Flickr/veganLazySmurf

Bagel ; o rolă circulară de aluat dospit, care este mai întâi înăbușită și apoi coaptă pentru a produce cel mai perfect dintre carbohidrații de la micul dejun. Originar din Polonia, acest deliciu delicios a hrănit milioane de oameni de-a lungul secolelor. A evoluat pentru a fi mai mult decât un paradox de crustă netedă și moale, cu un miez moale și pufos; covrigii au devenit bazele sandvișurilor, crusta pizzelor și senzații de curcubeu pe Instagram.

În jur de două până la 10 milioane de covrigi sunt vânduți zilnic în SUA. Ar fi corect să spunem că covrigii sunt campionii de necontestat ai sandvișurilor de dimineață și ai chefurilor de brunch, și totuși, în ultima vreme, covrigii au primit o mulțime de critici. Trăim într-o lume nouă și curajoasă, în care suntem în mod constant examinați și fotografiați. Trebuie să fim subțiri, ușori, pregătiți pentru Snapchat, iar micul dejun trebuie să fie pe măsură! Deci, acest lucru ridică întrebarea: „Sunt covrigii sănătoși?” Și, de cele mai multe ori, următoarea căutare pe Google este: „Câte felii de pâine sunt într-un covrig?”

Rosenberg’s Bagels and Delicatessen

Pentru a răspunde la prima întrebare, caracterul sănătos al covrigilor variază de la o rețetă la alta. Majoritatea covrigilor conțin făină, leuștean, sare, apă și, eventual, ceva îndulcitor. Covrigii au un conținut ridicat de carbohidrați, ajungând la aproximativ 48 de grame per covrig. Carbohidrații nu sunt neapărat răi pentru tine, dar, dacă nu te antrenezi pentru un maraton, ar fi mai bine să mănânci doar o jumătate de covrig sau să iei în schimb o brioșă englezească.

Acum, pentru cea de-a doua întrebare foarte importantă. În ceea ce privește carbohidrații și caloriile, există aproximativ 3,15 felii de pâine în covrigul obișnuit simplu (un covrig conține 245 de calorii, o felie de pâine are 79 de calorii). Evident, acest lucru variază foarte mult dacă brutăria dvs. locală face covrigi masivi sau covrigi baby-bite. Deci, da, covrigeii sunt un mic dejun foarte mare în comparație cu pâinea prăjită, dar dacă aruncăm o privire la alte produse pentru micul dejun, cum ar fi gogoșile cu ciocolată și avocado, nu par atât de rele.

În ceea ce privește grăsimile, covrigeii abia se înregistrează. Covrigul mediu (care nu este stropit cu un container întreg de cremă de brânză) are doar un gram de grăsime!!! În comparație cu un avocado mediu din Florida, covrigii sunt un aliment dietetic fără grăsimi! (Nu chiar, dar mă pot amăgi.)

Ok, deci da, covrigii sunt mai denși, mai calorici și potențial mai puțin sănătoși decât o bucată de pâine, dar v-ați pune fericirea în joc pe asta? Covrigii sunt delicioși! O inspirație extraordinară! Demne de Instagram! Un studiu științific realizat la Universitatea din Spoon a constatat că, atunci când se măsoară fericirea creată de un covrig (în metric prune de zahăr, desigur), aceasta a fost echivalentă cu faptul că ți se înmânează un coș de căței!

Poate că nu sunt covrigi de dietă, dar cu siguranță sunt un aliment pentru care merită să faci jogging!