Dacă ți s-a spus că ai colesterolul ridicat, află că nu ești singur – aproape 1 din 3 adulți din SUA suferă de această afecțiune. Deși frecvente, nivelurile ridicate de colesterol, în timp, vă pot expune organismul la riscul unor rezultate majore, cum ar fi bolile de inimă și accidentele vasculare cerebrale.
Dictonul „ești ceea ce mănânci” poate fi aplicat și în cazul creșterii sau scăderii nivelului de colesterol. Deși este adevărat că genetica joacă un rol important în ceea ce privește nivelul de colesterol, alegerile alimentare și stilul de viață pot avea, de asemenea, un mare impact.
Atunci, cum știți care alimente se află pe lista celor obraznice și care primesc undă verde atunci când vine vorba de gestionarea colesterolului? „Persoanele cu un nivel ridicat de colesterol ar trebui să urmărească să limiteze sau să evite cantitățile excesive de carbohidrați rafinați, uleiuri vegetale și grăsimi saturate”, explică Lexi Endicott, RD, LD, un dietetician înregistrat din Texas. Ea explică faptul că toți acești nutrienți cresc riscul de a crește și mai mult colesterolul și adaugă că ei pot, de asemenea, „să elimine opțiunile mai hrănitoare, cum ar fi carbohidrații complecși care conțin fibre și grăsimile/uleiurile sănătoase cu acizi grași mononesaturați și omega-3″.”
Sharon Palmer, MSFS, RDN, The Plant-Powered Dietitian, explică faptul că, în loc să mănânce alegeri bogate în grăsimi saturate și colesterol ridicat, cei care doresc să își gestioneze colesterolul ar trebui „să treacă la alegeri vegetale mai sănătoase, cum ar fi fasolea, lintea, mazărea, tofu, cu multe legume și cereale integrale, pentru mese”. Ea sugerează folosirea uleiului de măsline extravirgin ca ulei de gătit în bucătărie și adăugarea de grăsimi sănătoase, cum ar fi nucile, semințele și avocado.
Niciun aliment nu este interzis în fiecare zi a anului, iar un cheeseburger sau o gogoașă ocazională nu vă va face sau vă va distruge sănătatea. Dar, în general, acestea sunt 15 alimente care ar trebui să-și facă apariția în farfuria dvs. doar cu moderație, dacă nu chiar deloc. Citiți mai departe, iar pentru mai multe informații despre cum să vă țineți sănătatea sub control, nu ratați 17 alimente care scad colesterolul.
Uleiul de cocos a fost un subiect fierbinte în aceste zile și, deși sună sănătos, nu este cea mai bună alegere de grăsime atunci când vine vorba de gestionarea colesterolului. Potrivit lui Palmer, „grăsimile de nucă de cocos și de palmier sunt bogate în grăsimi saturate, așa că este important să menținem aceste alegeri alimentare la un nivel minim.”
RELATED: Înscrieți-vă la newsletter-ul nostru pentru a primi zilnic rețete și noutăți alimentare în căsuța dvs. poștală!
Bacon
Palmer împărtășește faptul că alimentele bogate în grăsimi saturate, cum ar fi baconul și alte cărnuri grase, ar trebui evitate atunci când se gestionează colesterolul ridicat. Sursele de proteine pe bază de plante sunt o alegere mai bună, cum ar fi aceste 26 cele mai bune surse vegetariene de proteine.
Cârnați grași de porc
Produsele grase din carne de porc, cum ar fi anumiți cârnați, ar trebui să fie extrem de limitate atunci când se gestionează colesterolul ridicat, potrivit lui Briana Baker, MS, RD, LD, ACE-CHC, un dietetician înregistrat din Texas. Ea sugerează înlocuirea acestor cărnuri grase cu opțiuni slabe, cum ar fi carnea de porc slabă, cum ar fi mușchiul de porc.
Pâine albă
Endicott explică faptul că, printre alimentele pe care persoanele cu colesterol ridicat ar trebui să le evite, carbohidrații rafinați, cum ar fi pâinea albă, sunt unul dintre cele mai importante. În schimb, optați pentru alimente bogate în fibre, cum ar fi pâinea integrală și pastele din grâu integral. Apropo de carbohidrați, cunoașteți cele 8 efecte secundare ale consumului de prea mulți carbohidrați?
Pizza congelată
Câteva (nu toate) pizza congelate sunt un punct fierbinte când vine vorba de grăsimi trans. După cum explică Theresa Gentile, MS, RDN, un dietetician cu sediul în Brooklyn, „cei cu colesterol ridicat ar trebui să evite alimentele cu grăsimi trans, care cresc colesterolul rău și scad colesterolul bun. Acest lucru poate crește șansele de boli de inimă”. Faceți o verificare rapidă a etichetei nutriționale înainte de a vă decide pentru pizza congelată aleasă.
RELATED: Cele mai nesănătoase pizza congelate pe care le puteți cumpăra
Rib Eye Steak
Christa Brown, MS, RDN, un dietetician înregistrat din New York, nu recomandă evitarea alimentelor, ci mai degrabă limitarea lor atunci când se gestionează colesterolul ridicat. Ea explică faptul că „cei care au colesterolul ridicat ar trebui să limiteze, mai degrabă decât să evite complet bucățile de carne de vită cu conținut ridicat de grăsimi, cum ar fi carnea tocată, friptura de fustă, costița – oricare dintre bucățile care au marmorarea albă la exterior.”
Dacă aveți poftă de carne roșie, alegeți bucăți mai slabe de carne, asigurați-vă că porțiile sunt sub control sau amestecați carnea tocată de vită cu o opțiune pe bază de plante, cum ar fi ciupercile tocate.
Grapefruit
Dacă luați anumite medicamente pentru scăderea colesterolului, grepfrutul poate fi unul dintre cele mai proaste alimente pe care le puteți mânca. Nu pentru că ar putea crește nivelul colesterolului, ci pentru că poate interacționa negativ cu medicamentele dumneavoastră. Dacă luați un medicament pentru scăderea colesterolului, întrebați-vă medicul dacă ar trebui să evitați grepfrutul înainte de a vă răsfăța cu acest deliciu dulce-acrișor.
Popcorn de cinema
Popcornul și vizionarea de filme merg împreună ca untul de arahide și jeleul. Dar multe popcornuri făcute în afara casei sunt încărcate cu grăsimi saturate și nu au o sumedenie de grăsimi sănătoase pentru inimă. Optați pentru popcornul prăjit în aer liber pentru acel crocant satisfăcător fără grăsimile nesănătoase.
Soda obișnuită
Datele sugerează că, pe măsură ce crește consumul de zahăr, colesterolul HDL (colesterolul „bun”) scade, în timp ce trigliceridele cresc. Dacă încercați să evitați băuturile care sunt fabricate cu 100% zaharuri adăugate, atunci sifonul obișnuit (sau pop pentru voi, cei din Vestul Mijlociu) ar trebui să fie pe butuci. În schimb, sorbiți în schimb apă plată.
Butter
S-ar putea să doriți să o lăsați mai moale cu untul atunci când încercați să vă reduceți colesterolul. Bucurați-vă în schimb de alternative precum uleiul de măsline extravirgin sau chiar înlocuitori de unt pentru a vă ajuta să vă mențineți inima sănătoasă.
Aripioare de pui
Aripioarele de pui sunt adesea prăjite, servite cu pielea grasă pe ele și sunt amestecate într-un sos făcut din unt topit și condimente: o trifecta a factorilor de creștere a colesterolului. Alegeți aripioare coapte și fără piele și presărați-le cu un frecție uscată fără sare în loc de un sos cu unt pentru o alegere mai prietenoasă cu inima.
Copii prăjiți
Copii prăjiți de la fast-food sunt unul dintre cele mai proaste alimente pe care să le consumați atunci când vă gestionați colesterolul ridicat. Aceștia sunt prăjiți, adesea în uleiuri hidrogenate, și nu oferă prea multe în ceea ce privește departamentul de nutriție. Dacă vă este poftă de un deliciu crocant asemănător cartofilor prăjiți, încercați cartofii dulci la cuptor – la fel de delicioși, dar mult mai buni pentru sănătatea dumneavoastră generală.
Biscuiți
Un produs de bază din Sud, biscuiții sunt încărcați cu grăsimi saturate și sunt săraci în fibre solubile care scad colesterolul. Trageți pentru pâine prăjită din cereale integrale – avem o listă cu cele mai bune 9 pâini cumpărate din magazin, conform experților – pentru o pâine de dimineață în schimb.
Crută de plăcintă
Dacă rețeta secretă de familie pentru crusta de plăcintă cere untură de porc, renunțați la ea, deoarece untura este unul dintre cele mai rele lucruri pe care le puteți mânca pentru sănătatea inimii dumneavoastră. Încercați biscuiți graham zdrobiți ca și crustă sau, mai bine, renunțați complet la crustă!
Îndulcitori artificiali
Îndulcitorii fără calorii pot adăuga puțină savoare dulciurilor dumneavoastră, dar utilizarea lor a fost legată de o incidență mai mare a obezității, hipertensiunii, sindromului metabolic, diabetului de tip 2 și evenimentelor cardiovasculare. Lăsați-i în afara dietei dvs. dacă aveți colesterolul ridicat, dar există și alte motive: Ce se întâmplă cu organismul dumneavoastră atunci când consumați îndulcitori artificiali.
.