Considerați că aceasta este lecția dvs. de nutriție pentru această zi: Potasiul este un mineral de care organismul are nevoie pentru a funcționa în mod corespunzător – ajută mușchii să se contracte și joacă un rol în reglarea nivelului de lichide din corpul dumneavoastră și a tensiunii arteriale. Majoritatea oamenilor consumă suficient potasiu, conform National Institutes of Health (care, pentru femei, este de aproximativ 2.300 miligrame pe zi), ceea ce este bine, deoarece o deficiență poate avea consecințe grave. „Nivelurile scăzute de potasiu creează un mediu acid în sânge, cauzând o rotație crescută a oaselor și slăbiciune osoasă”, spune Allison Aaron, RD, CN. „Deficitul de potasiu poate afecta funcția renală, cauzând urinare excesivă și formarea de pietre la rinichi, precum și o glicemie ridicată din cauza metabolismului deficitar al carbohidraților.”
Ok cool, dar ce face de fapt potasiul pentru organism? Poți lua prea mult sau poți să mănânci 51 de banane pe zi și să fii bine? Aaron răspunde la toate întrebările tale arzătoare despre potasiu mai jos.
Care sunt principalele beneficii ale potasiului?
1. Potasiul echilibrează sodiul. „Principala sarcină a potasiului este de a echilibra nivelul de sodiu, astfel încât organismul să poată funcționa corect”, explică Aaron. „A avea un raport corect între potasiu și sodiu este important pentru echilibrul electrolitic, care este esențial pentru contracția musculară și transmiterea nervoasă corespunzătoare, pentru echilibrul fluidelor – care promovează o tensiune arterială normală – și pentru echilibrul acido-bazic pentru păstrarea rezistenței oaselor.” Potasiul și sodiul sunt amândoi necesari pentru ca organismul să mențină un nivel adecvat al fluidelor și al sângelui; este important să obțineți cantități adecvate din ambele. Dar dacă aveți prea mult sodiu și prea puțin potasiu, riscați ca tensiunea arterială să crească la niveluri nesănătoase, ceea ce este rău pentru inimă.
2. Potasiul vă ajută organismul să digere carbohidrații. Aaron spune că acest mineral ajută la transformarea glucozei din carbohidrați în energie. Tocmai de aceea, atât de mulți atleți se asigură că iau suficient înainte sau după ce se antrenează.
3. Ar putea scădea riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Vă amintiți cum ajută potasiul să mențină tensiunea arterială scăzută? Aceasta este o veste excelentă pentru sistemul tău cardiovascular. Dovezile științifice leagă consumul regulat de potasiu de scăderea riscului de accident vascular cerebral și de boală coronariană.
Cum pot obține mai mult potasiu în viața mea?
Ușor – doar consumați alimente bogate în potasiu. În timp ce bananele sunt adesea prezentate ca fiind o sursă puternică de potasiu – și cu 422 miligrame per fruct mediu, are o cantitate decentă – nu este singura sursă bună. Două cești de spanac au 334 miligrame de potasiu, o ceașcă de varză de Bruxelles are 389 miligrame, iar o ceașcă de linte are un enorm 731 miligrame.
Dacă doriți să rămâneți la fructe, o ceașcă de pepene galben tăiat în cuburi are 427 miligrame, o ceașcă de caise uscate are 1.720 (!) miligrame, iar o ceașcă de portocale are 326 miligrame – toate acestea fiind surse excelente.
Cu toate acestea, în timp ce încărcarea cu alimente bogate în potasiu nu este, în general, o problemă pentru majoritatea oamenilor sănătoși, obținerea unei cantități prea mari de potasiu poate fi o problemă pentru persoanele care au probleme renale, spune Aaron. Potasiul din corpul tău este procesat în rinichi; dacă rinichii tăi nu funcționează corect, corpul tău ar putea avea dificultăți în filtrarea excesului. „Cei cu funcție renală afectată ar trebui să se consulte cu medicul lor cu privire la urmarea unei diete cu restricție de potasiu, dacă acumularea de potasiu este o preocupare”, spune Aaron.
Este clar că potasiul este extrem de important pentru organism și, din fericire, nu este prea greu să obțineți suficient din acest nutrient vital – și să faceți acest lucru poate fi delicios! Dacă sunteți îngrijorat de nivelul dvs. de potasiu, rezervați o programare la medicul dvs. care poate face analize de sânge asigurându-se că nivelurile dvs. sunt acolo unde ar trebui să fie. Și hei, poate împachetați o banană pe care să o mâncați în drum spre casă.
Iată cum să obțineți toți nutrienții de care aveți nevoie din alimente, nu din suplimente. Și iată cinci care sunt bune pentru pielea ta.
.