De obicei, asociem o „dietă proastă” cu grăsimea de pe burtă, dar există o sumedenie de probleme grave de sănătate care sunt strâns legate de deficiențele nutriționale. Sigur, s-ar putea să observați că numărul de pe cântar crește după ce ați săpat în prea mulți cheeseburgeri cu șuncă și înghețată cu șuncă; cu toate acestea, s-ar putea să aveți nevoie de o vizită la cabinetul medicului pentru a depista afecțiunile mai insidioase. Alte probleme – cum ar fi riscul de boli cardiovasculare – nu sunt la fel de alarmante din punct de vedere vizual ca partea de sus a brioșei, dar necesită totuși o recunoaștere medicală.

Pentru a vă controla sănătatea și a afla care sunt problemele derivate din dietă la care ar trebui să fiți atenți, am vorbit cu experți din sfera sănătății și a bunăstării despre principalele complicații de sănătate care semnalează o dietă proastă. Și, în timp ce citiți, nu uitați să încercați aceste 21 cele mai bune 21 de trucuri de gătit sănătos din toate timpurile.

„Osteoporoza apare deoarece oasele devin fragile și slabe și prezintă un risc mai mare de rupere. Există câțiva factori de risc diferiți care pot cauza osteoporoza. Câțiva dintre ei sunt legați de alimentație, cum ar fi un aport insuficient de calciu și vitamina D, precum și o creștere a consumului de alcool. Cele mai bune surse de calciu se găsesc în legume, dar pot fi găsite și în articole precum iaurtul din lapte cu conținut scăzut de grăsimi. În funcție de cât de scăzute sunt nivelurile de calciu și vitamina D, pot fi necesare și suplimentele de vitamine.”

-Shannon Cook, NP-C

2

Turburări de alimentație

„O dietă greșită poate declanșa simptome ale unei tulburări de alimentație. Restricțiile alimentare severe pot declanșa gânduri și comportamente obsesive care duc la o dorință crescută de slăbire, ducând la anorexie. Înfometarea creierului de nutrienți esențiali poate declanșa o obsesie față de mâncare care poate duce la înfometare, rușinea rezultată declanșând o dorință de a se curăța. Mai mult, un chef poate declanșa o inflamație în organism și în creier, pe care organismul trimite hormoni de stres pentru a o contracara, ceea ce duce la un ciclu de dependență. Ori de câte ori organismul este privat de nutrienți specifici necesari pentru o funcționare optimă, corpul și creierul vor intra în spirală într-un mod de autoprotecție. Organismul are mecanisme compensatorii naturale împotriva restricției alimentare și a pierderii excesive în greutate, așa că orice dietă care merge prost poate avea efecte dăunătoare asupra organismului și creierului.”

-Dr. Angela Grace, PhD

3

Constipație cronică

„Constipația poate să nu sune ca o complicație gravă de sănătate, dar constipația cronică afectează multe persoane și poate fi destul de inconfortabilă și poate afecta calitatea vieții. Mulți factori contribuie la constipație, inclusiv faptul că nu se consumă suficiente fibre și/sau apă în alimentație. Alimentele pe bază de plante, cum ar fi fructele, legumele, cerealele integrale și leguminoasele, sunt pline de vitamine, minerale, fitonutrienți și fibre. Se recomandă să se urmărească 25-30 de grame de fibre pe zi, dar americanul mediu primește doar 15 grame, și mulți mai puțin decât atât. Creșteți treptat aportul de fibre pentru a evita gazele și balonarea. Apa este esențială pentru deplasarea fibrelor prin tractul gastrointestinal, așa că atunci când creșteți cantitatea de fibre, asigurați-vă că creșteți și consumul de apă. Consumul de apă este o tactică bună, de asemenea – gândiți-vă la supe pe bază de bulion și la anumite fructe și legume bogate în apă, cum ar fi castraveții, salatele, roșiile, ardeii verzi, pepenele galben, grapefruit și pepenele galben.”

-Rachel Begun, MS, RDN

4

Obezitate

„Este imperios necesar ca organismul să aibă un echilibru corect de macronutrienți (proteine, grăsimi și carbohidrați), precum și de micronutrienți și electroliți pentru nevoile metabolice individuale. În cazul în care organismul nu are echilibrul sau tipul de combustibil potrivit, acesta poate duce la deficite sistemice, precum și la probleme de gestionare a greutății, cum ar fi obezitatea. Metabolismul este o interacțiune complicată de reacții celulare, dacă acești nutrienți nu sunt acolo pentru a acționa ca și co-factori (ajutoare în reacții), se produce un efect de domino în acea cale metabolică, ceea ce duce la o multitudine de afecțiuni de sănătate. Totul contează – cantitatea, tipul și calitatea aportului de nutrienți.”

-Monique Richard MS, RDN, LDN

5

Urină închisă, înțepătoare

Dacă vă confruntați cu „setea”, urinare mai puțin frecventă, urină mai concentrată (culoare mai închisă, miros mai puternic)”, este posibil să aveți nevoie de mai multe lichide, afirmă Kerkenbush. „Cât de mult? Institutul de Medicină recomandă ca femeile să consume aproximativ 11 căni de apă din alimente și băuturi în fiecare zi, iar bărbații aproximativ 16 căni pe zi. Renunțați la sucurile carbogazoase, cafeaua îndulcită și băuturile energizante în favoarea apei, a laptelui degresat sau a ceaiului neîndulcit.”

6

Risc crescut de cancer de sân

„Marea majoritate a bolilor cronice care îi afectează pe americani – boli cardiovasculare, diabet de tip 2 și multe tipuri de cancer – sunt rezultatul deceniilor de dietă proastă și exerciții fizice insuficiente. De fapt, statisticile naționale de sănătate estimează că două treimi din bolile cronice care îi afectează pe americani sunt legate de factori legați de stilul de viață, inclusiv de modelele de alimentație și de exerciții fizice. Riscurile legate de alcool și de cancerul de sân sunt asociate cu femeile care au o predispoziție genetică specifică. De fapt, majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății le spun femeilor care prezintă risc de cancer de sân să evite consumul de alcool.”

-Julie Upton, MS, RD, și cofondator al Appetite for Health

7

GERD

„Anumite alimente pot slăbi „ușa” dintre esofag și stomac, făcând astfel ca refluxul conținutului stomacal în esofag să fie mai probabil. Aceste alimente sunt ciocolata, cofeina, menta. Alimentele acide pot, de asemenea, înrăutăți GERD, deoarece un conținut mai mare de acid mai arzător. Lipsa vitaminelor B poate afecta creșterea peretelui esofagului (și al stomacului) făcându-l mai fragil.”

-Susan L. Besser MD, FAAFP, Diplomat American Board of Obesity Medicine

8

Risc crescut de boli de inimă

„O dietă săracă, bogată în zahăr și grăsimi saturate, este în mod constant legată de plăcile din artere care duc la atac de cord, accident vascular cerebral, lipide anormale în sânge sau ateroscleroză”, ne spune Upton. Pentru a vă menține pulsul în formă maximă, aprovizionați-vă cu aceste 20 cele mai bune alimente pentru inimă.

9

Diabet

„Toate alimentele sunt în cele din urmă transformate în zahăr (sursa de energie a organismului), cu excepția proteinelor pure, care sunt folosite într-un mod diferit. Astfel, un aport prea mare de orice aliment poate agrava diabetul. Cu toate acestea, zaharurile pure pot provoca cele mai dramatice fluctuații ale zahărului în organism și sunt utilizate cel mai rapid. Carbohidrații complecși și alte alimente (da, inclusiv legumele) sunt absorbiți mai lent, ceea ce oferă organismului mai mult timp pentru a le digera/utiliza.”

-Susan L. Besser MD, FAAFP, Diplomate American Board of Obesity Medicine

10

Depresie

„Cred că este important să vorbim despre o dietă bogată în grăsimi sănătoase, acizi grași omega-3, în special. Atunci când suntem lipsiți de omega-3 și de alți nutrienți, cum ar fi magneziul, avem tendința de a observa o creștere a stărilor depresive, a schimbărilor de dispoziție și a melancoliei generale. Creierul se hrănește cu acești acizi grași pentru a funcționa corect și îmbunătățește funcția creierului, în special în ceea ce privește controlul dispoziției. Printre sursele bune de omega-3 se numără somonul, codul, uleiul de pește, nucile, semințele de chia sau inul. Concentrează-te pe o dietă echilibrată în carbohidrați complecși, cum ar fi cerealele integrale, cartofii dulci sau legumele cu amidon; proteine, cum ar fi carnea slabă, fasolea, ouăle și iaurtul; și grăsimi sănătoase, inclusiv avocado, ulei de măsline, nuci și semințe.”

-Carrie Moody, RDN

11

Pierderea părului

„Un aport insuficient de proteine poate duce la deteriorarea structurii foliculilor de păr și la căderea părului. Deficiența de fier poate duce, de asemenea, la căderea părului”, împărtășește Moody. Pentru a vă păstra șuvițele lungi și puternice, descoperiți aceste 23 de sfaturi proprii ale medicilor pentru un păr sănătos.

12

Boala hepatică grasă non-alcoolică

„NAFLD sau NASH, cunoscută și sub numele de ficat gras la copii, adolescenți și adulți, din cauza unor alegeri dietetice greșite legate de excesul de băuturi zaharoase, alimente convenabile și alimente bogate în grăsimi saturate.”

-Monique Richard, RDN, LDN

RELAT: Ghidul tău pentru dieta antiinflamatoare care îți vindecă intestinul, încetinește semnele îmbătrânirii și te ajută să slăbești.

13

Cicatrizarea slabă a rănilor

„Proteine inadecvate (ouă, lactate, carne slabă, nuci, semințe, pește, fasole și leguminoase), aportul inadecvat de calorii și aportul inadecvat de vitamina C” pot duce la vindecarea lentă a rănilor, potrivit lui Becky Kerkenbush, RD-AP, CD-membru al Academiei de Nutriție & Dietetică din Wisconsin &. În afară de a ronțăi o cantitate suficientă de proteine slabe, asigurați-vă că vă luați aportul zilnic de vitamina C prin intermediul unor alimente precum guava, ardeii roșii și varza de Bruxelles.

14

Anemie

Pentru a preveni anemia, „aș recomanda includerea într-o dietă echilibrată a alimentelor bogate în fier, cum ar fi spanacul, proteinele slabe, fasolea, prunele, lintea și tofu. Dacă este necesară suplimentarea cu fier, am recomandat colaborarea cu un medic pentru a furniza cantitățile sigure recomandate. De asemenea, aș sfătui să mâncați mai puțin fast-food, alimente nesănătoase cu calorii goale și să vă concentrați pe creșterea numărului de fructe, legume, cereale integrale și proteine slabe. Asigurați-vă că beți, de asemenea, cantități adecvate de apă!”

-Haley Hughes MS, RD, CDE

15

Sisteme imunitare slabe

„Sistemele imunitare slabe au fost legate de dietele sărace. Fără o nutriție adecvată, este mai greu pentru corpul dumneavoastră să răspundă la infecții sau să lupte împotriva bolilor. Proteinele, zincul, vitamina A, C și E sunt substanțe nutritive importante pe care trebuie să le includeți în dieta dvs. alegând în mod regulat alimente bogate în nutrienți. Exemple de proteine slabe sunt păsările de curte fără piele, ouăle, carnea slabă de vită sau de porc, peștele și tofu. Pentru zinc, încercați să încorporați fructe de mare de două-trei ori pe săptămână, nuci și semințe, spanac și carne de vită slabă. Pentru vitamina A, căutați acele alimente portocalii colorate, cum ar fi morcovii și cartofii dulci. Pentru vitamina C, citricele, ardeii roșii, varza kale. Frunzele verzi, nucile, semințele și avocado .”

-Haley Hughes, RD, CDE

16

Unghiile fragile

Dacă suferiți de unghii casante, fragile, „de obicei se reduce la faptul că oamenii nu includ suficiente fructe și legume în dieta lor. Cercetările arată că, doar 12,2 la sută dintre adulții americani au mâncat doza zilnică recomandată de fructe în 2015 și doar 9,3 la sută au mâncat cantitatea sugerată de legume în acel an, potrivit unui raport al Centrelor americane pentru controlul și prevenirea bolilor. Ghidul dietetic pentru americani 2015-20 recomandă ca adulții să mănânce zilnic echivalentul a una și jumătate până la două căni de fructe și două până la trei căni de legume.”

-Haley Hughes, RD, CDE

17

Acnee la adulți

„Cercetările au arătat că alimentele din dieta occidentală (alimente foarte procesate și bogate în zahăr) pot juca un rol uriaș în acneea adulților, deoarece promovează inflamația. Unii dintre cei mai mari vinovați includ laptele de vacă, junk food și alimentele procesate. Limitați pâinea albă, cartofii albi și mâncarea nesănătoasă și consumați în schimb cereale integrale, cartofi dulci, fasole și legume. Limitați laptele de vacă (hormonii din lapte sunt probabil vinovații din spatele inflamației pielii/acnee) și încercați o alternativă la lapte, cum ar fi laptele de migdale neîndulcit sau laptele de caju. Alimentele bogate în acizi grași omega-3, cum ar fi peștele, și cele bogate în antioxidanți și vitamina C pot ajuta la combaterea inflamației la nivelul pielii și al întregului organism.”

-Carrie Moody, RDN

18

Gută

„Guta este exacerbată de alimentele bogate în purine, cum ar fi carnea roșie și alcoolul, de asemenea, s-a observat că lucruri precum sparanghelul sunt, de asemenea, bogate în purine. Alimentele precum carnea roșie sau alcoolul provoacă, de asemenea, inflamații, deci este o dublă lovitură.”

-Vanessa Rissetto, RD

19

Ulcerul peptic

„Ulcerele peptice sunt „răni deschise care se dezvoltă pe mucoasa interioară a stomacului și pe porțiunea superioară a intestinului subțire”, potrivit Mayo Clinic. Administrarea regulată a anumitor medicamente, cum ar fi medicamentele antiinflamatoare nesteroidiene (AINS), pot fi cauze directe ale ulcerelor. Printre exemplele acestor medicamente se numără ibuprofenul, aspirina și Aleve. Deși ulcerele nu sunt cauzate de alegerile alimentare proaste, ele pot fi exacerbate de acestea. Stomacul este deja un mediu acid. Anumite alimente și obiceiuri alimentare care pot provoca o creștere a acumulării de acid – și care ar trebui, prin urmare, să fie limitate – includ cofeina, alimentele prăjite, alimentele picante, fumatul și alcoolul.”

-Shannon Cook, NP-C

20

Sănătate dentară precară

„Când examinez un pacient prin cu carii dentare ale dinților și gingiilor, carii, inflamație gingivală (gingii inflamate), hipocalcificare a smalțului (pete albe pe dinți și leziuni la nivelul liniei gingivale) și boală parodontală, prima întrebare pe care o pun este: ‘Care este dieta dumneavoastră?’ Răspunsul tipic pe care îl primesc este ‘chipsuri, sucuri, băuturi sportive și dulciuri’. Mulți pacienți care prezintă aceste simptome și au o dietă săracă, de asemenea, nu au grijă de dinții lor. Nu mai beți băuturi răcoritoare, băuturi energizante și băuturi sportive. Aceste băuturi au un conținut ridicat de zahăr și, la pacienții noștri, vedem aceste băuturi ca fiind o legătură cu o sănătate dentară precară.”

-Bryan Simone, DDS

„Consumați o dietă bine echilibrată care să includă mai multe alimente neprocesate și neîndulcite. Fructele, legumele și proteinele slabe sunt cele mai bune. Acest lucru nu înseamnă că nu mai puteți mânca niciodată alimente foarte procesate și bogate în zahăr. Este în regulă din când în când, dar trebuie să vă concentrați pe moderație. Faceți controale și curățări dentare regulate. Gura dvs. este poarta de acces către sănătatea dvs. generală.”

-Kyle Lowe, DDS

.