De Dr. Mary Jane Brown

Bacele de Goji au câștigat popularitate în ultimii ani, fiind adesea promovate ca un „superaliment.”

Se crede că ajută la prevenirea îmbătrânirii premature, stimulează sistemul imunitar, au beneficii pentru diabet și protejează împotriva bolilor de inimă și a cancerului (1).

Dar se ridică cu adevărat la înălțimea acestei promoții? Acest articol explorează nouă beneficii ale boabelor de goji care sunt susținute de fapt de știință.

Ce sunt boabele de goji?

Bacele de goji, cunoscute științific ca Lycium barbarum, sunt cunoscute și sub numele de wolfberries, fructus lycii și gougizi. Aceste fructe de pădure roșii uscate sunt folosite în medicina tradițională chineză de peste 2.000 de ani (2).

Acestea au un gust dulce și pot fi mâncate crude sau consumate sub formă de suc sau ceai din plante. Ele pot fi, de asemenea, administrate sub formă de extracte, pulberi și tablete.

Toate fructele de pădure de culoare albastru închis sau roșu, inclusiv fructele de goji, conțin niveluri ridicate de antioxidanți, care pot ajuta la protejarea organismului împotriva daunelor provocate de radicalii liberi.

Ceea ce este unic la fructele de goji este că acestea conțin antioxidanți specifici numiți polizaharide Lycium barbarum, despre care se crede că oferă o varietate de beneficii impresionante pentru sănătate.

În plus, fructele de goji furnizează 11 aminoacizi esențiali – mai mult decât alte fructe de pădure comune (3).

Citește în continuare 9 beneficii pentru sănătate bazate pe dovezi ale fructelor de goji.

Mult nutritive

Contenutul nutrițional al boabelor de goji este considerat a varia foarte mult în funcție de tipul, prospețimea și modul în care sunt procesate.

Ca un ghid aproximativ, ¼ cană (85 de grame) de boabe de goji uscate are aproximativ (4):

• Calorii: 70
• Zahar: 12 grame
• Proteine: 9 grame
• Fibre: 6 grame
• Grăsimi: 0 grame
• Vitamina A: 150 la sută din IDR
• Copru: 84 la sută din IDR
• Seleniu: 75 la sută din DZR
• Vitamina B2 (riboflavină): 63 la sută din DZR
• Fier: 42 la sută din DZR
• Vitamina C: 27 la sută din DZR
• Potasiu: 21 la sută din DZR
• Zinc: 15 la sută din DZR
• Thiamină: 9 la sută din IDR

În plus, acestea sunt pline de antioxidanți puternici, inclusiv carotenoizi, licopen, luteină și polizaharide. De fapt, polizaharidele reprezintă 5-8 la sută din fructele de goji uscate (5).

Pe greutate, aceste fructe de pădure conțin aproximativ la fel de multă vitamina C ca și lămâile și portocalele proaspete (5).

Pentru un fruct, fructele de goji sunt relativ bogate în proteine și fibre, doi nutrienți care vă pot ajuta să vă mențineți sătul pentru mai mult timp.

O porție de 100 de grame de fructe de goji oferă aproximativ 11 grame de proteine, comparativ cu doar 1 gram de proteine la fiecare 100 de grame de afine sau zmeură (4, 6, 7).

Bacele de goji sunt, de asemenea, bogate în cupru, fier, seleniu și zinc.

Aceste minerale sunt esențiale pentru funcționarea tuturor organelor dumneavoastră, protejându-vă celulele și ajutând la optimizarea metabolismului (8).

Rezumat: Fructele de Goji sunt foarte hrănitoare. Acestea sunt bogate în fibre, proteine și o serie de vitamine și minerale, inclusiv fier, cupru, seleniu și vitaminele A și C.

Sursă excelentă de antioxidanți

Antioxidanții protejează împotriva radicalilor liberi, care sunt molecule dăunătoare care vă pot deteriora celulele.

Bacele de Goji au un scor ridicat al capacității de absorbție a radicalilor de oxigen (ORAC) de 3.290 de puncte. Acest rating indică cantitatea de antioxidanți din anumite alimente.

Scorul ORAC al boabelor de goji este mult mai mare decât cel al bananelor (795) și al merelor (2.828), dar puțin mai mic decât cel al murelor (4.669) și al zmeurei (5.065) (9).

Rețineți că valorile ORAC sunt determinate în studii efectuate în eprubete, astfel că aceste fructe nu au neapărat aceleași efecte în organismul uman. Cu toate acestea, există și alte dovezi că fructele de goji pot crește nivelul de antioxidanți la om.

Markerii antioxidanți au crescut cu peste 8 procente în rândul a 50 de adulți sănătoși care au băut 120 ml (4 uncii) de suc concentrat de fructe de goji pe zi, în comparație cu cei care nu au băut sucul (10).

Un studiu efectuat la bărbați și femei în vârstă sănătoși a constatat că administrarea zilnică, timp de 90 de zile, a unei băuturi din fructe de goji pe bază de lapte a crescut nivelul antioxidantului zeaxantină cu 26 la sută și a crescut capacitatea antioxidantă generală cu 57 la sută (11).

Aceasta este o veste bună, deoarece se consideră că antioxidanții consumați prin intermediul dietei sunt importanți pentru sănătate și pentru protecția împotriva bolilor cronice (12).

Summary: Consumul regulat de suc concentrat de fructe de goji poate crește nivelul de antioxidanți din organism.

Pot avea beneficii anti-îmbătrânire

Antioxidanții precum cei din fructele de goji pot ajuta la combaterea îmbătrânirii prin prevenirea deteriorării colagenului din piele de către radicalii liberi (13).

Câteva studii mici au arătat, de asemenea, că extractul de fructe de goji poate ajuta la întârzierea procesului de îmbătrânire a celulelor.

Un studiu la șoareci a arătat că extractul de fructe de goji inhibă glicarea, un proces care îmbătrânește pielea (14).

Un alt studiu în eprubetă a constatat că extractul de boabe de goji a stimulat sinteza ADN-ului în anumite celule, protejându-le împotriva îmbătrânirii cauzate de deteriorarea ADN-ului (15).

Consumul unei game largi de alimente bogate în antioxidanți este considerat a ajuta la protejarea împotriva îmbătrânirii premature.

Aceste rezultate preliminare sunt promițătoare, dar sunt necesare studii pe oameni.

Rezumat: S-a demonstrat că extractul de boabe de Goji protejează împotriva deteriorării celulelor în studii pe eprubetă și pe animale. Acest lucru poate proteja împotriva îmbătrânirii premature, dar sunt necesare mai multe cercetări la om.

Pot ajuta la prevenirea creșterii cancerului

Extractul de boabe de goji a fost legat de activitatea anticancerigenă atât în studiile pe animale, cât și la om (16).

Studiile în eprubetă au arătat că extractul de fructe de goji împiedică creșterea celulelor canceroase, împiedicându-le să se răspândească și chiar distrugându-le (17, 18).

Un studiu la șobolani a constatat că o dietă regulată cu fructe de goji a inhibat progresia tumorilor canceroase. Zmeura, căpșunile, afinele, fructele noni și fructele de açaí au fost la fel de eficiente (19).

Efectele potențiale de inhibare a tumorilor pe care le au fructele de goji se datorează probabil capacității lor de a crește nivelul de antioxidanți și de a reduce nivelul citokinelor inflamatorii IL-5 și IL-8 din sânge (19).

Un studiu efectuat pe 79 de persoane cu cancer în stadiu avansat a constatat că cei cărora li s-a administrat imunoterapie plus extract concentrat de goji au înregistrat o rată de regresie a cancerului cu 25% mai mare comparativ cu cei care au primit doar imunoterapie (20).

Aceste efecte anticancerigene se datorează probabil antioxidanților care se găsesc în fructele de goji.

Cu toate acestea, rețineți că majoritatea acestor studii au folosit doar părți extrase și concentrate din fructe de pădure, nu doar fructe de goji singure.

Rezumat: Extractul din fructe de goji poate inhiba sau încetini creșterea celulelor canceroase și chiar le poate distruge în mod activ.

Poate îmbunătăți controlul zahărului din sânge

Studii pe animale și în eprubetă au arătat că extractul de boabe de goji poate avea efecte pozitive asupra controlului zahărului din sânge (21, 22, 23, 23, 24, 25).

Un studiu a administrat extract de polizaharide din boabe de goji la șobolani cu diabet de tip 2 timp de patru săptămâni. Cercetătorii au constatat că nivelul glicemiei a scăzut la aproape 35 la sută dintre șobolani (23).

Un alt studiu a constatat același lucru. Șobolanii cu diabet de tip 2 care au consumat zilnic, timp de trei săptămâni, extract de fructe de goji au avut niveluri mai scăzute de zahăr în sânge după ce au mâncat, precum și o sensibilitate crescută la insulină (25).

Aceste efecte pozitive asupra glicemiei sunt strâns legate de activitatea antioxidantă a extractului de fructe de goji.

Studiile din acest domeniu au arătat că extractul de boabe de goji favorizează sensibilitatea la insulină prin creșterea absorbției glucozei în celule prin intermediul moleculei transportoare GLUT4 și prin stimularea secreției de insulină de către pancreas (26).

Cu toate acestea, aceste studii sunt limitate la animale, așa că nu este clar dacă oamenii ar avea aceleași efecte pozitive. Sunt necesare mai multe cercetări la om.

Rezumat: Studiile în eprubetă și pe animale arată că extractul de boabe de goji îmbunătățește controlul glicemiei prin creșterea sensibilității la insulină și a secreției de insulină de către pancreas.

Poate crește nivelul de energie

Consumul de extract sau suc concentrat de boabe de goji a fost legat de îmbunătățirea energiei și a senzației de bunăstare generală.

Când șoarecilor li s-a administrat extract de boabe de goji, aceștia s-au adaptat mai repede la anumite exerciții. De asemenea, au arătat o performanță îmbunătățită și o recuperare mai bună după un test de exerciții fizice (27).

Se crede că extractul de boabe de goji ar putea spori crearea de glicogen muscular și hepatic, o formă de stocare a glucozei care vă ajută să mențineți activitatea fizică.

De asemenea, ar putea accelera eliminarea azotului ureic din sânge, un produs rezidual pe care corpul dumneavoastră îl produce după exerciții fizice intense (27).

Similare rezultate au fost găsite la oameni. Într-un studiu controlat, 34 de bărbați și femei sănătoși au consumat 4 uncii (120 ml) de suc concentrat de boabe de goji timp de 14 zile.

Ca rezultat, aceștia au raportat o energie crescută, o performanță mai bună la exerciții fizice, o calitate îmbunătățită a somnului și o reducere a stresului și a oboselii, în comparație cu înainte de a începe să consume sucul. De asemenea, au raportat că se simțeau mai fericiți și mai mulțumiți (28).

Sumarul: Consumul regulat de extract de fructe de goji poate îmbunătăți nivelul de energie, performanța la exerciții fizice și sentimentele generale de bunăstare.

Vă poate ajuta să slăbiți

Bacele de goji au anumite proprietăți care le pot face favorabile pierderii în greutate.

De exemplu, sunt bogate în fibre, care pot ajuta la controlul zahărului din sânge și al apetitului, ajutându-vă să vă simțiți sătul pentru mai mult timp (29).

Bacele de goji au, de asemenea, un indice glicemic (IG) scăzut.

Valoarea IG pentru un anumit aliment sau băutură indică efectul pe care îl va avea asupra nivelului de zahăr din sânge odată ce îl consumați.

Pentru că alimentele cu IG scăzut eliberează zahărul mai încet în sânge, se crede că acestea ajută la îmbunătățirea senzației de sațietate și reduc poftele (30).

Există unele dovezi că sucul de fructe de goji poate ajuta la pierderea în greutate prin creșterea ratei metabolice.

Un studiu a constatat că atunci când bărbații și femeile supraponderali sănătoși au consumat o singură doză de 4 uncii (120 ml) de suc concentrat de fructe de goji, capacitatea lor de a arde calorii după o oră a fost cu 10 la sută mai mare decât la cei care nu au consumat sucul (31).

Când participanții au consumat suc de fructe de goji pe parcursul a 14 zile, circumferința taliei lor a scăzut în medie cu 1,9 inci (4,7 cm) în comparație cu grupul de control (31).

Cu toate acestea, aceste studii sunt mici și trebuie făcute mai multe cercetări pentru a determina dacă consumul de suc de fructe de goji duce în mod cert la pierderea în greutate.

Rezumat: Fructele de goji au un indice de glucoză scăzut și sunt bogate în fibre, ceea ce poate ajuta la pierderea în greutate. Sucul concentrat de fructe de goji poate favoriza pierderea în greutate prin creșterea arderii caloriilor.

Poate îmbunătăți nivelul colesterolului

Studii pe animale au arătat că administrarea de extract de fructe de goji poate avea efecte pozitive asupra nivelului de colesterol.

Când iepurii cu un nivel ridicat de colesterol au fost tratați cu extract de boabe de goji timp de 10 zile, nivelul colesterolului total și al trigliceridelor a scăzut, iar nivelul colesterolului „bun” HDL a crescut (23).

Autorii studiului au sugerat că îmbunătățirea nivelului de colesterol a fost probabil cauzată de polizaharidele antioxidante și de vitaminele din extractul de boabe de goji.

Într-un alt studiu, atunci când șobolanii diabetici au consumat 10 mg de extract de boabe de goji zilnic timp de trei săptămâni, aceștia au prezentat o scădere a nivelurilor de trigliceride și a colesterolului (25).

Rezumat: Studiile pe animale au arătat că extractul de boabe de goji poate ajuta la scăderea nivelului colesterolului total și al trigliceridelor și la creșterea colesterolului HDL „bun”.

Poate ajuta la stimularea sistemului imunitar

Extractul de boabe de goji poate ajuta la stimularea funcției imunitare (32).

Un studiu efectuat pe 60 de adulți sănătoși în vârstă a constatat că administrarea a 3.4 uncii (100 ml) de suc concentrat de fructe de goji berry zilnic, timp de 30 de zile, a dus la îmbunătățirea funcției imunitare (33).

Mai precis, a stimulat limfocitele, celulele albe din sânge responsabile de protejarea organismului de bacteriile și virușii dăunători (33).

Câteva studii pe animale susțin aceste constatări, arătând că extractul de boabe de goji a îmbunătățit producția de limfocite T (34).

Summary: Extractul de boabe de goji poate ajuta la stimularea sistemului imunitar prin creșterea numărului de celule albe din sânge responsabile de protejarea organismului împotriva bacteriilor și virușilor dăunători.

Sunt ele într-adevăr atât de sănătoase precum se spune?

Bacele Goji sunt pline de multe vitamine, minerale și antioxidanți.

Sunt asociate cu multe beneficii pentru sănătate, inclusiv îmbunătățirea controlului zahărului din sânge, ajutând la pierderea în greutate, combaterea îmbătrânirii și protejarea împotriva cancerului.

Cu toate acestea, sunt necesare mai multe studii la om. Majoritatea beneficiilor par, de asemenea, asociate cu sucul concentrat sau extractele purificate, ambele având niveluri mai ridicate de compuși activi decât ați obține din fructele de goji proaspete sau uscate.

În plus, fructele de goji și produsele lor pot fi costisitoare.

În general, are sens să le includeți ca parte a unei diete sănătoase generale care implică o serie de alte fructe și legume.

Reprodus cu permisiunea asociatului nostru media Authority Nutrition.

USDA Certified Organic Non-GMO Goji Berries

.