Getty Images

• Mulți spun adesea că se simt mai beți atunci când consumă băuturi alcoolice spumante decât cele care nu sunt spumante.
• Un conținut mai mare de alcool poate fi de fapt detectat în sânge după ce ați băut șampanie.
• Acest lucru se datorează faptului că dioxidul de carbon din băuturile spumante crește permeabilitatea biomembranelor dumneavoastră, lăsând să intre mai mult alcool în fluxul sanguin.
• Vizitați pagina de start a Business Insider pentru mai multe povești.

Germanii au de fapt un cuvânt desemnat în mod special pentru „roșeața” veselă și exuberantă pe care o experimentează cineva când savurează un pahar de șampanie.

„Sektlaune” este termenul folosit pentru a fi constrâns să faci ceva ce nu ai face în mod normal în timp ce te afli sub influența șampaniei, mai exact.

Am trăit cu toții această experiență: băuturile spumante precum prosecco și șampania sunt de obicei rezervate pentru sărbători și toasturi, și pe bună dreptate: pocnetul dopului este de obicei urmat de un fenomen interesant.

Chiar dacă conținutul de alcool din vinurile spumante și alte băuturi alcoolice este similar cu cel din băuturile fără spumant, se simte că primele te fac să te simți mai beat – și o fac mult mai repede.

Dar este doar în capul nostru?

Un conținut mai ridicat de alcool poate fi de fapt detectat în sânge după ce se bea șampanie

H2CO3, un compus de dioxid de carbon (CO2) și apă (H2O), nu se găsește doar în șampanie și în vinurile spumante, ci și în apa minerală.

Într-un studiu publicat în Alcohol and Alcoholism, cercetătorii au demonstrat că aceeași băutură – una cu și una fără dioxid de carbon – vă poate face să vă simțiți amețit în grade diferite.

Cei care au făcut acest studiu au împărțit doisprezece voluntari în două grupuri.

Unora li s-au oferit două pahare de șampanie proaspăt destupată, în timp ce altora li s-a dat aceeași băutură, doar că aceasta fusese amestecată sau agitată – cu alte cuvinte, necarbogazoasă.

Subiecții din ambele grupuri au primit fiecare aceeași cantitate de alcool, exact 0,6 grame pe kilogram de greutate corporală.

Cele două pahare de șampanie proaspăt destupate au împins conținutul de alcool din sângele subiecților la 0,54 părți la mie după cinci minute.

Versiunea amestecată, pe de altă parte, a împins nivelul de alcool al subiecților doar până la 0,39 părți la mie.

Senzația subiectivă de a fi mai puțin amețit a corespuns cu valorile din sângele lor, testele de percepție și de reacție confirmând, de asemenea, acest rezultat.

Alcoolul este mai bine absorbit cu o circulație sanguină mai mare

„Dioxidul de carbon din băuturile spumante este cel care crește permeabilitatea biomembranelor dumneavoastră”, a explicat expertul în viticultură Nikolaus Merkt, de la Universitatea din Hohenheim.

Potrivit lui Merkt, acidul carbonic stimulează circulația sângelui în membranele dvs. mucoase, cum ar fi stomacul, intestinul subțire și cavitatea bucală.

„O circulație mai bună înseamnă că mai mult alcool poate fi absorbit în sânge”, a spus el. Iar acest lucru începe să se întâmple de la prima înghițitură.

Așa că nu, nu vă imaginați doar că șampania vă amețește puțin mai repede decât vinul, și nici nu sunteți singurul care a observat.

Efectul poate fi atenuat dacă beți vin spumant dintr-un pahar fără flaut – designul subțire al flautului de șampanie este special pentru a permite să iasă cât mai puțin dioxid de carbon posibil.

VEZI ȘI: Iată de ce se tot lipește de tine perdeaua de duș și cum să o oprești