohidrați.

Comparați asta cu laptele de soia, care adună în jur de 10 grame de carbohidrați pe porție!

Cât timp rezistă înghețata de nucă de cocos?

Înghețata de lapte de nucă de cocos Keto se poate păstra cel puțin o săptămână, dar cel mai bine este să o savurați într-o singură porție.

Recongelarea înghețatei va duce adesea la o textură înghețată. Dacă înghețata devine prea înghețată, puteți să o dezghețați ușor și să o amestecați din nou până la o consistență moale și să o savurați în acest fel!

Nu păstrați înghețata din lapte de cocos congelată mai mult de 7 zile.

Puteți face înghețată de nucă de cocos no-churn într-o mașină de înghețată?

Dacă aveți o mașină de făcut înghețată, puteți face cu siguranță această înghețată din lapte de cocos în ea!

Să urmați instrucțiunile pentru blender și să înghețați amestecul timp de aproximativ 45 de minute. După ce a înghețat ușor, transferați-l în mașina de înghețată. Urmați instrucțiunile mașinii de făcut înghețată până când devine groasă și cremoasă.

Transferați în congelator și lăsați să înghețe timp de o oră.

Cum să faci înghețată de nucă de cocos keto fără nuci

Faceți ușor această înghețată cremoasă de nucă de cocos fără nuci!

Schimbați untul de caju cu unt de semințe de floarea-soarelui sau tahini.

Mai multe rețete delicioase de deserturi cu nucă de cocos

• Baruri cu 3 ingrediente din nucă de cocos
• Brioșe cu nucă de cocos
• Keto nucă de cocos Cups
• Boloane de nucă de cocos cu ciocolată
• Batoane de nucă de cocos cu ciocolată

Înghețată de nucă de cocos Keto cu 3 ingrediente (Fără batere, vegan, paleo)

O rețetă ușoară de înghețată de lapte de cocos keto și low carb, preparată cu doar 3 ingrediente! Netedă, cremoasă și gata în câteva minute, este făcută fără lapte și fără zahăr, dar nu ți-ai da seama! Nu se bate, ceea ce înseamnă că nu este nevoie de mașină de înghețată!

5 din 30 de voturi

Imprimă

Curs: Desert

Bucătărie: Americană

Timp de preparare: 5 minute

Timp de gătire: 55 minute

Porții: 1: 10 porții

Calorii: 119kcal

Autor: D: Arman

Ingrediente

• 1 13.5 oz cutie de lapte de cocos răcit
• 3/4 cană de unt de migdale neted sau unt de caju poate înlocui orice unt de nuci sau semințe la alegere
• 1/4 cană de sirop de arțar keto poate înlocui cu arțar pur sirop de arțar sau nectar de agave
• 1/2 linguriță de extract de nucă de cocos
• 1 lingură de fulgi de nucă de cocos Opțional

Instrucțiuni

• Puneți un congelator-recipient potrivit pentru congelator sau o tavă de pâine în congelator.
• Într-un robot de bucătărie sau într-un blender de mare viteză, adăugați toate ingredientele și amestecați-le bine, până când devin groase și cremoase. Asigurați-vă că răzuiți în mod regulat pe margini pentru a vă asigura că amestecul este complet combinat.
• Vărsați amestecul de înghețată de nucă de cocos în recipientul pre-congelat și puneți-l în congelator. Pentru prima oră, amestecați amestecul de înghețată la fiecare 15 minute, înainte de a-l lăsa să înghețe complet. lăsați înghețata să înghețe timp de cel puțin 3 ore.
• Lăsați înghețata de nucă de cocos să se dezghețe timp de 25-30 de minute, înainte de a o pune în boluri, folosind o lingură de înghețată ușor umedă.
• Top cu fulgi de nucă de cocos și savurați.

Note

Keto Coconut Milk No-Churn Ice Cream (Vegan, Paleo) se poate păstra până la 7 zile. Încercați să evitați să recongelați înghețata, deoarece se va îngheța. Dacă amestecul de înghețată este prea înghețat, îl puteți amesteca din nou și îl puteți savura în stil soft-serve.

Nutriție

Porție: 1gură | Calorii: 119kcal | Carbohidrați: 4g | Proteine: 4g | Grăsimi: 11g | Sodiu: 2mg | Potasiu: 140mg | Fibre: 2g | Calciu: 65mg | Fier: 1mg | CARBOFI NET: 2g

Ați încercat această rețetă? dați-ne un strigăt la @thebigmansworld sau etichetați #thebigmansworld!

.