Explorarea noilor restaurante din Toronto este întotdeauna o aventură. Peste tot în oraș, bucătarii își infuzează bucătăria cu un glob de influențe, în timp ce restauratorii creativi experimentează cu noi concepte și inovații gustative. Lăsând fețele de masă albe ca un lucru de domeniul trecutului, fiecare restaurant își execută propria viziune culinară unică. Împreună, acestea alcătuiesc o scenă de restaurante diversă și incitantă, care nu seamănă cu nimic altceva în lume. Fie că doriți să sărbătoriți cu un meniu complet de degustare sau pur și simplu să vă opriți pentru un prânz ocazional, există un restaurant pe această listă care vă va inspira cu siguranță.

Să vă urmați papilele gustative și citiți mai departe pentru a descoperi unele dintre cele mai proaspete restaurante din Toronto.

Dacă sunteți în căutarea unor opțiuni mai clasice de mese rafinate, consultați aceste restaurante din centrul orașului Toronto, care au fost încercate și testate. Sau, pentru a vă scufunda și mai mult, aceste restaurante de pe Ossington Avenue și aceste locuri de Brunch din Toronto sunt toate favoritele locale.

1. Donna’s

Carmant și atemporal, Donna’s este un loc de prânz casual și fundalul perfect pentru conversații spumoase la cină… dar este mai mult decât se vede la prima vedere. Situat pe o porțiune de nedescris din Landsdowne, numele restaurantului plin de plante este de fapt un fel de pseudonim pentru cei trei absolvenți Momofuku care conduc localul. Prin expertiza lor combinată, aceștia execută mâncăruri de casă folosind arome perfect echilibrate, dar spiritul localului încă îmbrățișează imperfecțiunea, cu veselă nepotrivită, corpuri de iluminat făcute în casă și o colecție de LP-uri foarte îndrăgită. Străduindu-se să lucreze în armonie cu comunitatea, meniul este mereu în schimbare, dar vă puteți baza întotdeauna pe mâncarea bună, băuturile bune și vibrațiile bune de la Donna.

827 Lansdowne Ave | website

2. SARA

Cina la SARA vă va aduce cu câțiva pași mai aproape de a înțelege pe deplin sensul de „rafinament”. Departe de a fi sufocant, întreaga experiență din restaurant este concepută pentru a vă intensifica simțurile și a vă oferi un moment de seninătate și apreciere pură. Cu tavane boltite, ca de catedrală, și un decor hotărât minimalist, culorile mâncării sar în ochi, în timp ce aromele vibrante îmbină influențele japoneze cu alte influențe globale. Mentalitatea lipsită de distragere a atenției îi reunește, de asemenea, pe cei care iau masa împreună. Fiecare masă are un mic recipient încorporat în care vă puteți depozita telefonul în timp ce mâncați. Deși restaurantul său soră, RASA, este mult mai curajos, SARA nu se joacă.

98 Portland St | website

3. Beyond Kensington Market Toronto Food Tour

The Beyond Kensington Market Toronto Food Tour este mai mult decât un simplu restaurant, ci o experiență culinară completă. Cu un ghid local pasionat ca gazdă, turul pe jos de 3 ore vă invită să gustați delicatese unice în 7 locații de degustare diferite care servesc mâncăruri din întreaga lume. Pe măsură ce cunoașteți istoria și cultura a două cartiere vibrante dintr-o perspectivă din interior, poveștile din spatele mâncării vă îmbogățesc experiența de degustare. Aceste arome diverse și autentice au modelat Toronto-ul pe care îl cunoaștem astăzi și i-au influențat chiar și pe ceilalți restauratori celebri incluși pe această listă! Turul culinar Beyond Kensington Market Toronto Food Tour este perfect pentru mâncăcioșii curioși care vor să cunoască cu adevărat orașul.

Aflați mai multe despre Toronto Food Tour aici!

4. Loga’s Corner

Dacă vreți să mâncați cu un buget redus, vă va fi greu să găsiți mâncare mai bună și la fel de accesibilă. De fapt, chiar dacă aveți ceva bani în plus, să mâncați aici este departe de a fi un compromis. Localul din Parkdale servește momos autentice care vă vor transporta direct în Himalaya. Și cu opțiuni satisfăcătoare atât pentru cei care mănâncă carne, cât și pentru vegetarieni, aceste delicatese tibetane vor fi cu siguranță pe placul tău. Operat cu onestitate, grijă și respect pentru comunitate, mâncarea la restaurantul de familie vă va lăsa un sentiment de căldură în interior și în exterior. În plus, infamul lor sos picant de casă este doar cireașa de pe tort.

216 Close Ave | facebook

5. Dandylion

La Dandylion, bucătarul experimentat Jason Carter îmbină inovația și simplitatea. Mâncărurile moderate scot în evidență profunzimea ingredientelor, iar scurtul meniu sezonier se asigură că fiecare fel de mâncare este un spectacol. Nici designul spațiului nu exagerează. Cele aproximativ 30 de locuri modeste îi lasă lui Carter suficient timp pentru a-și întâmpina oaspeții și a se asigura că experiența fiecărui client este cât se poate de specială. Prin evitarea clopotelor și a fluierăturilor, nici o nuanță nu este trecută cu vederea la Dandylion. Aici, cina este o experiență plăcută fără compromisuri.

1198 Queen St W | website

6. Seoul Shakers

Coperită de graffiti, fațada zgomotoasă a magazinului Seoul Shakers încă mai prezintă dovezi ale chiriașului anterior al spațiului, Holy Oak Cafe. Fațada aparent abandonată face ca intrarea în barul întunecat, luminat cu neon, să fie cu atât mai incitantă. Cu panouri de lemn și drapat în frunziș, încăperea arată ca și cum bunicul cuiva a descoperit Instagram și i-a exploatat perfect estetica kitsch-chic. Dincolo de aparențe, mâncarea de la Seoul Shakers iese și ea în evidență. Coreene, dar cu influențe sud-americane, farfuriile apetisante de împărțit, disponibile până la ora 2.00, se asortează perfect cu cocktailuri luminoase și pline de băutură. Atenție însă, spațiul mic se umple repede, așa că veniți mai devreme pentru a profita la maximum de noapte sau explorați Bloordale Village în timp ce așteptați o masă.

1241 Bloor St W | instagram

7. Edulis

Influențele spaniole însuflețesc mâncarea canadiană la acest restaurant de clasă mondială. Cunoscut pentru utilizarea ingredientelor sălbatice și recoltate, meniurile de degustare de la Edulis (disponibile în două lungimi diferite) variază zilnic în funcție de ceea ce este în sezon, în stoc și, de asemenea, de preferințele fiecărui oaspete. Într-un spațiu modest care amintește de un bistro de cartier, chiar și meniurile suplimentare cu trufe albe și negre nu poartă nici un fast sau pretenție, ci pur și simplu o pasiune sinceră pentru cele mai bune ingrediente. Combinat cu ospitalitatea autentică, rezultatul este o cină elevată și rafinată, dar inconfundabil de reconfortantă. Echipa de la Edulis vă plasează în centrul experienței și înțelege: acesta este momentul vostru de a vă reuni și de a savura, nu al lor de a se lăuda.

169 Niagara St | website

8. Famiglia Baldassarre

În primul rând un retailer de paste cu ridicata, Famiglia Baldassarre a vrut să vândă prânzuri membrilor comunității locale, dar din cauza reglementărilor restrictive de zonare au fost nevoiți să funcționeze ca un speakeasy de paste în primii lor ani de activitate. Acum, după o lungă bătălie juridică, este în sfârșit un restaurant cu drepturi depline. Secretul a fost dezvăluit, dar există încă un aer de exclusivitate. Serviciul durează doar două ore, de la prânz până la ora 14:00, de marți până vineri, sau până se termină. Probabil că va trebui să stai și tu la coadă pentru a o obține, dar îți promitem că merită. Pastele, care costă doar 12 dolari o farfurie, sunt unele dintre cele mai bune pe care le puteți obține în afara Italiei, făcute manual din ingrediente proaspete, de proveniență locală, pe care le puteți gusta.

122 Geary Ave | website

9. Yukashi

Colorată și jucăușă, mâncarea de la Yukashi este un răsfăț incontestabil. Fiecare fel de mâncare din omakase este lucrat cu o atenție nebună la detalii, rezultând farfurii complexe care arată mai degrabă ca niște peisaje suprarealiste decât ceva pe care ai vrea să mesteci. Urmărirea bucătarilor lucrând de la bar este, de asemenea, hipnotizantă, dar odată ce ai gustat… nu vei mai putea rezista. Felul lor de carne de vită wagyu, care le poartă semnătura, este imbatabil și, din fericire, vine la fiecare masă. Servită cu uni și flambată la torță chiar la masa dumneavoastră, creația indulgentă se topește în gură. Yukashi împinge limitele bucătăriei japoneze spre noi teritorii la care ai putea doar visa, dar, cumva, este real.

643a Mt Pleasant Rd | website

10. Actinolite

Un alt restaurant canadian elegant și totuși subestimat, Actinolite este o oază caldă de rafinament ponderat. Ingredientele de proveniență chibzuită dansează pe farfurie, în timp ce ospitalitatea caldă a profesioniștilor din industrie vă asigură că experiența de degustare se desfășoară fără probleme. Cel mai important, angajamentul față de localul său este clar în fiecare parte a modelului de afaceri al Actinolite. În bucătărie, bucătarii creează mâncăruri minunate din ingrediente sălbatice care sunt adesea trecute cu vederea, aducând în palatul dumneavoastră arome despre care nu știați că există. Aceștia oferă, de asemenea, un meniu de cartier pentru cei care vin fără programare, asigurându-se că restaurantul joacă un rol în aducerea împreună a comunității sale pentru anii ce vor urma.

971 Ossington Ave | website

11. DaiLo

Celebru pentru bucătăria sa plină de imaginație, DaiLo este un pic mai optimist decât celelalte restaurante de pe această listă. Într-un cadru slab luminat, în nuanțe de vișiniu și auriu, farfuriile pline de savoare au un impact puternic prin îmbinarea mâncărurilor și ingredientelor asiatice tradiționale cu tehnici franceze. Lăsați-l pe bucătarul-șef să vă aleagă mâncarea dacă vreți să faceți totul, dar un meniu flexibil înseamnă că puteți mânca cât de mult sau cât de puțin doriți. Totuși, odată ce ați gustat cât de bună este mâncarea, sunt șanse mari să nu vă mai doriți să vă opriți. În plus, nu săriți nici peste băuturi. Somelierul intern știe exact ce să asorteze pentru o cină extraordinară optimă.

503 College St | website

12. Byblos Uptown

Cu meniul său extins de farfurii savuroase de împărțit, Byblos reprezintă bucătăria mediteraneană estică în cea mai bună formă. Fiecare fel de mâncare este asezonat la perfecție cu arome înăbușitoare din Levant. Cu atât de multă varietate, este un lucru bun că cina este servită în stil familial – cu siguranță veți dori să gustați din toate. Chiar și orezul este departe de a fi obișnuit. Acoperit cu linte crocantă și labneh sau cu rodie și morcovi, fiecare opțiune este plină de aromă și textură. Găluștele turcești manti, umplute cu vinete afumate și acoperite cu iaurt, sunt, de asemenea, pe placul mulțimii, iar pide, preparat la foc de lemne, este delicios ca apa în gură. Restaurantul din centrul orașului este, de asemenea, elegant și primitor, dar cea de-a doua locație din uptown este chiar mai elegantă decât prima.

2537 Yonge St | website

13. Omai

În contrast cu Yukashi, unde nu veți găsi o singură rolă de sushi, Omai este specializat exact în asta. Restaurantul japonez este minimalist și discret, completând perfect conceptul de temaki. Rulourile de mână presezonate sunt concepute pentru a fi ușor de mâncat. Restul meniului pan-asiatic de la Omai poartă, de asemenea, influențe din bucătăria coreeană, chineză și chiar din unele bucătării europene, dar își are totuși rădăcinile în bucătăria pe care bucătarul Edward Bang a învățat-o de la mama sa, de la care restaurantul este numit. Blatul bucătarului, care cuprinde cea mai mare parte a locurilor din restaurant, contribuie la această atmosferă familială. Din bucătărie, Bang acționează ca gazdă și somelier, recomandându-vă sake-uri și beri japoneze în timp ce îl priviți cum își pregătește creațiile de mărimea palmei.

3 Baldwin St | website

14. Chop Chop

Pentru mâncare taiwaneză proaspătă și autentică mergeți la Chop Chop, situat la doar câteva minute de Chinatown. Restaurantul, deținut de o familie, este amplasat într-un spațiu contemporan plin de soare, dar cu nimic din meniu care să depășească 16 dolari (și majoritatea mai aproape de 12 dolari) este, de asemenea, o opțiune tentantă pentru cei care doresc să mănânce bine cu un buget redus. Clătitele cu ceapă verde prăjită de mama sunt un must-try, în timp ce berile asiatice, sake și cocktailurile fructate asigură că acest restaurant mai casual este totuși o destinație satisfăcătoare pentru cină. În plus, porțiile sunt generoase și preparate rapid cu ingrediente de înaltă calitate. Este ușor de înțeles de ce acesta este unul dintre noile restaurante preferate din Toronto pentru mâncarea chinezească autentică din oraș.

771 Dundas St W | website

15. Giulietta

Acest restaurant italian din inima Little Italy renunță la unii dintre suspecții obișnuiți. Bucătarul Rob Rossi și-a reinventat abordarea culinară, deschizând un nou restaurant în aceeași locație ca și aventura sa anterioară. În loc de feluri de mâncare cu carne, numeroasele farfurii de împărțit din Giulietta, centrate pe legume și fructe de mare, se simt proaspete, dar totuși familiare. Cu ingrediente simple și recognoscibile, Giulietta elimină complicațiile din eleganță și oferă o experiență culinară directă, care a fost întâmpinată cu numeroase aprecieri. Deserturile sunt apetisante, cocktailurile sunt pline de imaginație, lista de vinuri este bogată, iar pappardelle cu ragu de coadă de bou este un adevărat succes. Acei ani de hrănire a carnivorelor au dat roade, se pare.

972 College St| website

16. Patois

Într-un oraș în care scena culinară prosperă prin fuziune, bucătăria Patois, care încalcă regulile, ar putea stabili o nouă normă. Dintre toate aceste restaurante din Toronto, acesta surprinde cel mai bine esența culturii tinerilor din Toronto. Este unul dintre acele locuri la care oamenii par să se întoarcă mereu. Cu porții generoase, o atitudine cool și distractivă și mâncăruri unice care amintesc de moștenirea diversă a torontonienilor, este ușor de înțeles de ce. Fuzionarea aromelor caraibiene și asiatice poate părea un lucru greu de realizat, dar Patois reușește cu stil, oferind un meniu care este coerent și plin de suflet, cu o finețe pe care o puteți gusta în fiecare îmbucătură. În plus, cocktailurile și decorul cu tema ananasului duc orașul, adesea înzăpezit, într-o vacanță pe plajă foarte necesară.

794 Dundas St W | website

17. Après Wine Bar

Un loc nou care tocmai s-a deschis anul acesta, puteți avea încredere că sunteți pe mâini bune la Après. Condus de aceiași oameni ca și Canis, un restaurant preferat din Toronto pentru mâncăruri de proveniență locală, se distinge printr-un factor cheie: vinul. Oferind o selecție vastă de sticle naturale, cu impact redus, vă puteți opri pur și simplu pentru o băutură după muncă, după cină („Après” este în franceză „după”, la urma urmei) sau pentru a face o masă din farfuriile lor de gustări perfect potrivite. În orice caz, porniți o conversație cu personalul iubitor de struguri și veți învăța cu siguranță multe despre diferitele moduri de producție a vinului, mișcarea vinului natural și poveștile din spatele nenumăratelor sticle din întreaga lume.

1166 Queen St W | website

18. Kiin

Chef Nuit Regular și soțul ei Jeff sunt pe drumul cel bun pentru a începe un imperiu al mâncării thailandeze cu restaurantele lor din Toronto Pai, Sabai Sabai și Sukhothai. După ani de zile în care au servit preparate thailandeze autentice din nordul Thailandei, cel mai recent efort al lor, Kiin, îl ridică la un nivel superior. Aici, mâncarea pregătită cu grijă este potrivită pentru nobilime. Cu preparate artistice, ingrediente autentice din mai multe regiuni ale Thailandei și o mare doză de creativitate, bucătăria de la Kiin se bazează pe tehnicile folosite în bucătăria tradițională thailandeză regală pentru a crea ceva rafinat. Atenția la detalii este imediat vizibilă. Mâncărurile garnisite cu fructe și flori sunt compuse în mod imaculat, ceea ce face ca fiecare farfurie să fie colorată, intrigantă și, mai presus de toate, delicioasă.

326 Adelaide St W | website

19. Maha’s

Maha’s poartă numele proprietarului și bucătarului său, o mamă imigrantă care a visat întotdeauna să își deschidă propriul restaurant. Alături de cei doi copii ai ei, trio-ul servește un brunch autentic egiptean toată ziua, și încă ceva. Localul din East End a căpătat un statut de cult, atrăgând clienți din Leslieville și nu numai. Mâncarea este atât de bună, încât merită chiar și cozile din weekend. Comandați câteva farfurii pentru a le împărți și asigurați-vă că nu ratați faimoasa lor foole. Porțiile generoase sunt pregătite cu dragoste și, cu arome explozive în fiecare îmbucătură, aceasta este bucătăria de casă pe care nu o veți găsi la alte restaurante din Toronto.

226 Greenwood Ave | website

20. Skippa

Din exterior, Skippa este un loc modest pe o stradă nesemnificativă din Little Italy. Să-l treci cu vederea, însă, ar fi o mare pierdere. Barul de sushi modern, dar confortabil, se umple seară de seară, bazându-se doar pe reputația sa, iar obținerea unei rezervări ar putea necesita puțină răbdare. Ceea ce îl diferențiază este abordarea maximalistă a sushi-ului, explorând ceea ce se poate adăuga în loc să se scoată. Meniul crește și se schimbă în funcție de anotimpuri, folosind pește incredibil de proaspăt de la Ocean Wise și ingrediente locale din Ontario ori de câte ori este posibil. Rezultatul este o combinație unică de arome care face ca fiecare fel de mâncare să se remarce. Puteți comanda fiecare fel de mâncare în parte, dar, în funcție de ceea ce este disponibil, omakase-ul complet costă 50 de dolari sau mai puțin și este, fără îndoială, cel mai bun mod de a profita la maximum de experiența dumneavoastră la Skippa.

379 Harbord St | website

21. Wynona

Simplu și intim, Wynona totul despre fructe de mare, vin și paste. Perfect complimentați de selecțiile lor de vinuri naturale, tăițeii făcuți manual sunt unii dintre cei mai buni pe care îi veți găsi în oraș. Între timp, tonul albacore vindecat cu citrice este perfect pentru a fi savurat pe micul patio acoperit din față. Dacă fructele de mare și pastele nu vă plac, ei oferă acum un brunch la fel de elegant, cu un meniu puțin mai cărnos. În plus, este unul dintre puținele locuri din Leslieville, iubitor de Benedict, care acceptă rezervări pentru brunch, așa că vă puteți bucura de dimineața de duminică fără a fi nevoie să așteptați la coadă! 819 Gerrard St E | website

22. Arthur’s

Într-o sală de mese izbitoare de la mijlocul secolului trecut, desprinsă direct de pe platoul de filmare al serialului Mad Men, Arthur’s este un grătar american tradițional, dar cu sensibilități moderne. Omagiind răposatul tată al președintelui Chase Hospitality Group, răposatul tată al președintelui Chase Hospitality Group, omonimul restaurantului, această nouă aventură găsește echilibrul în extreme. Se servesc fripturi de primă calitate, care l-ar face mândru pe Arthur, alături de mâncăruri vegane suculente care se potrivesc oricărei diete. În timp ce mâncarea nu este deloc de râs, sala de mese colosală ar putea fi cea mai izbitoare caracteristică a restaurantului. Spațios, dar calm, spațiul octogonal este o sărbătoare pentru ochi, cu o piesă centrală organică și banchete din piele lustruită. În plus, cu o terasă pe acoperiș și un serviciu de brunch, Arthur’s este sigur că va fi de neoprit.

12 St Clair Ave E | website

23. Leela Indian Food Bar

Mâncarea indiană este o bază populară la pachet, dar proprietarul restaurantului Hemant Bhagwani crede că prea mult din același fel de mâncare bogată și cremoasă care poate obosi rapid palatul. Inspirându-se din restaurantele indiene de pe marginea drumului, sau dhabas, Leela Indian Food Bar este diferit. Farfuriile lor mici și frumoase sunt concepute pentru a fi mâncate în succesiune, seducându-vă cu arome unice, autentice și combinații noi la fiecare îmbucătură. Chiar și puiul lor cu unt pășește pe o cale neconvențională. Semințele de pepene galben și fumul de cărbune emană chiar din centrul vasului. Meniul de degustare este, de asemenea, un chilipir, constând în 12 feluri de mâncare pentru doar 39,50 dolari. Răsfățați-vă și vă veți pierde într-un melanj de mirodenii, arome și texturi cum nu ați mai experimentat până acum.

3108 Dundas St W | website

24. Fat Pasha

Inspirat, și frecventat, de bucătarul de talie mondială Yotam Ottolenghi, Fat Pasha aduce în Toronto preparate inovatoare din bucătăria israeliană și din Orientul Mijlociu. Proprietarul restaurantului, Anthony Rose, mai are câteva restaurante în oraș. Fiecare dintre ele se inspiră din tradițiile evreiești, dar bucătăria de la Fat Pasha este cel mai vibrant demers al său. Mâncărurile ușor de împărțit, pline de legume, sunt fără îndoială delicioase și sunt, bineînțeles, completate de câteva elemente de meniu schmalțioase pentru o măsură bună. Aduceți un prieten, sau chiar mai bine, câțiva, pentru prânz, brunch sau cină, și pregătiți-vă să mâncați pe săturate. Deși porțiile de la Fat Pasha sunt generoase, nu vă veți putea opri din savurat până când, practic, vă veți linge farfuria curate.

414 Dupont St | website

25. Buca Osteria & Bar

Buca Osteria & Bar este o cină italiană în cea mai bună formă. Avanpostul din Yorkville al celebrei locații Buca din Toronto, de pe King Street, oferă un meniu cu mai multe fructe de mare proaspete, provenite din surse sustenabile decât până acum. Selecțiile de pizza și paste care le-au câștigat reputația sunt în continuare oferite, iar dedicarea lor pentru a procura cele mai bune ingrediente este neobosită. În plus, un personal de servire atent se va asigura că experiența dvs. culinară este perfectă. Aceștia vor răspunde la orice întrebare pe care o aveți despre meniu, dezvăluind rapid gândirea atentă care intră în aprovizionarea și pregătirea fiecărui fel de mâncare. Perfect pentru a sărbători ocazii speciale, Buca este visul oricărui iubitor de paste sau fructe de mare.

53 Scollard Street | website