Ai auzit de matcha, un tip de ceai verde cu un gust de pământ-spinos-umami care este măcinat într-o pulbere verde vibrantă. Și știți că se presupune că este bun pentru dumneavoastră: La fel ca și ceaiul verde convențional (adică varianta cu frunze într-o pungă), este bogat în antioxidanți; dar pentru că este o pulbere, ajungeți să consumați întreaga frunză și, prin urmare, mai mulți nutrienți – cel puțin așa speculează mulți. Dar ce naiba faci cu ea? În mod tradițional, bei matcha adăugând apă clocotită și amestecând-o cu un tel de bambus până devine spumoasă. Dar acesta este de fapt doar începutul. Considerați matcha ca fiind pudra proteică din lumea ceaiului: Poți să o adaugi la aproape orice -moothie-uri, produse de patiserie, iaurt, orice. Am stat de vorbă cu Julie Krupa de la magazinul de ceai DavidsTea și cu câțiva dintre editorii noștri cunoscători de matcha pentru rețete super simple cu acest superaliment plin de antioxidanți.

1. Green Smoothie 2.0
Într-un blender, combinați 1 banană înghețată, 1 ceașcă de lapte de migdale neîndulcit, 1 până la 2 lingurițe de miere și 1 până la 2 lingurițe de matcha și pasați până la omogenizare.

2. Matcha Fro-Yo Pops
Mixați pudra de matcha cu iaurt simplu și un strop de miere și congelați în forme de înghețată.

3. Matcha Latte
Combinați 1 linguriță de pudră de matcha cu 2 oz de apă fierbinte într-o cană. Turnați 6 oz de lapte aburit la alegere peste amestecul de matcha.

4. Produse de patiserie cu infuzie de antioxidanți

tsukis/Getty Images

Adaugați 2 până la 4 lingurițe de praf de matcha în aluatul de pâine cu banane sau dovlecei, în aluatul pentru prăjituri sau în aluatul pentru prăjituri înainte de a le coace.

5. Power Oats
Adaugați 2 lingurițe de praf de matcha și o mână de nuci în fulgii de ovăz de dimineață.

Mai mult: Care este mai sănătos: Fulgii de ovăz sau cerealele reci?

6. Înghețată cu ceai verde
Mixați 2 lingurițe de praf matcha în 1 cană de înghețată de vanilie înmuiată sau iaurt înghețat.

7. Umami Popcorn
Ultrați floricelele de porumb cu ulei de măsline, apoi presărați-le cu 1 parte pudră de matcha și 2 părți de sare kosher.

8. Matcha „Jell-O”
Combinați 3 căni de ceai matcha preparat la cald, ¼ de cană de miere crudă și 3 linguri de pudră de gelatină într-un bol. Turnați în tava de gheață din silicon sau în matriță și lăsați să se întărească în frigider peste noapte.

Mai mult: Este gelatina următorul mare superaliment?

9. Matcha Chia Pudding
Combinați 2 linguri de semințe de chia, 1 cană de lapte de migdale, 1 linguriță de praf de matcha și 1 până la 2 lingurițe de sirop de arțar. Amestecați sau agitați amestecul într-un recipient închis până când se combină. Puneți la frigider peste noapte.

10. Savory Matcha Spice Blend
Combinați matcha cu mirodenii precum pudra de usturoi, piper negru, paprika și sare de mare pentru a crea un condiment unic pe care să îl adăugați la amestecuri, să îl folosiți ca un amestec uscat pentru carne sau să îl amestecați în ouăle amestecate.

Mai mult: 10 rețete ușoare de ouă făcute cu doar 5 ingrediente

.