R:

Este de notorietate faptul că cafeaua vă poate ajuta să vă puneți în mișcare în mai multe feluri înainte de o competiție. Dar abia recent, am descoperit (oarecum) de ce. Prin amabilitatea acestei postări video recente a Societății Americane de Chimie, iată cea mai recentă explicație biologică pentru motivul pentru care băutura ta preferată de dimineață te ajută să faci caca.

De ce cafeaua ar putea să vă facă să faceți caca

Cafeaua este acidă, ceea ce face ca stomacul să secrete niveluri crescute de acid gastric – un fluid care ajută la descompunerea proteinelor. De asemenea, conține acid clorogenic care ajută stomacul să deverseze alimentele în intestine.

Cum explică videoclipul: „S-a dovedit că cafeaua afectează mișcarea intestinului gros în decurs de patru minute de la ingestie, similar cu modul în care o face o masă mare.” Odată ce alimentele ajung în intestine, oamenii de știință cred că cafeaua declanșează cumva o „chemare digestivă la arme” prin creșterea nivelului a doi hormoni, gastrina și colecistochinina, care determină eliberarea de enzime digestive și de bilă, și activează peristaltismul – valurile de contracții musculare care ajută la deplasarea deșeurilor prin și, în cele din urmă, la eliminarea din organism.

Ceea ce încă nu se știe este care dintre cei aproape 1.000 de compuși din cafea este responsabil pentru acest efect secundar interesant – dar ei știu că nu este cofeina, cel puțin nu prin ea însăși; altfel, oamenii ar avea experiențe similare în timp ce beau sucuri și băuturi energizante (ceea ce nu fac), dar nu și cafea decofeinizată (ceea ce fac).

Ce bei contează

Nu toată lumea este predispusă la mișcări intestinale după ce bea cafea. Dar cercetătorul Joseph Rivera, fondator al CoffeeChemistry.com și consultant științific pentru videoclipul ACS, spune că efectele mișcărilor intestinale ale cafelei java sunt într-adevăr destul de universale.

„Indivizii variază semnificativ, iar cei mai mulți dintre noi le experimentează doar într-o măsură mai mică”, spune el. Persoanele care nu trebuie să meargă la nr. 2 imediat după ceașca lor de dimineață „poate că nu beau suficient – sau tipul potrivit de cafea – pentru a avea acest efect”.

Gestul care este cel mai probabil să vă facă să alergați la baie? Cristalele de cafea instant și preparatele ieftine de la benzinării, care tind să fie făcute cu boabe de cafea robusta de calitate inferioară și au concentrații mai mari de acid clorogenic.

Pre-antrenament, sincronizarea este totul

Așa că ar trebui să beți cafea – și apoi să mergeți la baie – înainte de o alergare lungă sau de un antrenament intens? Absolut, spune Rivera. În afară de rolul său de a ajuta la golirea rezervorului, cafeaua declanșează alte reacții fiziologice care sunt optime pentru exerciții fizice.

„Cofeina are un efect termogenic, sau care provoacă căldură, asupra metabolismului nostru și crește cheltuielile generale de energie”, spune Rivera. „De asemenea, determină eliberarea de acizi grași cu lanț scurt din celulele noastre, care intră în fluxul sanguin și îi fac disponibili pentru utilizare.” Cu alte cuvinte, face mai ușor pentru organism să ardă grăsimile – o abilitate importantă atunci când v-ați epuizat toate rezervele de glicogen în timpul exercițiilor aerobice.

Dar țineți cont de faptul că prea multă cofeină se poate întoarce împotriva voastră și poate cauza probleme cu stomacul, făcându-vă dificil să vă concentrați în timpul și după antrenament.

Așa că, dacă aveți nevoie să grăbiți lucrurile, încercați acest truc: „Consumul unui măr împreună cu o ceașcă de cafea ar trebui, teoretic, să ajute la o mișcare intestinală”, spune Rivera. Fructul conține o concentrație mare de acid clorogenic, explică el, și ar trebui să aibă efectul stimulativ potrivit.